油桃成龄园糖度的提高和色泽改善

2012/6/24 13:59:57

一般来说，着生枝条前端和短果枝上的果实大着色好，比果枝基部和长果枝上的果实，品质要好。但些品种差异不太大，树势中庸或稍弱时，果实糖度高。1．坐果部位与果实大小、糖度、着色在树冠的中上部，果实越高，果实就越大，着色就好，糖度也高。光照好的果枝与郁闭处的果枝相比，一般糖度相差1～2度。因此，60%的果实应分布在树冠的中上部，40%分布在下部。2．糖度与气候、降雨在临近成熟的15天内，平均最高气温在30摄氏度以上，降水量在20～40毫米，晴天多、日照好时，糖度高（一般为12度以上），着色良好，贮运性也好；平均最高气温在25摄氏度左右，半月内的降水量超过100毫米的，糖度低（一般为10度～11度）；成熟前连续晴天与连阴雨天相比，糖度可相差3度；理想的气温为，果实成熟前15～20天内，白天平均气温20摄氏度，晚上平均15～20摄氏度，有少量降雨（20毫米左右）。一般来说，采收前10～15天，适当干燥不灌水有利于糖度提高。另外，不套袋果比套袋果糖度高1度左右，铺反光膜可明显增加果实着色与提高糖度。油桃果实着色的因子主要与光照、果实糖度、品种等有关；除此之外，树势、温度、氮肥的施用量、土壤的水分多少也有直接的影响。为了使果实成熟时着色良好，需进行如下主要的管理：①撑枝、吊枝：即下部将坐果的枝条或光照不良枝条，相互交错枝条，将其撑、拉、吊在没有枝条的，光照良好的空间处，使其着色良好。②疏去徒长枝，使树冠光照良好。③摘叶、铺银色反光膜：摘叶即将遮挡果实的2～3叶摘去，以使果露在光下，促其着色。<内容图片>=JS004517.jpg

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