扁桃

2012/6/24 13:59:06

扁桃又称巴旦杏，维吾尔语为巴旦姆，商品名为美国大杏仁。扁桃是著名的木本粮油果树，含仁率55%～60%，其中91.8%为不饱和脂肪酸；扁桃仁油是一种高级食用油，味香美，理化性质稳定，长期保存不变质；仁肥大，含蛋白质(20%)、糖(10%)及维生素A、B1、B2、杏仁甙、杏仁素酶、多种矿质元素，是滋补佳品，还有防治高血压等心血管疾病的重要作用，具较高的经济价值，有广阔的发展前景。

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