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牡丹冬季催花新技术研究
牡丹作为中国传统名花，花大色艳，型美香浓，雍容华贵，艳丽多姿，誉称“国色天香”、“花中之王”，深受我国各族人民和海外人士的喜爱，目前是中国国花首选品种之一。现在科研工作者与花农已经能够根据牡丹的生物学特性，利用综合栽培技术，使牡丹周年开花，弥补了牡丹花期较短、不能满足人们四季观赏的缺陷。虽然春节催花牡丹生产规模不断增大，但总体技术水平却相对落后，仍沿用传统的自杀式催花方法，利用植株自身的养分来满足牡丹生长、开花的需要，以致催出的牡丹有花无叶或有叶无花，催花后的牡丹不能在成活，牡丹的综合利用率一直较低，形成了催花牡丹生产一次性消费的状况。为此，笔者系统研究了催花技术，进行以传统催花技术作对照，制定出一整套规范化打破传统的催花新技术。
1材料与方法
1.1试验材料
1.1.1栽培基质及各种营养液药品的配置。根据牡丹的生长发育特性，基质的选择应以疏松、肥沃、透水、透气为原则，参照相关基质栽培资料，以泰安山上腐殖质土为主要材料，配以一定比例的腐熟棉籽壳和炉渣，以园土作对照。营养液1：护花神观花型营养液（北京大自然生物制品厂生产）；营养液2:MS培养基液；营养液3：豆粕：芝麻饼：水=2：3：30。以ABT 1号生根粉400 mg/L的溶液，上盆时蘸根处理。入棚后对未解除休眠的植株用ABT l号生根粉进行处理，分别以200、400、600 mg/L的溶液作对比，以清水作对照。1.1.2催花品种及规格。品种为凌花沾露、卷叶红、胡红、乌龙捧盛、肉芙蓉、二乔。株龄6—7年；株形舒展匀称、枝条粗壮；花芽肥润、饱满、无损害。
1.2试验设计
试验设4个处理，将供试催花品种栽于4种基质中，分别为：腐殖质土（基质1）；腐殖质土+腐熟棉籽壳（基质2）；腐殖质土+腐熟棉籽壳+炉渣（基质3）；园土（对照）。分别以3种营养液浇灌处理。
1,3试验方法
1.3.1入棚前牡丹管理。在10月中旬起苗，栽于4种基质中，将栽好的牡丹盆埋入沟内进行低温处理，场地应选择高燥向阳处。沟的宽度稍大于花盆横径，深度稍低于花盆高度4 cm左右，花盆放置间距5 cm左右，沟的长短根据花盆的多少而定。放置后，盆间充分填土，然后浇1次透水，使沟内土壤和基质均匀湿透，以后视基质干湿情况适时浇水。
为提高地温，促进植株新根的生长，于夜间气温降至10℃以下时就可覆盖薄膜。覆膜时为更好地提高土壤温度，可在花盆上及盆周盖15 ern左右厚的麦糠，然后选一定宽度厚塑料薄膜覆盖在植株两侧，植株两侧薄膜重叠，并用土压实，以免风把薄膜刮起。覆膜时尽可能地将沟间地面盖严，以利于提高地温。
植株入温室时间应确定在春节前45—50d．入棚的前一天用百菌清烟剂熏棚消毒，入棚时将植株连盆一起从沟内起出，去掉多余土壤，使盆内基质低于盆沿2 cm，然后搬进温室。1.3.2入棚后牡丹管理。一是温度调控。冻头捂脚催花法，植株入棚时已产生大量新生根系，具有较强吸收功能，抗逆性强，对温度的要求没有传统催花法严格，跳蕾前夜间温度5-10℃，白天25-29℃；跳蕾后夜间温度保持在8-15℃，白天保持在25-29℃。二是GA3的使用。植株人棚后I0 d左右，花芽仍不膨大，颜色较暗，牡丹花芽还处在休眠状态，应人为打破其休眠，将花芽鳞片剥除，用300 mg/L GA3溶液加适量展着剂每天17:00用毛笔点涂幼蕾，连续3次即可。三是水肥管理。冻头捂脚催花法，浇水、施肥同时进行，即浇施肥水，将配制好的肥水取上清液稀释15倍，视基质干湿情况适时浇肥。基质干湿度判断标准：当花盆内基质用手握成团落地即散时（含水量为20%-30%）即可浇施肥水。浇水量不宜太大，以浇透为原则，每次浇施肥水后，要及时疏松基质，以降低基质湿度，增加其透气性。四是光照调控。牡丹在开花时需要强日照，花芽在长日照中形成，中长日照中开花，北方由于冬天光照不足，需早晚各补光1-2 h，每10m2用1个40W节能灯补光。五是温度调节。植株萌动前，温室内应保持相对较大的湿度，以利于干瘪花芽外部吸收水分，湿度可控制在80% -90%。10:00或15:00向植株上均匀喷水，喷水时应兼顾基质湿度，以免伤根。显蕾展叶后，温室湿度控制在50%-70%，如基质湿度较大，可向空气中喷雾，增加湿度，保障花蕾和叶的水分需求。
2结果与分析
2.1催花牡丹基质及营养液的效果
以卷叶红为例，对不同基质及不同营养液对催花质量的影响作调查，通过试验，不同的基质及不同营养液对催花质量各因子都有不同的影响。基质l及基质2对催花牡丹的成花率、花蕾直径作用最大，成花率高，花蕾直径大。营养液以MS营养液及豆粕、芝麻饼、水混合液为最佳。
2.2 GA3不同浓度及处理方式试验
GA3又称“九二O”，是赤霉素的一种，主要用于打破植物休眠，冻头捂脚法中也要用到，牡丹自上盆到入温室在室外的60d时间，一般不能够全部靠自然低温解除休眠，在特殊的暖冬季节，牡丹植株进入温室后10d左右，部分或全部花芽体积仍未膨大，没有生长迹象，说明植株未能靠自然低温解除休眠，就可用GA3进行处理。对未解除休眠的植株，用GA3对芽体采取直接涂抹和剥去芽鳞后抹幼蕾2种处理方式，以3种浓度配比进行试验，加入一定量的展着剂，以清水作对照，于每天17:00左右涂抹连续3—4次。
通过试验，用一定浓度的GA3处理品，可以达到解除休眠的作用，但浓度过高或过低都不适用。浓度过高可使牡丹花蕾畸形，过低达不到打破休眠的效果。对未解除休眠的植株，剥去芽鳞后，用药涂抹幼蕾解除休眠较快，花芽萌动天数为3d，对芽体直接涂一般要7d左右，从理论上讲，花芽外鳞片为角质层，影响了药物的渗入，作用较慢，剥去芽鳞后用药浓度以300~500 mg/L为最宜，过低成花率较低，过高畸形花百分比较大，用GA3直接作用芽体，不但见效慢，而且畸形花比例较大。
2.3不同催花方式根系生长量
采用冻头捂脚催花法，是使牡丹先生出大量具有吸收功能的新生根系，以吸收外源营养，提高催花质量，为此对催根催花法与晾根催花法植株根系生长情况进行了调查，结果表明，传统催花法植株新生总根数仅为20条以上，而冻头捂脚催花法植株新生长根数量可达700条以上，且有较多二次生根、三次生根现象。牡丹老根主要生理功能是贮存养分，而老根上产生的毛细根才具有吸收水分和养分的功能，冻头捂脚催花法正是利用大量乳白色的新生根系，不断从外界吸收营养，满足牡丹萌动、生长、开花的需要，而传统催花法很少有新生根，仅靠根系本身贮存的有限养分，不可能达到花大、色艳、叶茂的完美效果。
2.4不同催花方法综合质量调查（以胡红为例）
通过调查得出，以传统催花法作对照，冻头捂脚催花法除成花率差别不大外，其他因子均明显高于对照，冻头捂脚催花法花径横径、纵径、复叶叶片、叶柄长短、单株花期平均值都高于传统催花法。从理论上讲，冻头捂脚催花法产生的新根系能不断从基质中吸收养分，能不断满足催花牡丹生长开花所需的能量，能够达到花大、色艳、叶茂的综合效果，且花期较长，而传统催花法仅靠自身贮存养分来满足植株生长开花的需要，因自身能量是有限的，因而花期较短，综合质量较低。
2.5冻头捂脚催花技术苗木复壮的研究
牡丹作为珍贵的花卉资源，谢花后能否再利用，达到二次开花的目的，对倡导节约型社会具有重要意义。为此，对2种不同催花方式的催花牡丹植株，进行花后苗木复壮对比研究，春节谢花的2种催花牡丹植株于翌年3月10日同时栽植到大田中，按常规管理，经调查表明，在同样管理条件下，传统催花法成活率为10%，当年成花率为0，而冻头捂脚催花法成活率为90%以上，成花率为55%。冻头捂脚催花法檀株主要靠新生根系吸收基质中养分满足牡丹生长开花的需要，整个生长期内基质湿度适中，老根损伤较小，养分充足，谢花后带土球栽植大田中，能够再次生根，而传统催花法主要靠自身养分达到催花目的，靠水压促使根的养分被吸收利用，基质湿度较大，谢花后根系养分消耗贻净，大部分已变成黑褐色，栽植后不能产生新根，很难成活。
3结论与讨论
冻头捂脚催花法以自然低温为基础，具有一定的地域性，宜在黄河流域或类似黄河流域气候的地区采用，长江以南地区温度较高达不到解除休眠的需要，长城以北温度太低，要早于黄河流域地区上盆，要根据气候的变化提高地温，促使牡丹生根。催花牡丹植株在不同的生长发育阶段，对营养物质的需要是不同的，前期主要促进生根，后期主要是促进花蕾发育，叶花并茂。以一种营养液浓度进行试验，未按照牡丹不同生长阶段设计营养配方，不能有效地满足牡丹不同生理阶段的需求，应进一步研究牡丹不同发育时期所需不同营养液配方，进一步提高催花植株的综合质量。
凌燕 高海林(山东省菏泽市林业科学研究所，山东菏泽274000)
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