虞美人是比利时国花。 我国人民常常把虞美人花和古代绝世佳人虞姬及国色天香牡丹相比,并有虞美人花是由虞姬之血所化的传说。历代文学家写了不少赞颂虞美人花的诗篇。宋代易幼学《咏虞美人草》诗:“霸业将衰汉业兴,佳人玉帐醉难醒。可怜血染原头草,直至如今舞不停。”历史上的楚汉相争,结果是楚霸王项羽失败,汉刘邦业兴,却留许多传记史话。尤其是“霸王别姬”的京剧场面,汉军团团包围了项羽,四面楚歌中,项羽无路可逃,便在营帐里饮酒,悲痛欲绝。虞姬慷慨殉情,血洒大地,确是非常悲壮。清代吴嘉纪写有《虞美人花》诗:“楚汉今俱没,君坟草尚存。几枝亡国恨,千载美人魂。影弱还如舞,花娇欲有言。年年持此意,以报项家恩。”由此也表达了后人对虞姬的悼念之情。
虞美人花姿美,色彩鲜艳,是优良的花坛、花境材料,也可盆栽或作切花用。用作切花者,须在花蕾半开时剪下,立即浸入温水中,防止乳汁外流过多,否则花枝很快萎缩。全株可入药,有镇咳、镇痛、止泻的功效。