梨的筑畦堆藏法和气调贮藏方法

2012/9/3 9:11:20

梨的贮藏方法有很多，今天主要向大家介绍梨的筑畦堆藏法和气调贮藏方法。筑畦堆藏法是长把梨产地贮藏的一种主要方法。气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。

梨的贮藏方法有很多，今天主要向大家介绍梨的筑畦堆藏法和气调贮藏方法。

筑畦堆藏法是长把梨产地贮藏的一种主要方法。在梨采收以前，选择通风良好，阴凉干燥、水位低的果树行间。沿南北方向筑畦，畦宽1·5米～2米，畦长随贮藏量而定。畦面高出地面约10厘米，中央略高，两侧略低，四周培成高约15厘米的畦埂。畦面铺上一层厚5厘米～10厘米的细沙。畦埂四角及两个长边上，每隔750毫米钉一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱内侧沿畦埂四边竖立用高粱、玉米秸秆或荆条编成的帘子，帘内紧贴两层完整无洞的牛皮纸，纸间接头处，要相互压边搭接。

果实采收后，于通风阴凉的树间进行预贮，霜降后入畦贮藏。贮藏时先在畦面的干沙土上喷一次水，挑除碰压、刺伤、病虫害的果实，将梨果逐层摆放。摆放时要轻拿轻放，以免碰压、刺伤梨果造成贮藏中腐烂，梨堆顶部摆成小圆弧形，四周与畦穴同高，中堆顶垂直高70厘米～80厘米左右。果实摆好后，随即用2层～4层牛皮纸盖好封严，再横盖一层草帘。

气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。气调贮藏除了可采用大帐和塑料袋小包装的简易气调贮藏外，还可利用气调库、气调机进行贮藏。

梨的气调贮藏方法与苹果相似，不同之处是必须严格控制二氧化碳浓度。使二氧化碳浓度控制到最低的程度。

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