葡萄冷库贮藏法

2012/8/31 22:01:18

　　（1）贮藏条件 葡萄（读音：putao）适宜贮藏温度是-0.5℃±0.5℃，相对湿度为90％～95％，在此条件下加放保鲜剂。
　（4）保鲜剂 据我们多年研究，选用CT复合型保鲜剂可使所贮葡萄（读音：putao）达到良好的保鲜效果。

　　（5）快速预冷与贮藏 葡萄（读音：putao）运至冷库后打开袋口，在-1℃～2℃条件下进行预冷，使葡萄（读音：putao）的温度尽快下降。当温度下降到0℃时，将保鲜剂放入袋内，然后扎紧袋口，在0.5℃±0.5℃条件下进行长期贮藏。

　（6）贮藏期间的管理 ①在贮藏过程中应保持库温-0.5℃±0.5℃，保持库温的稳定；②通风时要注意时间的选择，应选择库内外温差较小时通风，防止库温波动太大，当外界空气湿度大，如下雨或雾天时不宜通风；③在贮藏过程中要经常检查葡萄（读音：putao）贮藏情况，但最好不要开袋检查，如发现葡萄（读音：putao）果实已开始干枯、变褐、腐烂，或有较重的病害发生时要及时处理。

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