香蕉药剂贮藏温度及技术

2012/9/1 9:25:10

香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）虽然无固定的物候期，一年四季均有收获，但由于我国大部分香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）产区处于亚热带地区，冬季低温影响香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）正常生长，造成香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）收获期不均匀，影响香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）价格。在广东9～12月是收获香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）旺季，此时其它水果也冲斥市场，价格低，而2～5月却是水果淡季，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）产量低，价格高，利用冬季低温贮藏香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）应有利可图。

香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）贮藏三要素是：防腐、控制乙烯和降温。防腐是利用化学药剂防止各种真菌性及细菌性贮藏病害，如用特克多及扑海因。控制乙烯是利用乙烯吸收剂吸引蕉果呼吸产生的乙烯气体，以免催熟香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）。降温是要求调节温度到12～13℃，11℃以下容易发生冷害，而15℃以上会使香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）逐渐变软变黄。

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