香蕉果脯

2012/9/1 9:25:20

　　①生产工艺流程：原料选择→分级→预煮→冷却→去皮→切块→护色→硬化→糖液煮制→糖液浸泡→烘干→整形→包装→成品。
　③产品质量要求：外表光滑；不粘手，组织饱满，糖液渗透较均匀；甜度高，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）香味浓郁，不得有涩味、苦味等怪味。 成品水分20％，总糖60％～65％。

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