台湾青枣主要特性及种植技术

2012/5/10 12:26:24

台湾青枣又名台湾蜜枣、发财枣等，原产于印度。1998年从东莞引种台湾青枣高朗1号、黄冠等，因其早结、丰产、果实营养丰富、适口性好、经济价值高，发展很快，至2003年底，梅州已推广种植620hm2。
　　1主要特性
　　1.1生长结果特性
　　台湾青枣根系浅生，主根不发达，侧根、须根多。种植地肥沃，水分充足，根系主要分布在0-30cm土层；山地种植，经过深翻扩穴，根系主要分布在30-50cm土层。枝梢生长速度快，具连续生长特性。当日均气温达到20℃以上时，枝梢日增长2.5cm，最长可达7.0cm。种植当年，树高达130-180cm，冠幅为300cm×250cm。枝梢生长与花芽分化同步进行，一年可多次开花结果，以秋花为主花期。据调查观察，种植当年花期为7-12月，盛花期在10月上、中旬；第二年花期为5-12月，盛花期在8月中下旬至9月中旬。花期受肥水影响，如肥水充足、生长旺盛、气候干旱，花期会提前，但花量较少，每个花序有5-8朵花，而盛花期每个花序有20多朵花。坐果率因结果部位而不同，谢花后一个月调查，“高朗1号”的平均坐果率为8.2%，树冠上、中下部的坐果率分别为6.1%、12.6%、6.7%，枝条上、中、下部的坐果率分别为6.1%、10.6%、7.6%。果实生育期为100-115天，谢花后15天进入果实迅速膨大期。
　　1.2果实性状
　　高朗1号果实呈卵圆形，果形指数1.3。果皮淡绿色富有光泽，果肉乳白色，平均单果重74g，最大果重129g，种子重3.3g，可食率94%，可溶性固形物含量平均13%，最高可达17%。黄冠果似苹果形，果形指数1.2，成熟时皮黄绿色，果肉乳白色，汁多味较淡，平均单果重65g，最大果重138g，种子重2.7g，可食率94%，可溶性固形物含量11%。台湾青枣果实贮藏性好，常温下贮藏7天不变质。
　　1.3适应性和抗逆性
　　台湾青枣对土壤的适应性强，在土质瘦瘠的地方也能正常生长结果，但产量较低。果实发育期对水分要求严格，在干旱季节，如水分供应不足，容易出现落叶落果和果实“迫熟”现象，产量下降。对光照要求较高，在光照充足的地方，坐果率较高，果实发育良好，反之坐果率较低，品质较差。
　　台湾青枣适应范围广，山地种植，夏季高温（地表温度40℃）仍能正常生长，也能忍耐一定的低温。1999年12月21-26日，梅州市出现31年来罕见低温，霜冻后调查，小枝条、叶片干枯，仅保留主干及二级（含二级）主枝，果实冻害最严重，全部成“水晶球”状，食之有浓厚的酒味，经过修剪及加强管理，第二年90%正常萌发新梢。
　　1.4丰产性
　　种植当年即可开花结果，每666.7m2产量300？，第二年产1000？，三年后达1500？以上。
　　2栽培要点
　　2.1施足基肥、适时种植按株行距为4m×3m的规格，挖长、宽各80cm、深60cm的定植穴，分层填入腐熟有机肥50kg，过磷酸钙0.5kg，做成高出厢面20cm的土墩备种。在3-5月份定植，种后尘足定根水，墩面用干稻草或杂草覆盖保湿。
　　2.2配植授粉树台湾青枣自花结实率低或结实后易落果，应按10：1配植授粉树提高坐果率。高朗1号配植黄冠效果比较好。
　　2.3加强肥水管理台湾青枣生长速度快，应保证肥水的供给。当年株施尿素0.5kg、复合肥0.5kg、钾肥0.75kg、花生麸0.5kg；第二年株施尿素0.75kg、复合肥1kg、钾肥1kg、花生麸2.5kg、腐熟鸡粪7.5kg。一般在新梢生长初期、新梢生长盛期、开花初期及坐果后施肥，每次用腐熟花生麸水加尿素或复合肥淋施，施肥量随树龄递增，深度依气候、土壤含水量而定，原则是“宁淡勿浓“。每年采果后下足基肥。另外合理施用0.3%磷酸二氢钾或0.1%-0.3尿素等根外肥，可以提高坐果率，促进果实发育，改善品质。还应定期喷施0.2%硫酸镁、硫酸锌等，防止出现叶片发黄等微量元素缺乏症。
　　枣树喜湿怕旱，果园应排水顺畅，忌积水伤根。幼苗期要保持土壤湿润，保证新根和新梢生长；开花坐果期适当控制水分，促进花芽分化和提高坐果率；当果实长至指头大小时，保持土壤湿润，避免骤干骤湿。
　　2.4整形修剪一年树高30-50cm时定干，及时剪除其下分枝，每株留1-3条不同方向健壮新梢培养成主枝。果实采后，二年生保留一级主枝30-50cm后锯除，诱发侧枝生长，然后选择健壮、生长位置好导向四周的2-3年生侧枝培养二级主枝，其余全部剪去三年生以上枣树修剪可能照上述方法进行。
　　2.5搭棚护果台湾青枣枝条柔软下垂，结果后常会折断，要做好搭棚护果工作。一般在6月份，用竹竿入尼和绳搭高0.8-1.8cm的棚架来固定分枝，免受风害折断。
　　2.6疏果套袋枣树一个花序能结4-5个果，或更多，要进行疏果，减少养分消耗、提高果实商品性。在幼果期常结合修剪，对纤弱枝、徒长枝、近地面枝进行疏果，每个花序只留1个果。为了减少病虫害和机械损伤，当果实长至指头大小时，用10cm×15cm的塑料袋进行套袋，底部剪2个黄豆大的小孔，以利透水透气，套袋后收紧袋口。
　　
　　2.7病虫害防治枣树病虫害较少，虫害主要有蛀心虫、毛虫、蓟马、红蜘蛛等，用90%敌百虫晶体600倍液、24%万灵水乳剂1000倍液和1.3%虫螨克1000倍液防治；病虫害主要是果实白粉病，可在发病初期用20%粉锈宁可湿性粉剂800倍液防治2-3次。
　　2.8适时采收果实成熟时，果皮浅绿色（黄绿色），外观饱满有光泽，品质最好。如过熟采收，肉质疏松，品质下降。

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