葡萄如何保鲜到春节

2012/8/31 22:01:43

1.缸藏法。把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄（读音：putao）一层一层放入缸内，每层15―20厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。此法可将葡萄（读音：putao）贮藏到元旦、春节。
　4.平房贮藏。选择通风良好的房间，通过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每个果穗错开放置，以每筐装20―25公斤为宜。在室内架板，离地面60―70厘米，第一层果筐放好后，筐上搁木板，再放第二层，依次进行。中间留人行道，以利于通风。室内要求温度在0―1℃，低温时要生火，相对湿度为80%―90%，干燥时可在地上泼水增湿。

　　5.冷库贮藏。将经过处理的葡萄（读音：putao）装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可装4―5公斤葡萄（读音：putao）的袋中，扎口密封。维持库温-1.5℃―0℃，相对湿度为90%―95%，氧气2%―5%即可。

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