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冬季栽桑应抓好以下技术环节
１、平整土地：栽桑以前，对高低不平的土地，要根据地形地势划块平整，为桑园能灌能排及均衡地保蓄肥水创造条件。在平整土地的基础上，根据土壤的性状，进一步作好深耕和改土工作。
２、挖好植沟：确定好合理的株行距后，先挖好植沟或植穴。植沟是按桑树的栽植行距，挖深50厘米，宽35厘米左右，挖出的表土和心土分别堆放，栽植时将表土填入沟底，心土放在表面。
３、施足基肥：。栽植以前每亩施入有机肥30-50担。施肥时，先在沟底填些熟土，然后用钉耙将肥料与土充分拌和，最后填一层表土，然后栽植。
４、选择桑苗：选择桑苗标准：品种优良；根系发达完整，苗干基部冬芽饱满；苗干新鲜，无病虫害。栽植时要修去过长根和病虫害根，剪口要平整光滑。结合修根，将大小苗分级，以便栽植和管理。
５、适时栽植：一般在12月中下旬开始，封冻时结束。
６、合理密植：一般为：行株距1.33米×0.40米或1.33米×0.33米。
７、栽植方法：栽植时必须掌握深沟浅种、根平苗正、壅土塌实等要诀。即在施好基肥的基础上，穴内填入表土，然后放上桑苗，理直根系。桑苗放好后，先填表土，填到一半时，轻捉苗干，使桑苗与土壤密接，再用脚塌实，然后再填入底土，填到比地面略高成馒头状为止。桑苗的黄颈部分，埋入地下10厘米为适。
８、及时剪定：一般开春后在苗干离地12-14厘米处剪定，养成低干树型。
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