紫苏高产种植技术

2012/5/11 20:00:45

紫苏系唇形科紫苏属一年生草本植物，主要以鲜嫩的茎叶作蔬菜食用，具有特殊的香味，营养价值高，是一种国内外畅销的蔬菜；其种子可榨油，全株可鲜用或晒干入药。现将其高产栽培技术介绍如下：
1.播种育苗。紫苏可用种子直播，也可育苗移栽，高产栽培宜采用育苗移栽。苗床应选土壤疏松、肥沃、排灌方便的田块，将其做成床面宽1～1.2m的高床，每平方米苗床撒施优质农家肥5～6kg、饼肥2～3kg，再耧细耙平。然后将种子掺细沙或细土进行撒播，或直接将种子进行点播或条播，播后盖土1cm厚。当幼苗长出1对真叶时间苗，保持株、行距为3～5cm×3～5cm，幼苗有3对真叶时移栽定植。紫苏一年四季均可播种育苗和移栽定植，夏季和初秋应注意遮阳保湿，冬季和早春应采用横拱薄膜或塑料大、中拱棚育苗。
2.整地施肥。选地势高、排灌方便、土壤疏松肥沃、富含有机质的田块，深翻耕后让其风化晒垡2周以上，每667平方米再撒施腐熟农家肥3000～4000kg、饼肥40～50kg、过磷酸钙25～30kg、硫酸钾15～20kg、阿姆斯世纪生物肥40～60kg做基肥，将土壤耙碎、耙平后，起垄面宽30～35cm的高垄，或做成畦宽1m的高畦，畦面土壤要细碎、平整。
3.定植。定植前在垄面或畦面按株、行距30cm～30cm开定植穴，也可开条沟。每667平方米用猪、牛栏粪、草木灰混合的腐熟农家肥1000～1500kg、三元复合肥25～30kg混合拌匀后施于定植穴内，覆土3cm后定植。
4.水肥管理。紫苏在栽植后应经常浇水，以保持土壤湿润，干旱季节可采用沟灌法浇水，雨季及时排水，做到雨住田干。一般在定植后每月追肥1～2次，每667平方米每次施腐熟人畜粪尿或沼气发酵肥2500～3000kg，或追施尿素或硫酸铵10～15kg，加过磷酸钙10kg。
5.中耕锄草。紫苏在生长期间应视土壤板结情况进行数次中耕松土，中耕深度为2～5cm；株高30cm左右时进行1次培土，结合培土，每667平方米施入腐熟有机肥400～500kg、复合肥10～15kg。除草宜采用化学除草与人工除草相结合，在定植前1～2天，每667平方米用草甘膦加丁草胺均匀喷施表土，以后田间出现杂草便及时清除，可结合中耕松土进行人工拔草。
6.光温要求。紫苏喜光，也较耐阴，高产栽培宜选半阴半阳的地方种植；也较耐热，怕霜冻，夏季和初秋在全日照的地方，采用遮阳网、竹帘等遮去阳光的40%～50%；冬季和春季应采用地膜覆盖和横拱薄膜或采用保护地进行促成栽培，夜间用电灯补光，延长光照至14小时，温度控制在20～30℃，棚温超过30℃应注意通风降温。加强叶面喷水和浇水，可提高产量和品质，浇水可采用沟灌、喷灌等方法，棚内相对湿度保持在85%左右为佳。
7.病虫害防治。紫苏主要病害有白粉病和锈病，可用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液，或27%粉锈星可湿性粉剂1200～1500倍液，苗期喷洒1～2次，发病初期每隔5～7天喷洒1次，连续喷2～3次进行防治。虫害主要有银纹夜蛾，可用25%除虫脲可湿性粉剂1000倍液喷杀幼虫，或人工捕杀卵块和未扩散的初孵幼虫，也可用糖醋酒液（糖∶醋∶白酒∶水=6∶6∶1∶10）加少量敌百虫胃毒剂，诱杀成虫。
8.采收。株高15～20cm时开始采摘嫩茎叶，即摘取先端2～3对叶的嫩梢，以后每隔2～3周采收1次。
9.留种。紫苏有青紫苏和红紫苏两种，留种用的植株应注意隔离栽培。一般在4月间播种育苗和移栽定植的，不进行采收，任其自然生长。对其增施磷肥和钾肥，适时摘去过密、较细弱的侧梢，及时除去病虫茎叶，开花前拔除杂株和劣株。选留生长健壮、旺盛、无病虫害的植株，当种子有40%～50%的成熟度时，一次性割下，晾晒后拍敲脱粒，除去杂质，贮藏于布袋中备用，或装入统一的种子袋，包装后上市销售。老桩根洗净后晒干，可留作药用。
作者单位：福建省上杭县中都果蔬花卉盆景开发部

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