兰花的类型及其主要品种

2012/5/16 12:57:53

我国古代把兰花分成兰和蕙两大类，黄庭坚说：“其一干一花香有余者为兰，一干五、六花而香不足者为蕙”.这是最简单最概括的分类。至于春兰的分类，主要根据花瓣的形状和颜色而定；蕙兰的分类，除花瓣形色外，更以苞叶的颜色和形状作为依据。兹将主要品种及其特征分述于下：
　　（一） 春 兰 类
　　1、荷瓣 花外三瓣特别宽大、厚实，形如荷花瓣，捧心无兜，唇瓣也很发达。这类品种主要的有绿云、郑同荷（俗称大富贵）、翠盖荷、环球荷鼎、宪荷、云荷、新荷、端秀荷、大魁荷等等。其中如绿云，相传产杭州五云山，在清朝同治年间为杭州市留下镇陈氏所得。本种叶短阔，约长15~18厘米，质肥厚；花开并蒂，有时瓣多至八、九片，唇瓣二、三片，为兰中的绝品，但栽培困难。其他如郑同荷，花型特大，瓣伸展的姿态尤为优美，亦为荷瓣中的代表类型，不可多得。（图版1,2）
　　2、梅瓣 花通常外三瓣短而圆，捧心起兜，而唇瓣质硬不舒，形状似早春开的梅花花瓣一样。这类品种主要的有宋梅、集园、十园、祥字、天兴梅、鹦哥梅、秦梅、万字、瑞梅、太原梅、汤梅、小凤、春程梅、绿英、省庵梅、清河梅、代梅、望京梅、方字、优品、冠春、鹤市梅、元吉梅、小打梅、养安梅、萃英梅、雪美神、翠鹤、西湖梅、荷奇梅、冠姚梅、三齐梅、紫绶金章、桂园梅、春元梅、无双梅、余姚第一梅、发扬梅、荣祥梅等等，都是我国兰花的名种。其中如宋梅的花瓣特别宽厚，头带尖锋，呈翠绿色并有白色镶边，居梅瓣类之冠。其它如集园、十园、祥字等亦为本类珍种。（图版3~6）
　　3、水仙瓣 花外三瓣厚实而尖，形似水仙花的花瓣，但捧心更厚，长形或圆头，而且向凹进，唇瓣常下垂（通常又有荷形水仙和梅形水仙之别）。这类品种主要的有龙字、西神梅、翠文梅、汪字、逸品、西子、东来、汪小尚、太极、天乐、水仙大富贵、翠一品、小上仙、盛字、娇龙、姚石仙、翠筠、宜春仙、浙江第一梅、春极品、养春仙、春一品、奎字等等。其中尤以龙字、西神梅、春一品、汪字等为名贵。（图版7,8）
　　以上三类都依其花瓣的形状而定名。这三类的唇瓣上，都有一个或几个大红点，所以都属于荤兰。
　　4、素心瓣 不论荷瓣、梅瓣、水仙瓣，凡是唇瓣无红点的都属素心瓣，亦叫“素心兰”.素心瓣又分多种，普通有“绿苔素” 、“白苔素” 、和“黄苔素”等类；还有唇瓣白色而现红腮的叫：“桃腮素” ;也有唇瓣上有隐约淡红色斑点的叫：“刺毛素” ;近年听说还有全红唇瓣的，叫“朱砂素” .属于春兰的素心瓣，品种也很多，主要的有文团素、蔡梅素、月佩素、杨氏荷素、常熟素、张荷素、魁荷素、雪莲素、翠荷素、文艳素、玉梅素、富贵素、如意素、延龄素、天童素、国庆素、同荷素、菘荷素、新花素等等。其中如文团素、蔡梅素、月佩素等，花色淡绿，花瓣质硬而挺直，尤为珍贵。（图版9,10）
　　5、蝴蝶瓣 春兰中除上述四类外，还有一类花型较小，在外三瓣中的靠基部两瓣，展开如蝶翅状，花开足时并向外卷曲，叫做蝴蝶瓣。本类品种不多，在杭州有杨氏素蝶一种为素瓣，其他如迎春蝶、天目蝶、蝴蝶、新蝴蝶、蕊蝶、和合蝶、、小蝴蝶等，花瓣半白而有紫红斑点，都属荤兰。（图版11,12）
　　（二） 蕙 兰 类
　　1、赤壳类 本类花蕾外面的苞叶为红色，并呈现许多红色的直筋。主要品种有程梅、元字、端梅、江南新极品、崔梅、涵碧梅、荣梅、关顶、大陈字、俞梅、登科梅、珍品、叶梅、老染字、虞仙梅、老蜂巧、端蕙梅、解佩梅、丁小荷、天锡梅、秀字、衢梅、仙蝶、鹤渠仙、王字、和字、新蜂巧、浙顶、迭园、秋字等种。其中如程梅、元字等，据传出于清乾隆、道光年间，花瓣紧边短阔，极光洁，实为稀有品种。（图版13~18）
　　2、绿壳类 本类苞叶外面绿色，条纹由基部直达顶部，也呈绿色。如大一品、刘梅、翠蟾、庆华梅、极品、荡字、上海梅、宪梅、培仙、申顶、仙绿、凝仙梅等，都是本类的代表名种。其中以大一品和刘梅为第一。大一品的特点是叶阔垂软，花在叶上，瓣薄，唇瓣大、捧心光洁，全花呈淡绿色。刘梅的花瓣基部甚长，俗称“长脚” ,姿态甚美，花期比大一品稍长。（图版19~21）
　　3、赤绿壳类 本类苞叶是绿色稍带粉红，呈赤绿色，有许多直生条纹，条条透顶。主要品种有团子大荷、绿荷顶、曹荣大荷、大绿荷、松江大荷、华字等等，都是名种。（图版22）
　　4、蝴蝶类 本类花型与春兰的蝴蝶大致相仿，但苞叶亦属赤绿壳一类，因此一般艺兰者统称名之为“赤绿壳蝴蝶类” .这类的蕙兰都属荤兰，到现在还没有发现过素瓣的。主要品种有翠蝶、舞蝶等。（图版23）
　　以上四类的唇瓣都有细小的红点，但与春兰唇瓣上的大红点则有显着不同。
　　5、素心类 蕙兰也如春兰一样，凡是在唇瓣上无红点的叫“素心类” .本类中如金岙素、温州素、颜氏大素、江山素、王阳明素、华林素、赤壳素等，都是浙江名产。其中金奥素，传说在清道光时由余姚一家酒家采自附近的金岙山中，故名。该种叶直而狭，花荷形竹瓣，捧心大，唇瓣单卷，色光俱佳，因而特别名贵。（图版23）
　　（三） 建 兰 类
　　建兰类品种很多，栽培容易，且富清香，最为群众所喜爱。在杭州主要的品种有永福素、大头素、铁梗素、玉真兰、大一白、荷叶兰、秋红、秋素等等。这类兰花原生于暧地，有两种不同的花期，例如玉真兰、大一白等的花期为六至八月，永福素、大头素等的花期为八至十月。但一般建兰如生长茂盛，花期亦因之延长。（图版24）
　　至于以上所述品种的主要形态特征及其生长习性，请参阅本书后面的“兰花主要品种形态描述及其生长习性记载”,兹不赘述。

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