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食用木瓜的栽培技术
食用木瓜的栽培技术 番木瓜为蔷该科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa）的干燥近成熟果实，又名皱皮番木瓜，贴梗番木瓜。具镇咳镇痉、清署住进排尿、舒筋活络、和胃化湿等功能。主产湖北、安徽、四川、云南，福建、湖南、陕西，河南、山东等省亦产。
（一）形态特点标志
落叶灌木，株高2米～3米。枝外展，无毛，具直刺。单叶互生；托叶腰子形或半月形；叶片草质，卵形至鸭子蛋圆形、长鸭子蛋圆形，先端尖，基部楔形，边缘有尖锐锯齿。花先叶开放，3～5朵聚集生长枝上，花的柄短粗；萼筒钟状，顶端5裂；花瓣5，妃色或白的颜色；雄蕊大多数；花柱5，基部合生，子房下位，5室。梨果卵形，木质，外皮光溜，黄色或黄绿颜色，具芳馨。胚珠扁平，长三边形棕褐色。花信3～四月，果期5～十月。
（二）成长习惯
番木瓜喜暖和潮湿润泽气候学，较耐寒，不耐旱。对生土要求不严，但相宜在太阳光丰足，土层深厚、肥沃的地方成长。
番木瓜为二年生枝子成花，二至三年的粗大短枝最后结果率较高。开花信，虽开花较多，但落花落果严重。
胚珠具休眠特别的性质，在低温潮湿润泽条件下，处置2～3个月能去掉消除休眠。胚珠生存的年限l～2年。
（三）栽培技术
1．选地、整地 选太阳光丰足、土质肥沃、潮湿润泽且排水令人满意的地方栽种，也可利用田边地角、山破田、房前屋后栽种。成片栽培时，按株行距1米X 2米开穴，每点施入5千克～10千克的农村肥与泥巴混合作圈肥。育苗地宜选疏松肥沃的沙质保肥土壤，每 1000平方米施农村肥4 000千克作圈肥，深翻25厘米，耕细整平，作成1．3米宽的畦。
2．蕃息办法 主要用分株蕃息，也可用压枝和胚珠蕃息。
（1）分株蕃息：番木瓜根埋到坟墓里浅，分蘖有经验强，每年从根部可长出很多幼株。于三月前将老株四周围产生的幼株带根刨出。较小的可先栽入育苗地，经1～2年培养，再出圃定植；大者可直接定植。此法春华秋实早，办法简单，成活率也高。
（2）压枝蕃息：2～三月未滋芽前，剪取壮健且又较嫩的枝子，截成15厘米～20厘米长的小段，按株行距 10厘米 X 15厘米斜插在培育幼苗的场所内，合适遮阳，常常维持潮湿润泽，待长出新根后，移栽到育苗地里接着培育l～2年后定植。
（3）胚珠蕃息：秋季播种或春播。秋季播种于十月下旬，番木瓜胚珠成熟时，摘下果实，抽取胚珠，于十一月按株行距15厘米X 20厘米开穴，穴深6厘米，每穴下种2～3粒，盖细土3厘米。春播于三月每月前十天至下旬，先将胚珠置温水中泡在水中2天后捞出，放在盆内，用湿布盖上，在暖和处放24钟头，按上法下种。秋季播种者第二年春露苗，春播者四月下旬至五月每月前十天露苗，当苗长至1米左右时即可出圃定植。每穴呈三边形栽苗2～3株，覆土压实、浇水、栽树时间以春天为好。
3．农田管理
（1）中耕除草：定植成活后，每年春秋二季接合上肥料中耕除草二次，锄松生土，除净杂草。寒冬松土时要培土，以利防冻。
（2）追肥：春天开花前追肥一次。先在树周围开环沟，每株施入焦泥灰和土杂肥各5千克左右，或人粪尿10千克左右，以增进成长和利于春华秋实。
（3）整枝：整枝对番木瓜春华秋实影响非常大，宜在十二月至翌年三月间施行。成年树每年整枝一次，剪去病枝、枯枝、衰朽枝及过密的幼枝，使树型维持内空外圆，以利好开花，多最后结果。对于树龄已达10年以上，树势已着手病弱的老株应施行更新。可在封冻前，将地上部所有砍去，让老根长出幼苗，培养成新株。
4．病虫害防治
（1）叶枯病：7～九月为害严重，为害叶片。防治办法：寒冬保洁田庄；发病开始的一段时间用1：1：100的波尔多液喷雾。
（2）桃蠢螟：以幼虫蛀食果实。防治办法：寒冬保洁田庄；幼虫初孵期用 2．5％敌杀害 3 000倍液喷雾。
（3）天牛：幼虫蛀食枝干。防治办法：人工猎杀；用草棉蘸80％螟蛉畏乳油塞入虫洞；开释星天牛肿腿蜂。
（四）采摘收获与加工
番木瓜定植约4年着手春华秋实。普通于7～九月，番木瓜外皮呈青黄色时采摘收获，宜晴天施行，并注意不要使果实身体受损或落地。趁鲜用铜刀纵切成两瓣，摊放在门帘上晒，晒时先仰晒3～4天，使瓢内养分渐干，颜色变红时，再翻晒至全干。阴雨天可用小火烘焙。有的地方先将番木瓜置开水中煮几分钟，捞出纵剖2～4瓣，日晒夜露，直到晒干。产品以质坚、肉厚、外皮皱缩、色紫红、味酸者为佳。
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