人心果的贮藏保鲜技术

2012/5/9 22:09:08

人心果主要供鲜食，也可加工制果酱、果汁、干片和果品等，具清心润肺药效。种子、叶和树皮均可入药。树体含乳状汁液，是制造口香糖的胶料。
人心果在20℃下，除去贮藏环境中的乙，烯，把CO2含量调至5％～10％，可延长贮藏时间。相对湿度过高或CO2浓度过大，会损害贮藏果实的品质，使Vc含量下降。普通条件下，采收的果实能保存7～8d，但在12～14℃下，果实缓慢后熟，能保存5周，在3~5℃低温下则可保存8周。
采收的果实在室温下后熟约需5d。如用乙烯利500～1000mg／L浓度浸果，2d就成熟，不影响果实色泽和可溶性固形物，但总糖、还原糖和可滴定酸度增加，酚类物质则明显减少。

相关信息

□ 人心果的贮藏保鲜技术 2012-5-09

□ 樱桃贮藏保鲜的技术要点 2012-5-11

□ 葡萄的吊挂贮藏保鲜技术 2012-5-10

□ 有关百合的贮藏保鲜技术 2012-5-09

□ 枇杷鲜果的贮藏保鲜技术 2012-4-30

□ 猕猴桃贮藏保鲜技术 2012-5-02

□ 芒果的贮藏与保鲜 2012-5-10

□ 板栗贮藏保鲜的方法 2012-5-10

□ 鲜枣贮藏与保鲜技术 2012-5-06

□ 草莓速冻保鲜贮藏的操作要领 2013-8-26

□ 鲜食枣的保鲜贮藏关键技术 2012-5-03

□ 中药材的初加工及贮藏保鲜 2012-4-30

□ 龙眼贮藏保鲜方法 2012-5-07

□ 金银花贮藏保鲜方法 2013-5-28

□ 香蕉的保鲜技术 香蕉怎么保鲜？ 2012-4-30

□ 人心果及其种植技术 2012-5-08

□ 非洲菊保鲜技术的介绍 2012-9-03

□ 人心果的栽培技术及其应用 2010-5-09

□ 樱桃储采收包装贮藏保鲜方法 2013-9-22

□ 气调贮藏法保鲜花卉 2012-5-18