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冬枣的种植管理技术

2012/5/11 10:32:48

冬枣是河南农业大学农学院植物科学系和有关单位经过多年试验研究培育出的一种特大型晚熟鲜食枣类新品种，肉细嫩多汁，浓甜微酸，口感极佳，鲜枣个头大，含糖量高达34%，3年生幼树单株产量6—10公斤，盛果期亩产可获800公斤以上优质果。冬枣在10月中下旬至11月上中旬成熟，使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。
一、冬枣的建园技术
1、冬枣栽培园地的选择：
冬枣是喜光性树种，种植地要开阔，日照充足，枣树对地势、土壤适应性很强，除山顶、风口外，丘陵山地都能生长，土壤除通气不良的重粘土外，砾质土、沙质土、粘壤土均可适应生长。
2、整地挖穴：
冬枣栽植前要整好地，在山区整地时一定要考虑水土保持，修筑外高里低的水平梯田，加厚土层，防止水土流失。秋冬季挖好80cm见方的树穴，表土和心土分层放置，次年2月底3月初结合施基肥回填土壤。表土先填，后填新土。最好每穴施菜籽饼3—5公斤，过磷酸钙0.5—1公斤，粗糠3—5公斤，搭配适量草木灰、土杂肥等。也可每穴施沤制过的人畜粪25—50公斤，加10公斤过磷酸钙。株行距一般以3m×3m为宜，每亩可栽74株左右，肥地宜稀，薄地宜密。
3、栽植：冬枣一般在3月份枣树发芽前10天栽植为宜。在树穴中心挖一小坑，栽入苗木使根系舒展后填入细土，轻提苗木，踩紧后再覆土至树苗根颈上5—10厘米，浇透定根水再覆疏松土。栽植前如苗木失水可将苗根浸入清水中泡24小时后再栽。苗木根系栽前用ABT生根粉50~100毫克每公斤喷湿喷透根系，能明显提高成活率，促进根系和地上部分生长。
二、冬枣园地的管理
1、肥水管理
冬枣虽耐瘠薄，但合理施肥浇水是增强树势，实现高产稳产的重要措施。
冬枣年生长期较短，但发芽后整个生长期生长活动极为活跃，需消耗大量营养物质，因此冬枣树施肥以肥效长、肥效高的基肥为主，如堆肥、塘泥、圈肥等有机肥和氮、磷、钾复合化肥均可。在萌芽到开花期可用速效化肥或腐熟的人粪尿即氮肥为主，幼果期以氮、磷、钾肥配合施用，还可结合进行叶面喷施0.4—0.5%尿素，3%过磷酸钙溶液。施肥方法是：幼树施基肥以轮状沟施为主，配合辐射状沟施，即沿树冠外围挖深、宽各40—50cm的轮状沟，施入基肥后复土。2—3年后在冠下从树干到外围挖6—8条放射状施肥沟，深20—40厘米，宽30—50厘米，由里向外逐渐加深，但不要伤及0.5cm以上的根系。
2、间作：幼龄枣园地面空隙大，可进行枣粮间作和枣树与绿肥间作，选择耗肥少，矮杆的豆类、花生等间作物，既能改良土壤，增加收益，又可在管理间作物的同时对枣树进行松土除草，避免草荒。
3、整形修剪：枣树的整形修剪对于促进幼树结果，保持成龄枣树稳产丰产有重要作用。
幼树定植后2年内不宜修剪，任其自然生长，尽量保留一些枝条，以增加营养面积，促进生长。在良好的肥水管理条件下，一般2年生树高可达2米以上，胸径达2—3厘米，便可以定干。定干高度一般以1.2—1.4米为宜，剪除顶梢进行整形。
整形：一种是自然开心形，每株留3—4个主枝，每个主枝再留3—4个侧枝，向四周自然生长；再一种是主杆形，全树主枝分成3—4层，中央为骨干枝较高。一般主侧枝保持45°—60°开张角，树高和冠径以5.5—6.0米为宜，平均每立方米树冠空间有结果枝20—25个，按以上要求，逐年通过修剪培养成形。
一般冬季修剪在落叶后发芽前，以2月下旬至3月下旬为宜。夏季只对部分新梢修剪，以5月下旬至8月下旬为宜。对于结果枝的修剪主要是清除徒长枝，疏截细弱枝和过密枝，更新结果枝组和骨干枝的调整改造，通过及时的抹芽、疏枝、摘心等工作，保持理想的树形，达到稳产高产的目的。
三、冬枣的主要病虫害防治
1、枣尺蠖：以幼虫为害冬枣的嫩芽、嫩叶及花蕾。防治：幼虫发生期采用菊脂类药，效果十分明显。
2、枣粘虫：危害同枣尺蠖。防治：幼虫发生期用杀灭菊脂5%的溶液与40%氧化乐果1.5%的溶液混合喷洒。
3、食心虫：以幼虫在果内为害，纵横穿食，果内充满虫粪，枣果变红脱落。防治：在成虫羽化期内，用50%辛酸磷质量分数0.125%的溶液，对枣树下的土壤均匀喷洒，以杀死出土的幼虫。
4、枣叶锈病：主要危害叶片，叶片受害后逐渐失去光泽，最后枯落。防治：用波尔多液进行预防；发病期喷粉锈宁1%的溶液，可控制病情。
四、冬枣的收获和贮藏
冬枣属鲜食品种，多采用手摘。同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2—3次采收，这样可以提高产量和品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。

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