藤三七无公害种植技术

2012/5/11 10:29:24

藤三七又称洋落葵、藤子三七、川七、金不换。属于落葵科多年蔓生植物。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用，其味道鲜美，口感嫩脆；块根作蒸菜食用，营养丰富，具有滋补壮腰膝、活血及消肿化瘀的作用。
　　1.形态特征 藤三七为多年生肉质藤本，蔓长5米～10米，根肥大。其基部生长大量块根；地上茎圆形，嫩茎绿色，后变成棕褐色，节间生不定根；叶互生、肉质肥厚，心脏形、光滑无毛，有短枘，外形与白落葵(即绿木耳菜)很相似，食用时口感滑嫩带脆、微苦。藤三七的叶腋能长出瘤状的绿色珠芽，直径约3厘米～4厘米；夏季自叶腋上方抽生穗状花序，花序长达20厘米，花细小、下垂，花冠五瓣，白绿色。
　　2.生态习性 藤三七耐热，喜温暖湿润、半荫的环境，忌强光照。其生长适温25℃～30℃，遇0℃以下低温或霜冻，地上部分即死亡。对土壤要求不严，耐旱、耐涝、生命力旺盛。
　　3.栽培技术 通常采用无性繁殖方法，包括珠芽繁殖和扦插、块根直播等方法，并以扦插块根繁殖为主。
①珠芽繁殖。在生长植株的叶腋摘取珠芽或茎基部的珠芽团，直接种于苗床，珠芽尖向上，稍露芽尖即可。约2周～3周左右，即成苗。
②扦插繁殖。大量繁殖常采用扦插繁殖。在植株上剪取枝条长10厘米左右，具三四个节，用竹签打一小孔插入土中5厘米，约5天～7天即可长出新根，20天左右成苗。
③块根繁殖。选择生长健壮，无损坏、无病虫害的块根，在下一年春季按行距60厘米～70厘米，株距30厘米～35厘米挖穴，穴深5厘米～10厘米，将芽头向上放入穴内，每穴1颗。
④整地定植。选择土层深厚、保水保肥力强的沙壤土，每667平方米施腐熟农家肥3吨～5吨、三元复合肥50公斤作基肥，土肥拌匀后深翻20厘米～35厘米，整1.5米宽的高畦，一般在3月中下旬至4月上旬选择晴好天气定植。定植后浇足定根水。以每畦种4行，每667平方米植4000株～5000株为宜。适当密植，能提高光能利用率，增加产量。
　　4.田间管理 ①地膜覆盖。定植后及时覆盖地膜，提高温度和抑制杂草生长。块根繁殖，当幼苗出土后，二三叶时要及时破膜，防止晴天高温烧苗。②搭架或立支柱。当苗高30厘米～50厘米时，用竹子或小木棒搭人字架将藤三七苗用泥龙绳固定在架上，使其攀爬向上。③肥水管理。藤三七耐干旱，但要叶片生长肥大，产量高，宜保持土壤湿润，促进生长。有充足的氮肥和磷钾肥供应，追肥以腐熟的粪尿肥并加入复合肥为好，一般每隔10天～15天追肥1次，促使藤三七嫩茎生长粗壮，叶片宽厚，防止早衰。④摘心去花。对于藤三七，主茎的生长势奶强，为提高分枝数，在生长初期当蔓长30厘米～50厘米时，摘取植株生长点株芽和花穗，促发侧枝，增大增厚叶片，促进侧枝新梢萌发生长。
　　5.病虫害防治 藤三七的叶片略具苦味，病虫害很少。病害发生主要是褐斑病危害叶片。防治方法：一是适当密植，注意通风，雨季及时开沟排水，控制烧水量；二是喷施植保素7500倍液，促使植株早生快发；三是发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液，控制病害蔓延。
　　6.及时采收 藤三七可收获叶片、嫩梢、珠芽和块根。定植后30天后即可采收，60天后进入盛产期。在生长初期可以零星采收叶片和嫩梢；在生产盛期，可大量采收叶片和嫩梢，采收时间可长达6个月之久。块根可在11月后作为药用时收获，如冬季采用塑料大棚栽培，四季均可采收。藤三七种1次可继续采收二三年后再更换。

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