樱桃番茄的采收及保鲜

2012/9/3 9:12:47

味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。
樱桃番茄为多年生常绿草本植物，常做一年生栽培。株高80～120厘米。全株被绒毛。浆果椭圆形，径2～2.5厘米，橙红色、粉红色或亮黄色，具光泽。果熟期7～10月。
　　
收获部位为生有樱桃番茄浆果的枝条。当果实完全变色后，即可将挂果均匀的枝条剪下。操作最好在傍晚气温较低时进行。产品先暂放在通风之处，尽快预冷处理。
　　
所采收的果枝应该在具品种典型特征、无异物污染、能够正常使用之前提下进行分级：一级果枝挂果数目14枚左右；二级果枝挂果数目12枚左右；三级果枝挂果数目10枚左右。相同等级的果枝挂果数目之差，不宜超过标准的±1枚。
　　
将相同等级、品种的樱桃番茄切果单支略做捆绑，分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中存放。
　　
保鲜可以把切果置于相对湿度为60％～70％，温度为3～5℃的环境中进行贮藏。
　　
按照上述方法处理，樱桃番茄的果枝通常能够存放7～10天而不致影响装饰效果。
　　
樱桃番茄果形美观，鲜艳夺目，是制作丰收插花的常用材料。
　　
樱桃番茄切果的供货时间，主要集中于每年的6～10月。在销售、使用过程中必须注意，当受到外力时，樱桃番茄的果实容易脱落，因此在操作时要多加小心，避免将其碰掉。
樱桃番茄味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

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