杨梅的主要生产品种

2012/5/11 16:21:44

杨梅根据果实着色情况分类有白色种和着色种，着色种根据果实成熟时的情况又分为红色(大叶细蒂、小叶细蒂)、乌种(乌梅)、粉红种(桃红)。我省杨梅品种80%以上为红种或乌种，其中江苏省苏州市吴中区的东山以红种为主，西山、马山、大浮以乌种为主。
一、大叶细蒂吴中区东山主栽品种，各地市场久负盛名。树形开张，树干粗壮，枝条弯曲，节间较短，树冠较密。叶形大，深绿色，宽披针形，质软，叶全缘，或先端稍有微波状锯齿，叶脉细而稀疏明显。果形大，平均单果重14.8克，深紫红色，果柄长而细，肉柱通常钝圆，间有尖形，大小不均匀，果品平整，缝合线明显，果肉厚而多汁，味甜，品质上等，核小。本品种成熟期晚，丰产，但有大小年现象。
二、小叶细蒂本品种与大叶细蒂统称为细蒂杨梅，也是东山名种。树姿较直立，枝干不如大叶细蒂粗壮。叶狭披针形或卵形，色深绿而较大，叶细蒂浅，全缘或有细齿，叶脉细而较密，叶质较硬。果形大，平均单果重13.1克，深紫红色果柄长而细，肉柱尖，成熟后圆钝，大小不匀，果面较整齐，肉厚汁多，味甚甜，品质上等，核小。本品种成熟期晚，着果率高，不易落果。
三、乌梅又称乌皮，吴中区西山优良品种，树势强健，枝干紧密。叶倒披针形，叶质较硬，先端圆钝，叶缘向外反卷，全缘，果形大，平均单果重13.1克，深紫黑色，果柄粗而短，蒂部有突出物，果柄着生其上，果柄上常有未充分发育的小果，肉柱圆钝，大而整齐，果缝合线不明显，果肉厚而松，汁多，味甜且有香气，品质佳。本品种成熟期早，成熟后易落果，大小年显著。
四、甜山主产吴县光福，树势强健，枝条稀疏。果中等大，扁圆形，紫红色，平均单果重13.4克，果面较平整，缝合线明显，肉柱圆钝，大而整齐，肉厚0.98厘米，可溶性固形物9%～11%，汁多，味鲜甜，略有香气，果梗较细短，平均长0.7厘米，核中大，重0.8克，品质佳，较耐贮藏，一般采收后可贮4～5天。6月下旬成熟，但落果严重(50%)，树势易衰。
五、紫杨梅无锡马山的主栽品种，树姿开张，树冠半圆球形，叶倒卵形，全缘，上部有微小钝锯齿，叶面浓绿，果实圆球形，单果重一般13～14克，最大果重达18克，肉柱排列较紧密，顶端钝圆，果面子整对称，果粒大小整齐，果梗短，长1厘米左右，快熟时紫红，充分成熟后紫黑。肉质细软多汁，味甜，可溶性固形物13%，品质上等，鲜食最佳，易破损流汁，不耐贮运。

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