鲜切花保鲜有术（四）

2012/5/9 14:24:12

据苗木网报道：在我国，大多数鲜切花主要是在露地自然条件下栽培，花期难以控制。而且鲜切花消费高峰往往集中在几个主要节日，常出现供不应求或供过于求的矛盾，解决这一问题的一条重要途径就是搞好鲜切花的储运，保鲜。
保鲜剂配方及处理方法根据需要，可选择以下几种：
第一，吸水处理。吸水（或硬化）处理的日的是在鲜切花经过储运后，发生不同程度脱水时，用水分饱和法使萎蔫的鲜切花恢复细胞膨压。具体做法是配制含有杀菌剂和柠檬酸的溶液．pH值控制在4.5～5.0，加人0.01%润湿剂吐温-20，加热至38～44℃;装在塑料容器内，溶液深度10-15厘米。把鲜切花茎端在水下斜剪后插人上述溶液中，浸泡数小时，再将其至冷室中过夜。非洲菊、菊花和紫丁香等木质茎的鲜切花，可把花茎末端在80 - 90℃水中烫数秒，再转至冷水浸泡，效果较好。鲜切花用水最好采用去离子水或蒸馏水。如果没有，也可用自来水，但使用前应煮沸，冷却后把沉淀物滤掉。
第二，茎端浸渗。为防止鲜切花茎端导管被水中微生物生长或花茎自身腐烂引起导管阻塞而吸水困难，可把花茎末端浸入0.1%硝酸银溶液中5～lO分。这一处理可显著延长鲜花的瓶插寿命。由于硝酸银只能在花茎中移动很短的距离，因此处理后的鲜切花不要再剪截。
第三，脉冲液处理。脉冲液处理是把花茎下端置于含有较高浓度糖和杀菌剂溶液中12—24小时，目的是为其补充糖分，适应较长时间的贮藏和运输，延长其采后寿命。蔗糖浓度因不同种类而异，一般为2%～4%，如月季、菊花；少数浓度可高达10%，如香石竹、鹤望兰和丝石竹。蔗糖浓度较高时，脉冲处理时间宜短些，否则易对叶片和花瓣造成伤害。脉冲处理的环境条件，一般温度在20～27℃，光照强度为1 000勒。脉冲处理能影响鲜切花的整个货架寿命，是一项非常重要的采后处理措施。
第四，硫代硫酸银(STS)脉冲处理。一些对乙烯敏感的鲜切花，用STS进行脉冲处理后，可有效地抑制切花产生乙烯，对延长采后寿命具有显著作用。具体方法为：先配制好STS溶液，浓度为0.2～4毫克／摩尔，把鲜切花茎端在水下剪切后，插入STS溶液中。一般在20℃温度下处理20分。如鲜切花准备长时间贮藏或远距离运输，STS溶液中应加糖，并适当延长处理时间。在欧洲，STS脉冲处理是一项硬性规定。在荷兰，如果香石竹和六出花未作STS处理，花卉拍卖行将拒不接收。
第五，花蕾开放液，许多鲜切花在蕾期采切，为促使花蕾开放，往往需用花蕾开放液处理。花蕾开放液一般含有15%～2%蔗糖、200毫克／升的杀菌剂、75-100毫克／升的有机酸。处理时间往往需要数夭，温度为室温，空气相对湿度90%～95%。当花蕾开放后，应移至较低温度下存放。处理时，房间应有人工光源，并注意室内通风。
第六，瓶插保持液。用于消费者的瓶插保持液的种类繁多，不同鲜切花有不同的保持液配方。如一般瓶插液台有1.5%蔗糖、320毫克／升柠檬酸、25毫克／升硝酸银或250毫克／升8-羟基喹啉硫酸盐。

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