香石竹切花的保鲜技术

2012/5/11 20:04:17

香石竹是大宗切花，勿花产品的品质除了取决于品种选择、栽培技术外，还与采后处理技术密切相关。采取适当的技术和方法可以延缓切花的衰老进程，保持切花最佳的观赏品质。 1 适期采收 采收时期对切花产品的品质和寿命影响极大。香石竹是典型的乙烯跃变型花卉。花蕾期无乙烯产生，花朵初开时，有少量乙烯生成，随花瓣的不断开放，乙烯生成量迅速增加并达到最高峰，当花瓣大量展开后，乙烯生成量开始迅速下降并保持一个稳定的低水平。因此，采收时期最好在花朵花辩呈较紧裹状态时为宜。蕾期采收的香石竹还耐压耐磨，对机械伤害耐受性强，便于包装、运输和贮藏。 采收时间最好在傍晚，此时花茎中积累了较多的糖分，质量较好，同时避免了过多的田间热。 2 适宜的贮运环境因子 2.1 温度 香石竹是温带植物，冰点为-0.7℃，适于在-0.5℃～0℃下贮运而不受冻害，可使切花生命活动减弱，呼吸消耗降低，同时，乙烯的产生和微生物的草生也受到低温的抑制，从而延缓衰老。 2.2 空气温度 相对湿度维持在90%～95%，可防止花与叶片萎蔫，有利于切花保鲜。实验证明，香石竹切花在接近饱和的空气湿度下保存时间比在80%的相对湿度下长2～3倍。 2.3 气体调节 香石付是乙烯跃变型花卉，因而气调是有效的。贮运环境中O2(氮气)和CO2(二氮化碳)的分压浓度的改变明显影响切花的呼吸强度。适宜的气体农度为：O2(氧气)占1%～3%，CO2(二氧化碳)占5%。气调必须以低温为前提。 2.4 光照 香石竹宜在黑暗条件下贮运。实验证明，在黑暗条件下令石竹可贮运几个月之久，品质不受影响。 3 适宜的贮运方式 香石付宜采用干藏干运的方式，即在贮运过程中，茎杆基部切断面不采取补水措施。将香石竹花用聚乙烯薄膜包装，既可减少水分蒸发，又能形成改良气体，从而降低呼吸速率，有利于延长切花寿命。在贮运前必须进行预冷处理，以除去田间热和呼吸热。简单经济的预冷方式是将分级后的香石竹切花在冷室中放置数小时，并将地面洒水以保持较高的空气湿度。在整个贮运过程中应始终保持低温条件，即形成流通冷铤。 4 保鲜剂处理 香石付对乙烯高度敏感，即使1 mg／kg(毫克／公斤)的乙烯也会导致花蕾不开放或花瓣萎蔫，使切花产品丧失商品价值。 采收后，宜采用能抑制乙烯产生的保鲜剂预处理，以抑制内源乙烯的产生并能消除外源乙烯。生产上常用1～4微摩尔／升的STS溶液作脉冲处理20 min(分)(20℃条件下)。 采用10%蔗糖+200mg／L，(毫克／升)硝酸银溶液作催花液，将切花茎杆基部插入催花液中，置于散射光、相对湿度90%～95%、温度20℃～25℃条件下，经15以小时)～20 h(小时)，可使花蕾开放，适时出售。 消费者可用4%蔗糖+0.1%明矾+0.02%NaCl作瓶插液保鲜，可延长观赏期。

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