清楚了解桃子的来历介绍

2012/9/3 9:12:57

 　　蔷薇科李属，多年生落

　　相信每个朋友都有自己喜欢吃的水果蔬菜的，我也不例外，喜欢吃桃子，可是以前却不知道桃子的“来历”。

　　蔷薇科李属，多年生落叶果树乔木。又名普通桃。学名Prunus persica (L.)Batsch.。 桃原产中国。分布于中国的有6种，桃有3个变种，油桃(P.persica var.nectarina Maxim.)、蟠桃(P.persica var.compressa Bean.)和寿星桃(P.persica var.densa Makino.)。在陕西、甘肃、黄河及长江分水岭、云南西部、西藏南部都有野生桃分布。桃的栽培已有3000年历史。油桃和蟠桃的历史至少也在2000年以上。中国北起吉林，南到广东，西自新疆、西藏，东至滨海各省和台湾都有桃的栽培。世界约有60个国家和地区栽培桃树，1988年的总产量在816.5万吨以上。意大利和美国最多，其次是西班牙、希腊、法国、苏联和中国。树高3-5m。树冠宽广或平展。树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状。枝平展有时俯垂;嫩枝细

长，无毛，绿色。芽为钝圆锥形，外被短柔毛。叶片长圆披针形或倒卵披针形，叶缘有细、粗或钝锯齿。花先于叶开放，花瓣粉红色，少为白色

 　　两性花，雌蕊1，雄蕊多数。果为核果，有毛或无毛，卵形、扁圆、扁平至广椭圆形;果肉白、绿白、黄、橙黄或红色、多汁有香味;离核或粘核，核仁苦或甜。桃为浅根性，一般根主要集中在10-40cm土层中，根在1年间有2个生长高峰，芽分叶芽和花芽两类。潜伏芽寿命较长，多用来更新老树。一般南方品种群多以长果枝结果为主，北方品种群多以短果枝结果为主;幼树和初结果树以长果枝和徒长性果枝居多数，老树及弱树以短果枝和花束状果枝为主。桃芽为早熟性。

　　物候期：桃的物候期因地区和品种而异。①萌芽期。北京于4月上旬萌芽。陕西武功于3月中、下旬萌芽。品种间最早最晚相差约5-6天。②开花期。北京于4月中旬开花，陕西武功于4月上旬开花。但云南呈贡盛花期在2月中下旬，而黑龙江齐齐哈在5月下旬，两地相差近100天。开花期平均气温约在10℃以上，适温为12-14℃，柱头保持受粉时间一般为4-5天，完成受精为10-14天。③果实成熟期。桃品种一般分早、中、晚熟3类，早熟品种在7月上中旬以

　　前，中熟品种在8月、晚熟品种在9月以后成熟。④花芽分化期。河南郑州早生水蜜桃7月中下旬花芽分化始期，8月上旬萼片分化期，8月中旬花瓣分化期和雄蕊分化期，8月下旬雌蕊分化期，9月下旬形成柱头和子房，12月上旬花粉母细胞形成。翌年3月下旬开花。⑤落叶期。北京一般在10月中旬开始落叶，品种间稍有差异。

　　桃对气候条件要求不严，除极热极冷地区外均可栽培，但以冷凉温和气候生长最佳。

　　桃于春季能够正常萌芽和开花，需要冬季温度在7.2℃以下500-1000小时或更多，称为需冷量。生长适温为18-23℃，果实成熟适温24.5℃;夏季土温高于26℃，新根生长不良。

　　桃喜光，对光照反应敏感。耐旱忌涝，根系好氧性强，适宜土质疏松排水良好的沙质壤土。pH4.5以下和7.5以上生长不良。

　　桃品种很多，全世界约有3000个以上，中国有800个左右。北方品种群，主要分布在黄河流域、西北和东北等地。按肉质可分为3个亚群：蜜桃亚群、脆桃亚群、面桃亚群。

　　南方品种群，主要分布在长江流域，以江苏、浙江、云南等省栽培最多。按肉质分为2个亚群：水蜜桃亚群、硬肉桃亚群。黄肉桃品种群，主要分布在西北、西南等地，华北、华东也有栽培。油桃品种群，主要分布在新疆、甘肃等地。主要品种有：春蕾、象牙白、庆丰、白凤、久保、玉露、冈山白、深州蜜桃、肥城桃、撒花红蟠桃、丰黄、罐桃5号、紫胭桃、芬塔西(Fantasia)。

　　桃多用嫁接繁殖。常用砧木为毛桃和山桃(Prunus davidiana Franch.)，辽宁旅大等地有用毛樱桃(Prunus tomentosa Thunb.)作矮化砧的。山桃适应性强，耐旱，耐寒，亦耐碱。

　　与桃嫁接亲和力强，成活率高。不耐湿，在地下水位高处易罹黄叶病、根瘤病及颈腐病。毛桃适应性广，适于温暖多雨的南方气候，成为南方桃区主要砧木，较耐旱和耐寒，华北、西北干旱地区也多用作砧毛桃与桃嫁接亲和力强，生长旺，根系发达，寿命比山桃大。桃还可以扦插繁殖。土壤湿度在20-40%时桃尚能正常生长，降到10-15%时枝叶出现萎蔫现象。最适是60-70%。

　　病虫害有：桃炭疽病、桃疣皮病、桃缩叶病、桃细菌性穿孔病、桃红颈天牛、桃红蜘蛛、桃斑蛾、桃蛀螟、桑白蚧。

　　桃果营养丰富，每100g可食部分含糖5-15g，有机酸0.2-0.9g，蛋白质0.4-0.8g，脂肪0.1-0.5g，并含有维生素C3-5mg。桃仁含油45%。桃花艳丽，叶片翠绿，可供观赏。

　　现在看完之后也知道了这么多的关于桃子的介绍，同时也明白了很多关于桃子的营养价值，愿您也多多吃。

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