越橘种植配套技术

2012/5/12 8:01:32

1　经济价值
　 (1) 绿色食品的理想原料 越橘生长在远离城市的地区, 环境清洁, 不施化肥, 不喷农药, 放任生长, 无污染, 是开发生产绿色食品的理想的原料。越橘的营养含量丰富, 并具保健功效, 将是21世纪研制、开发“绿色”食品和营养保健食品的主导产业, 是脱贫致富之路。
　 据测定, 每100g越橘含鲜果汁80g、可溶性糖5～11g、滴定酸2.0～3.0g、维生素C 25～5mg、游离氨基酸54.2g、果胶0.5g。果实含可溶性糖9.79%、总酸2.03%、维生素C 5.0mg/100g。果皮富有红色素。
　 (2) 酿造果酒和加工清凉饮料的原料 越橘果实除鲜食外, 越橘最适宜酿造果酒和加工清凉饮料。目前, 在美国和加拿大销售有越橘汁、越橘鸡尾酒等。此外, 还可以制作越橘酱、越橘糕、越橘冻等。
　 (3) 可以入药　越橘果实和叶均可以入药, 主要用于治疗肠炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎、肾结实、痛风等。
2　分布
　越橘的海拔垂直分布比较明显, 生态最适分布带为海拔700～1300m。这一高度区域内, 分布集中, 生成茂盛。随着海拔高度的增加, 植株变矮小, 到海拔2000m以上, 演变为高山变种。越橘在海拔1300m以下分布区内, 其植物群落组成较为单纯, 越橘在这样的环境下成片着生, 自然生长良好。适宜的栽培区有吉林省东部山区, 辽宁省桓仁等山区及黑龙江省兴安岭山区。
3　种类
　 越橘为越橘科越橘属植物, 我国分布有60多种。一般按其生物学特征、树种生态环境分成7个种群。我国分布有4种经济价值和食用价值较高的种类, 即越橘、笃斯越橘、蔓越橘和乌板树。
　 (1) 越橘 也叫红豆越橘、红地果、亚格达。主要分布于吉林省长白山区和黑龙江省大小兴安岭等地区。越橘矮生灌木, 高10～20cm。当年枝绿色, 叶互生, 椭圆形。花序很短, 为总状花序。花序生于枝的顶端, 其先端微微下垂, 有花2～12朵; 花冠钟形, 白色或淡粉色, 两性。浆果球形, 深红色, 有白霜, 较小, 皮薄, 汁多酸甜。
　 (2) 笃斯越橘 也叫甸果、都斯。分布于吉林省长白山区及黑龙江省大小兴安岭等地区的沼泽草甸中。小灌木, 高50～80cm。当年枝褐色, 叶互生, 倒卵形或长卵形。花单生或2～3朵, 绿白色。果实球形或椭圆形, 直径约1cm, 蓝黑色, 外挂白霜, 汁多酸甜。抗寒性强, 丰产。
　 (3) 蔓越橘 分为小果蔓越橘和大果蔓越橘2种, 也叫毛蒿豆。蔓生, 枝细, 直立。叶小椭圆形。浆果红色、球形、味酸。抗寒性强, 分布于东北长白山及兴安岭地区。
　 (4) 乌板树　常绿小乔木, 总状花序。果球形、较小 , 紫黑色, 味甜。分布于华东、华南等地区。
4　主要栽培品种
　 国外越橘栽培品种较多, 适于我国东北地区栽培的主要是矮丛越橘品种群和红豆越橘品种群中的品种, 以及半高丛越橘品种群中的一些抗寒品种。20世纪80年代以来, 吉林农业大学通过引种、试栽, 已筛出4个适于我国东北地区栽培的品种, 即美登、斯卫克、北村和北卫。
　 (1) 美登 矮丛越橘品种, 中熟。一般株高30～50cm, 抗寒能力极强, 在长白山区, 积雪30cm的地方可安全越冬。浆果7月中旬成熟, 果实圆形, 淡蓝色, 风味好。果实较小, 适于加工。
　 (2) 斯卫克　矮丛越橘品种, 中熟。抗寒性和株高与美登品种相同。果实球形, 比美登略大, 平均果重0.43g, 较丰产, 7月下旬成熟。
　 (3) 北村 半高丛越橘, 中早熟品种。株高50～70cm。早果和连续丰产性好, 果实中大, 平均单果重0.78g, 可溶性固形物14.3%, 风味佳。在长白山栽培表现丰产, 抗寒, 可露地越冬。
　 (4) 北卫 高丛越橘品种, 中早熟。树冠直立, 极抗寒, 抗病腐病。果实大, 略扁圆形, 质硬, 果蒂极小, 风味极佳。适于北方地区作为鲜食品种栽培。
5　对生态条件的要求　
　 (1) 温度 越橘抗寒力较强, 喜冷凉气候, 生长季节对低温的适应能力较强。对越橘构成威胁的低温是花期霜冻, 但仍可耐 -3 ℃的低温侵袭, 植株生长的适宜温度为12～20 ℃　。
　 (2) 光照 越橘是喜光树种, 在郁密度较大的林荫下生长不良, 生殖生长受抑制, 表现为徒长植株或较少分布。全光照不影响其生长。
　 (3) 水分 越橘对水分的要求比较高, 生长期要求年降雨量1000mm左右, 空气相对湿度80%左右。
　 (4 土壤 越橘适宜生长在有机质丰富, 含水量高 , pH值4～5的疏松的泥炭藓中或共生苔藓的土壤中, 这样的土壤中根状茎发达, 生长旺盛。
6　繁殖方法
　 越橘繁殖是采用无性繁殖方法, 如扦插、压条、分株等。
　(1) 扦插繁殖　分为硬枝、绿枝和根条扦插。
　 第一, 硬枝扦插 硬枝扦插的插条在秋季剪取, 去掉顶部花芽, 装袋封存, 在 -2～0 ℃窖中贮藏, 第2年春天3月末扦插。基质采用酸草炭或酸腐苔藓配以等量河沙。插条剪成10～13cm, 用500ml/l的萘乙酸速浸基部插入苗床, 株行距可采用5cm×5cm, 保持基部温度23 ℃左右, 每天浇水保湿, 也可扣小拱棚, 1个月后可生根, 然后移到苗圃中培养成苗, 此法较适宜高丛越橘繁殖。
　 第二, 绿枝扦插 绿枝扦插的插条在6月中旬新梢停长前剪取半木制质化绿枝, 插条剪成若干段, 用2000～3000ml/l的萘乙酸速浸基部后, 插入腐苔藓基质中, 用600倍多菌灵液喷洒灭菌, 扣棚, 喷水保湿, 控制温度24～30℃, 2个月后可生根。适于矮丛越橘繁殖。
　 第三, 根条扦插 根条扦插的插条可在春节挖取, 取0.2cm粗以上的根状茎, 剪成5～10cm的根段, 上端平口, 下端斜口, 插入以苔藓为基质的苗床中, 保持温湿度, 秋季可成苗。
　(2) 分株繁殖 适于矮丛越橘繁殖, 将根状茎延长生长中不定芽萌发出长出地面的植株与母株分离, 成为新苗, 相当于根蘖繁殖。
　(3) 压条繁殖　适于笃斯、红豆及矮丛越橘, 春季在株丛中拔出一条茎条, 基部带有一小段根状茎, 并在地下部挖3～5cm的浅沟, 将压条平放沟内, 上盖苔藓及湿土, 梢端露出, 新梢长出后再培湿土, 秋季剪断分开即可。
7　建立越橘栽培园
　 建立越橘栽培园主要要做好以下几项工作:
　 (1) 选地　越橘对园地的要求比较高。因为, 它需要强酸性的土壤和较高的土壤持水量, 因此常选择相似地建园, 如长白山地区的酸性沼泽地、水湿地等。如在其它地区的特定地点建园, 则宜选在有机质丰富、腐殖质疏松、土壤持水量高、通透性好、土壤 pH值较低的草甸地、低洼地或森林缓坡地的下坡、沟谷等地。园地交通应方便, 最好在运输道路两侧附近。
　 (2) 规划整地 选好地后, 要有先进行规划, 对园地划分小区、作业道、围栏并修贮水池及灌渠, 营造防风林。然后, 进行土壤耕翻。针对不同种越橘生长所需要的条件进行土壤改造。
　 首先, 要进行调酸。越橘喜酸性土壤, 以pH值4.0～5.5最为适宜, 森林土和草甸土的pH大于5.5, 所以要进行调酸。 调酸方法: 每平米施入硫磺粉130g, 深度15cm, pH值可降至5以下。若是酸性沼泽地的pH值低于4, 可施入石灰, 每公顷施375kg左右。除长白山的酸性水湿地外, 其它地区均需施硫磺粉降低pH值。pH值的测定, 可用 pH试纸。调酸后, 一般4～5年再调1次即可。
　 第二, 进行改土。对偏粘的森林土及草甸土, 可掺入腐苔藓、草灰等, 以使土壤疏松。水湿沼泽地上若栽植矮丛越橘, 应修矮台田, 台田高20cm, 宽约2cm。为保护不被流水冲塌, 应在园地边修排水沟。在水湿沼泽地上栽植笃斯越橘, 可不必改造; 如栽蔓越橘, 应铺5cm厚河沙。
　 (3) 栽植 越橘春栽秋栽皆可。但晚霜严重的地区, 应进行秋栽。栽植密度: 矮丛越橘株行距一般为0.5～m×1m, 高丛越橘为1.5m×2.0m, 蔓越橘似栽水稻一样。因越橘多自花不亲合性, 栽植时最好能几个品种搭配栽植, 但蔓越橘可栽单一 品种。栽时挖定植穴, 深宽各30cm, 坐水栽能提高成活率, 栽后2年可结果。因越橘植株矮小, 一般都在50cm左右, 也可以采取整株移植。一般可在生长季进行, 以秋季采果后为宜。将野生越橘丛挖出, 保持根系完整, 运回后栽植在已整好地的园中, 灌透水并保持湿润, 缓苗后可提早结果。
8　土、肥、水管理
　 (1) 中耕除草 多采用清耕, 在每个生长季节进行2～3次。越橘根系浅, 应浅耕。由于越橘园地表为疏松的腐质层, 单纯除草可采用西玛津或阿特拉津等化学除草剂, 每公顷用4.5kg50～100倍液喷洒。
　 (2) 地面覆盖 可用落叶、锯末、稻草等覆盖树盘, 可有效保持土壤温度、湿度并增加有机质的含量, 有利于形成菌根及发达的根状茎。
　 (3) 施肥 越橘园有机质丰富, 一般不施基肥, 在生长季节可适量追肥。越橘对氮素要求不高, 追肥以氮、磷、钾复合肥为好。其比例为1: 2: 1, 追肥宜选用酸性肥料, 钾肥不宜用氯化钾。
　 (4) 灌水 一般越橘园或人工抚育园土壤水分大, 若冬季雪少或生长季干旱, 应视旱情进行灌水, 可在6～7月进行, 特定地点建园应根据土壤水分含量, 在萌芽、开花、果实膨大期适量灌水。
9　整形修剪
　 越橘丰产性强, 幼树即可形成花芽, 成龄树不论强弱枝均可形成花芽, 因此应通过修剪调解营养, 更新树体, 保持连年丰产。
　 (1) 幼树修剪 矮丛越橘可不修剪, 半高丛越橘一般应剪去花芽, 培养树体, 抚育野生越橘幼树期间也应适量疏去花芽。
　 (2) 成龄树修剪 除矮丛越橘和蔓越橘外, 半高丛及野生越橘一般3～4年进入结果期, 修剪应以调解树体营养为目的, 主要方法是疏剪, 剪去直立生长的中心枝, 开张树中的下垂枝、病虫枝、细弱枝, 3年以上的老结果枝及先端的毛丛状等, 可改善光照条件, 促生内侧小枝, 增加结果。对个别生长旺盛的结果枝也可轻剪枝尖花芽。
　 (3) 老树修剪 矮丛越橘、蔓越橘每2～3年更新1次, 半高丛越橘及野生越橘一般每7年更新1次。方法可采用平茬更新, 在秋末或早春, 用镰刀贴地割掉老株, 不留根茬, 也可采用 “火剪”, 即利用营林用火烧除, 在休眠期进行, 矮丛越橘多用此法。更新后, 当年只形成花芽, 来年结果。平茬更新应逐年逐片轮流进行, 保证年年有产量。
10　病虫害防治
10.1　主要病害与防治
　 (1) 越橘黑锈病　也叫杆锈病, 为真菌性病害。为害越橘叶和枝, 红豆越橘易发生。病叶呈黑色或黄白色,

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