各品种海棠的用途

2012/9/3 9:12:39

海棠果[楸子]食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。海棠果[楸子]无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。海棠果[楸子]还具有较高的食疗营养价值。

海棠是中国对一些植物的俗称，分西府海棠、贴梗海棠、垂丝海棠、木瓜海棠、四季海棠等多种。 在分类学上，这些海棠属于不同的科或属，有草本的，也有木本的，有灌木的，也有乔木的。
蔷薇科苹果属海棠，包括西府海棠，垂丝海棠等，参见海棠 (苹果属)蔷薇科木瓜属海棠，包括贴梗海棠，木瓜海棠等，参见木瓜属。葫芦目秋海棠科秋海棠，包括四季海棠等，球根海棠，参见秋海棠。柳叶菜科倒挂金钟属灯笼海棠，包括短简倒挂金钟，白萼倒挂金钟等，参见倒挂金钟。报春花科仙客来属仙客来，又称萝卜海棠，参见仙客来。中国海棠资源比较丰富。
西府海棠花色艳丽多姿，是著名的观赏花卉，一般多栽培于庭园供观赏。果实称为海棠果，酸甜可口味形皆似山楂，可鲜食或制作蜜饯。
垂丝海棠树冠疏散，树姿婆娑，花梗细长，花蕾嫣红，向上生长，开放时则下垂，花粉红色，好似抹上一层粉脂，宜植于小径两旁，或孤植、丛植于草坪上，最宜植于水边。犹如佳人照碧池，另外垂丝海棠还可制桩景。果实红黄相间、玲珑可爱，主要用于观赏，也可食用。
贴梗海棠花朵三五成簇，花色红黄杂揉，相映成趣，“占春颜色最风流”，是良好的观花、观果花木。黄果芳香、硕大，可入药。贴梗海棠为良好的观花、观果花木，适于庭院角隅、草坪边缘、树丛周围、池畔溪旁丛植，也可密植成花篱，可孤植或与迎春、连翘丛植。还可制作树桩盆景。
　　贴梗海棠的果实叫皱皮木瓜，又叫川木瓜、宣木瓜，作中药材使用时简称木瓜（绝非番木瓜，请勿混淆！）是中国特有的珍稀水果之一，具有很高的药用价值和食用价值.川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈黄色，日照部分呈粉红色，单果重200-350克，盛产期亩产2000-2500公斤。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，可用来制作蜜饯，其制成的蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运。川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和化湿功能。中医认为皱皮木瓜能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。
木瓜海棠种仁含油率35.99%，出油率30%，无异味，可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯；又可供药用，有驱风、顺气、舒筋、止痛的功效，并能解酒去痰，煨食止痢。花可为糖制酱的佐料，风味很美。树皮含鞣质，可提制栲胶。木材质坚硬，可供制作家具用。此外本种也是庭园绿化的很好材料。

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