杨桃种植技术

2012/5/10 8:51:57

一、概述
　　杨挑又名阳桃、五敛子、三廉子。属醉浆草科，五敛子属，学名AverrhoaCarnlbo1a。原产于亚洲东南部，在我国已有2000多年的栽培历史。按气候和生态型分类，属于一般热带常绿果树。现分布于广东、广西、福建、海南、台湾、云南等省、自治区。广东过去以广州市郊栽培最多而且集中，为广州六大名果之一。此外，广东高州、湛江、江门、佛山、惠阳、潮州等地、也普遍栽培。广西在北纬23°以南各市县都有分布，其中平南、玉林、浦北、南宁市郊较多。福建以漳州、云霄、诏安较多。杨桃是台湾大宗水果之一，年产4.1～4.8万吨，主要分布于台湾中部和南部，以漳化最多，屏东、高雄、台南、台中、苗栗也较多。海南文昌、琼山原有多种酸杨桃或小果甜杨桃。1989年海南省农业科学院从马来西亚新街场引进的B10种杨桃，被海南省农作物品种审定委员会命名为香蜜杨桃，经过8年试种、研究，于1997年通过成果鉴定及海南省级品种审定，正在大力推广。
　　在国外，以马来西亚生产的杨桃最著名，至1990年，估计栽植面积为1330公顷。此外，美国佛罗里达州种植杨桃约60公顷，仅10％为商业生产，1984年收获量为9万千克。以色列、西班牙、菲律宾、印度、泰国、印度尼西亚、越南和澳大利亚等国也有少量栽培，目前种植杨桃的经济价值已被越来越多的人所认识，各国都在扩大种植面积。但杨桃仍属小宗水果，尚未列入联合国粮农组织的统计范围。
　　在国际贸易中，杨桃的出口已成为马来西亚出口创汇的重要产品。其主要贸易伙伴为荷兰、德国、美国、比利时、法国、瑞典等，但尚未成为国际贸易的大宗商品。近几年海南生产的香蜜杨桃主要销往广州，部分还销往北京、上海等大中城市，深受消费者欢迎，但尚未见其出口。由此看来，国内外的杨桃生产及其销售形势方兴未艾，其发展情况呈快速上升趋势，前景喜人。
二、生长、开花结果习性及对环境条件的要求
　　杨桃性喜高温潮湿，怕霜害和干旱，久旱和干热风引起落花落果；喜半荫而忌强烈日照，特别在开花期和幼果期；喜微风而怕台风，果梗纤弱，台风造成大量落花落果。温度低于15℃时幼苗停止生长；10℃以下受寒害，影响花芽分化、果实发育、产量和品质；15℃以上枝梢开始生长；开花期需27℃以上温度。根系浅生，吸收根分布在10-2Ocm土层，主根可达1米以上，因此喜湿，但积水会引起烂根。根系从2月开始生长，6-8月生长旺期，11月停止生长。新梢3一9月抽生，每年5一6次，4月抽梢最多，雨季高温多湿，新梢生长无间歇期，因而当年春植至次年底可形成树冠并开花结果。杨桃周年连续开花多次结果，而且有树干结果习性。花序一般从一年至多年生枝上抽生，特别2-3年生枝结果最好，每年5-12月抽4-5次花，果实从7月底至翌年2月陆续成熟。主要收果期有3次：分别为7-8月、9-10月、11-12月。杨桃有两个落果高峰：一个在花后至小果形成期；另一个在小果形成后5-10天的转蒂期。另外，异常天气也引起大落果。开花至成熟约80天，谢花后15天果实迅速膨大，50天稳定。杨桃修剪短截后留下的枝桩也能开花结果,因此在修剪内部荫生枝时一般不从基部剪除，而留2cm的枝桩。对某些品种如B17,要配授粉树。杨桃适应性广，在年降雨量1500-300Omm的地区均可种植。对土壤的要求不严，各种土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃沙壤土为好，PH值5.5-6.5之间。
三、品种简介
　　杨桃主要分酸杨桃和甜杨桃两大类，经济栽培主要是甜杨桃，国内甜杨桃品种众多，以广东最多,福建次之。海南近年来陆续从马来西亚、美国、台湾引进了一些品种，如B10、B17、台湾蜜丝杨桃、美国香蜜杨桃、四季杨桃等。其中马来西亚甜杨桃(B10)、美国香蜜杨桃,因生长快、结果早、果大、品质优而发展较快。可以说国外品种已成为海南杨桃的主栽品种。
马来西亚甜杨桃
　　推广品种有B10和B17两个。
　　B10植株高大、生长快、结果率高，汁多味甜，单果重200～300克，含可溶性固形物高。果实椭圆形，果顶钝圆，成熟果皮黄色，肉脆稍有渣。可食率96%。
　　B17又名水晶蜜杨桃，植株中等高，生长中等快，肉脆化渣，汁多清甜，有蜜香气，单果重可达400克，含可溶性固形物18%～22%，品质极优，耐贮运，极具推广价值。该品种果长椭圆形，5棱，果棱厚，可食率96%。
　　2、台湾蜜丝杨桃
　　一年可抽梢5-6次，在高温多雨季节，新梢生长无间歇期。春植至次年底即形成树冠，开始正常开花结果。每年从7月下旬至11月上旬陆续开花、结果，9月中旬至翌年2月下旬果实陆续成熟，表现早结丰产。1992年定植的植株，1993年平均株产2.5千克，1994年平均株产为17.9千克。单果重平均168克，最大的达250克。肉质细嫩、多汁、味甜。
　　3、美国香蜜杨桃
　　与马来西亚甜杨桃相似，树形圆柱形，5年生树高3m。小叶稍硬脆，倒卵长形，近对生，叶长6-9.7cm，叶宽2.6-3.9cm。嫩叶粉红色，复叶长20.8-26.7cm。锥形复总状花序，花序长3.5-5cm，紫红色。花钟形，含雄蕊10枚。单果重133.3g，含可溶性固形物8.0%。
　　4、四季杨桃
　　周期短、见效快、果实大、产量高、口感佳、营养高，深受消费者欢迎。在市场上销路广、价格高，是同类产品中的极品。
四、栽培技术
　　（一）选地建园定植
　　选择土壤肥沃、微酸性至中性、土层深厚的壤土或沙壤土，而且较静风、排灌方便、交通便利的平地或平缓坡地（坡度＜15°）建园。水源不足、砂砾地、土壤过于瘠薄、或保水保肥力很差的砂土一般不宜建园。
　　选地后应进行适当规划，规划与设计内容包括道路系统、排灌系统、防护林、居民点和各个林段（小区）等。其中小区面积为2—4公顷。营造防护林时，选择刚果12号按、马占相思、小叶桉等速生、抗风树种。一般林带宽为6米，防护林定植株行距为1米×2米。林缘距为5—6米。
　　在未开垦的园地上建园时，把杂草、树木清除干净后，进行全垦、充分犁耙，使土壤细碎松软。为了搞好水土保持，在坡地建园应修筑面宽2—2.5米的反倾斜（向内倾斜15°）环山行；在平地建园，行向以东西走向为宜，行间开浅沟以利于排灌。
　　株行距4×4m或4×5m，同品种园间种数株异品种授粉树。挖8O×80×70cm植穴，加入有机肥25kg、过磷酸钙1kg。除11—2月气温偏低不宜定植外，其他时期均可定植；如灌水方便，以3—4月春植最好，因当年生长量较大，可提早结果。定植时土球应略高出地面，植后淋定根水，盖草保湿，立小竹杆防风。杨桃苗怕晒，定植时可用稻草包扎树干。
　　（二）育苗
　　8一10月购买当地酸或甜杨桃果，取出种子洗净凉干，播种前用多菌灵等浸种消毒，然后在沙床上播种育亩，注意防老鼠为害。20天左右萌芽，苗高10--15cm时移栽育苗袋，用遮荫网遮荫。育亩土用有机肥与表土按1:4配制。移栽成活后勤施薄施氮肥，加适量钾肥，每10天一次。每月检查剪除主干上的萌蘖，当主干粗0.7-1.Ocm时可嫁接，嫁接3-11月均可进行，但以3-4月为好。选生长充实、木质化的1-2年生枝条作接穗，可用切接和劈接法，嫁接20天检查。对己膨大的芽割破扎膜，利于芽的萌发伸长，并经常抹去砧木上长出的萌蘖。嫁接成活后经30天的生长便可出圃。
　　（三）整形修剪
　　1、幼树整形修剪
　　定植成活后，在60-80cm处截杆，并剪除主干基部的萌蘖。在萌发的新梢中选留4-6条构成主枝。杨桃枝细、韧，可用竹杆支撑。细绳拉吊使主枝、副主枝均匀分布，培养层状排列的树冠。主枝上抽出副主枝，应从小培养向下弯垂。幼树尽量保持枝梢，仅短截过长营养枝，树高控制在3米以下。
　　2、结果树修剪
　　每年修剪3次:
　　第一次:2-3月份，在收冬造果后老叶枯落期，把枯枝、徒长枝、过密枝、弱枝、老化枝短截或剪除。
　　第二次:5一6月份，在花蕾抽出前40天左右，剪除生长过旺枝、过密纤弱枝，并结合疏果。
　　第三次:9-10月份，方法同第二次，结合疏果。修剪过程中对中下部枝条尽量保留，内腔枝修剪时不从基部剪除，而留2cm的枝桩。一般10年生以下的结果树，剪除基部结过果的细弱小枝，疏除树冠顶部过密枝条，对过长枝条短截。10-15年生树疏除顶部大量的徒长枝，抑制徒长造成通顶。
　　（四）施肥
　　1、幼树施肥
　　一般薄施勤施，定植成活后开始施人畜粪尿或尿素液肥加入少量钾肥，每月一次，12月下旬结合扩穴施有机肥l0kg,过磷酸钙0.5kg，以增强树势，提高植株抗寒力。
　　2、结果树施肥(幼龄结果树)
　　①促梢壮梢催花肥
　　在最后一批果采收前进行，3月份施用，以有机肥结合速效氮肥，25kg/株，如能结合养猪建蓄粪池加入过磷酸钙、绿肥等沤制熟后抽粪水施用效果更佳。化肥用量0.5kg复合肥0.5kg尿素/株，施后10天灌水一次。
　　②壮花保果肥
　　5-6月份果拇指大并严始下垂时，用过磷酸钙、花生饼、人粪尿按1：2：100的比例沤制，每株用15-20千克，对水1倍环施或穴施，或每株用复合肥0.5千克。
　　③壮果促花肥
　　7月下旬-8月上旬果实定形而第二造果开花时，用复合肥0.5kg钾肥0.5kg/株。此时天气高温、日照强，施肥应在傍晚进行。若干旱，要灌水或淋水。
　　④促熟肥
　　为了使果实早熟和提高品质，在每造果将要成熟前20天施1次速效复合肥，并适当减少灌水。
　　⑤过冬肥
　　11-12月施重肥，结合扩穴，以有机肥为主。施有机肥30kg过磷酸钙1kg钾肥0.5kg/株。
　　进入结果期的杨桃，每年的5-11月，营养生长与生殖生长同时进行，需肥量大，应连续施肥。全年80%的施肥量应在此时施下，以有机肥为主，适当配合化肥。结果树的施肥量随产量增加面增加，一般每产50千克果，须施花生饼1千克，尿素、氯化钾（或硫酸钾）、过磷酸钙、石灰各0.5千克，外加50千克土杂肥铺于根际。
　　（五）间作
　　幼树期园内尚有一定的空间，可在行间间种豆类或其他蔬菜等短期作物，以短养长，也可间种柱花草等豆科牧草，以培养地力，解决部分覆盖材料；间作物不宜距杨桃过近，应距杨桃主干至少1米；园内不宜间作香蕉、木薯、玉

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