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银杏树问题
【银杏树树问题】：白果树（银杏）结了果怎么管理？白果的价值是什么？怎样收获处理？【专家回复】：大牛同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
银杏结果树栽培管理技术：
1、肥水管理：成年银杏结果树全年施好4次肥，即一次基肥，3次追肥。
（1）基肥：冬春进行，以有机肥为主，可结合扩坑改土进行，株施有机肥50㎏、磷肥2㎏。
（2）追肥：在树冠滴水线挖浅沟施。
①萌芽肥：萌芽前7～10天施，株施硫酸钾复合肥0.5㎏并淋1～2次腐熟粪水30㎏。
②壮果肥：果实膨大期，株施硫酸钾复合肥1㎏，并淋1～2次腐熟粪水50㎏。
③采果肥：在采前或采后施下，株施硫酸钾复合肥0.5㎏。
④叶面肥：花期喷1～2次0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾，展叶期喷1～2次1000倍绿芬威1号，果实膨大期喷2～3次0.5%复合肥或0.2%磷酸二氢钾，采后喷2～3次0.5%复合肥或0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾。
（3）合理排灌：银杏怕积水，雨季应做好排水工作，旱季应及时淋水。
2、保花保果
银杏雌雄异株，且花期不相遇，雌雄相隔7～10天左右，必须人辅助授粉。
（1）雄花花粉的处理：在3月底至4月初，当雄花穗由青绿转淡黄、花穗略下垂即可采收。采集后的鲜雄花穗，首先选掉叶片、杂质，花粉用量少的果场采用报纸包花穗，每250克一包放入生石灰缸中干燥贮藏备用。花粉用量大的果场采取红外灯照射法，即在密闲的室内搭简易木架，上铺木板，再铺报纸，将雄花穗摊在报纸上，厚度不超过1㎝。上面吊红外灯，2㎡吊一盏，花序处放一温度计，调节红外灯的高度，控制温度不超过30℃，花粉裂开后，用细筛除去杂质，便可得到纯净花粉粒。每5克一小包，放入石灰缸贮藏备用。
（2）授粉时间：银杏品种（系）不同，授粉期不同，4月上旬至中旬，当雌株上有60%～70%的雌花胚珠吐“性水”时为最佳授粉期，若在阴雨、有风的天气，难以观测“性水”时，可依据嫩叶有姆指头大，胚珠有火柴头大、颜色未转灰绿色前适时授粉，若授粉当天下雨或授粉后大部份雌花仍有“性水”时需要补授，授粉时间在上午8—11时、下午4—6时。
（3）授粉方法：花粉液制作，将备用的5克纯净花粉粒加清水12.5㎏加白糖50克，或250克花穗用纱布在12.5㎏清水中压榨，再加白糖50克，花粉液配制好后，倒入干净的喷雾器中进行树冠喷雾，花粉液要随配随用，授粉量要根据树龄、树势、天气、花质、花量和管理水平等因素而定，原则是花多少喷，花少多喷，树势差少喷，树势旺多喷，上年挂果量过多，出现早衰的果树不宜授粉。
3、促花措施
对进入挂果期而不开花的果树，可采取促花措施，方法是在5月底至6月初，对主干进行环剥，剥口宽度0.5㎝，剥后用膜包扎，愈全后解膜。此法虽有一定促花效果，但易伤树，易早衰。
4、高接换种
对进入挂果期而未挂果的果树，最佳方法是高接换种。高接部位青年树一般在第二或第三分枝上嫁接，选择枝条上方光滑的部位进行。一般10—30年生的青年树可接20—25个芽。品种可选择在桂林市表现较佳的华口大白果，接穗选择，应选取经过本地十多年栽培，业已证明具有早结丰产、稳产、遗传性状稳定的母树上采穗，选取母树树冠中上部1～2年生径粗0.6㎝以上无病虫害、每枝中部6～8个饱满的有效芽为接芽，嫁接方法可采用芽片腹接或大芽腹接。
5、土壤管理
银杏树冠高大，根系分布深而广，对土壤要求肥沃，深厚、疏松。改土未完的果园，应在冬季进行扩穴改土，并每年冬季全园深翻，生长季节保持树盘疏松，以利银杏正常生长。
6、病虫防治
（1）主要病害防治：主要病害有银杏黑斑病、炭疽病、叶枯病、干枯病。防治方法；在搞好冬季清园的基础上，发病初期用40%多菌灵悬浮剂或75%百菌清可湿性粉剂800倍喷雾。发病期用50%胂•锌•福美双特800～1000倍或70%代森锰锌600倍喷雾，交替连用2～3次，每次隔15～20天。
（2）主要害虫防治：危害银杏的主要害虫有超小卷叶蛾、家白蚁、铜绿金龟子。
①银杏超小卷叶蛾：冬季清园用铁丝刷洗刷树干中下部树皮，有效去除越冬虫茧，4月中下旬用80%敌敌畏乳油或80%敌百虫800～1000倍喷杀。
②家白蚁：家白蚁蛀食银杏根部和茎干，使树体衰弱易被风吹倒、折断，甚至枯死。
防治方法：设诱杀抗诱杀，在坑内放入松木。用白糖水淋湿，经10～20天白蚁聚集时用灭蚁粉或灭蚁灵喷杀。
③铜绿金龟子：成虫在4月上、中旬可用菊脂类农药1000倍喷杀，晚上利用其假死性振落捕杀。6月上旬，挖开根茎泥土，露出根茎后用50%辛硫磷乳油1000倍灌杀。
7、果实采收
9月上旬，当银杏果实由青绿色转为淡黄色（表层有皱纹）种皮覆盖一层白色“果粉”时，种核成熟即可采收。
采收后的果实人工用木棒舂击，搓除外果皮，产量大的最好用土制滚筒式脱皮机去除外果皮，后用清水冲洗，去掉杂质、浮水果，清洗干净的种核，摊开晾干，当种核外表完全发白后，即可上市。
银杏的价值：
银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
??食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
??白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。
??银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。
??目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果.
??银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树一干果；属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。
??银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
??银杏还具有良好的观赏价值，银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。在我国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽兴沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。无怪乎人们惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起。
??银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。
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