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怎样种食用仙人掌
要想种好食用仙人掌，应根据其“耐热怕冻、耐干怕渍、耐痏性肥”等生物学特性，重点掌握以下四大要点：
一、土质疏松、酸碱适度
虽然食用仙人掌的适应能力极强，原产于沙漠、戈壁滩地区，但是要想获得高产、高效、也应注意尽量满足其适宜的土壤。种植食用仙人掌，宜选用PH值为中性或微酸性、疏松透气、保水保肥能力较强、排水条件良好、团粒结构不宜过紧的沙质土壤为佳。食用仙人掌在这类土壤中生长，根发达，吸收力强，茎片生长健壮，长势较旺。若土壤过于粘重、板结，则食用仙人掌根系生长不良，吸收水肥能力较弱，地上部他分长势较差。若遇多雨于气或浇水过多，还易引起仙人掌种片腐烂。另外，偏酸、偏碱的土壤均不利于仙人掌生长。
二、控制浇水，严防渍害
食用仙人掌在幼苗期需水量小，营养生长旺盛期需水量大，花期需水量少，衰老期需水量下降，休眠期需水量最少。灌溉能充分保证墨西哥食用仙人掌对水份的需求，加速其生长发育，提高产量和品质。但是，浇水过勤、土壤过湿、板结、透气不良，常导致仙人掌肉质须根系严重缺氧而而呼吸窒息引起烂根死亡。针对仙人掌有一定需水量，但又不能受水浸渍的特性，在人工栽培食用仙人地，在选用蔬松透气的基础上，一定要注意好灌水和排水工作，做到适时供水、及时排水，以满足其正常生长的需要。家庭盆栽要控制浇水次数，不干不浇，浇则浇透，大田栽培应辟开易渍水洼地，雨季应起排水沟，尽量做到雨住田干，沟无明水，始终保质运动疏松透气的环境。
三、科学施肥，莫施“生肥”
墨西哥食用人掌茎枝庞大，生长繁茂且量大，产量高，生命力顽强极耐痏薄。但在人工栽培条件下，对高产量的追求决定了其对肥料的依赖性，尤其以幼嫩茎片表现最为敏感，肥料供应不足时，抽芽期变长，茎片变小，色泽发黄、纤弱、无光泽、从而影响产量和品质。食用仙人掌的施肥方法有两种：即：基肥和追肥，基肥在整地时施入土壤中。基肥应以农家肥为主，搭配施用适量多元素复合肥。农家肥主要是农家牛粪或猪粪晾至半天以后，每立方米拌入1包-1.5包过磷酸钙堆起酵。发酵好的有机肥最好按每立方米再拌入0.3立方米-0.5立方米草木灰，以补充苗前期对钾和矿物元素的需求。同时也起到改良土壤和驱虫的作用。追肥分次进行：在种片萌芽长到6cm左右时施下；另一次是采后肥，在采收后，为促进仙人掌继续萌芽而施肥。但应注意的是：为满足仙人掌生长对氮、磷、钾、等多种养分的需求，应看苗施肥、科学施肥，休眠期不要施用任何肥料。施肥不宜过量，不宜伤及仙人掌根系，不可施用未腐烂的农家肥，否则土壤中的二氧化碳等有害气体浓度过高，会严重抑制仙人掌根系生长，甚至导致烂根死亡，尤其是在密闭的大棚温室栽培中更应注意。此外，偏施氮肥或氮肥过多，易导致仙人掌茎片长，搞前不见古人力下降，对种好仙人掌极为不利。因此，肥水充足是种植墨西哥食用仙人掌增强抗旱性和丰产优质的保证。
四、设施栽种，防寒保温
食用仙人掌的产于热带、亚热带干旱地区沙漠地带，不耐热，在生长期间要求高温，不能忍受0摄氏度以下的温度，否则停止生长或死亡。食用仙人掌的生长发育在一年中无霜期内进行，在全年无霜地区可露地栽培，其他地区则需预防霜冻，应在保护地条件下越冬。食用仙人生长适温为20摄氏度-35摄氏度，夏季高温40摄氏度以下时会休眠，不利于其生长。在食用仙人掌栽培中，为了使其生长迅速，昼夜温差宜大，白天温度应该在光合作用的最佳范围之内，以得到罗大的差额，使积累的有机物质更多，生长迅速，食用仙人掌的昼夜温差要求在10摄氏度以上。但是昼夜温差要求在10摄氏度以上。但是昼夜温差也有一定的范围，并非温差越大越好，否则对生长也不利。因此，种好食用仙人掌在北方冬季要采取大棚、温室来提高温度，以保证其冬季正常生长；南方夏季应采取摭阳、通风等降温措施、预防气温高于40摄氏度时导致食用仙人掌休眠。
摘自《中国特产报》
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