供应热搜：
油松花粉的收购质量标准及检测方法
原料松花粉是人工采集成熟的松花穗，经过自然晾晒散落出的成熟松花粉。它必须是人为有效控制下达到自然洁净和干燥程度的松花粉。松花粉细胞体结构的独特性，给松花粉质量检验带来简便快捷的方法，这些特殊性主要有：松花粉的细胞体大小、颜色基本一致；松花粉的成熟的细胞体附着两个大气囊，因此浮于水面不溶于水。一、油松花粉的收购质量标准油松花粉在收购质量标准检验中，着重对水分、细度、感官、气味、沉降物、水溶物、霉变结块等项指标现场检测，要求认真严格。详表6-3表6-3项目/指标要求颜色性状/淡黄色粉末组织结构/流动性好气味/有油松花粉特有的香味、类似于松脂香味，无异味口感/不牙碜、无异味沉降物（%）/≤4.0（严格控制粉尘、泥沙）水分（%）/≤15细度（%）/过100目（自然晾晒，不能搓碾）霉变结块/100%无霉变结块现象二、现场检测项目1、杂质：油松花粉中的杂质可分自然杂质和人为杂质，主要由油松花穗苞片、泥沙和人为杂质等组成。(1)油松花穗包片：它是在晾晒松花穗调制松花粉过程中产生的附属物（辅料），可通过>100目的筛网清除。(2)自然泥沙：北方春季干旱多风，空气中飘浮着风沙和浮尘，称为自然泥沙。这部分沙尘含量较低而且粒度较小，对油松花穗污染程度很低。(3)人为泥沙：主要是晾晒场地及周围环境不卫生，在土地上晾晒时，塑料膜破损或场地周围泥沙浮土严重，刮风时将泥沙吹入晾晒场泥入松花粉中；其次是工人进入晾晒场后不换鞋或不戴鞋套，将足下泥沙带入花粉中；另外，高风沙区（如内蒙赤峰）沙尘暴的污染。(4)人为杂质：指人为有意掺入的非花粉物质（如面粉等）。2、结块变质：松花粉霉变结块，易产生黄曲霉毒素，是一种致癌物质。如果松花粉不霉变结块，就不会产生黄曲霉毒素。无论采取哪种检测方法，都要认真仔细全面检查。科学合理的取样是非常重要的，取样方法：大批量取样，应按取样计算公式进行。少量收购，采取多点取样，然后采用十字线或对角线取样法，经充分混合均匀后，进行抽样检验分析。最可靠的方法是将所收购的油松花粉全部倒出，详细检查。1、目测法：一看颜色，为淡黄色或黄色；二看流动性，纯松花粉在干燥状态下流动性非常好，这也是目测判断含水量合格的标准之一；三看纯度，凡是纯花粉细胞粒度均匀一对致。可取少量松花粉，放在手心上，然后用手指慢慢抹平，当颜色和细度基本一致时为正常；颜色不一致时，注意有否观察是苞片还是其他杂质类，以采取相应的检验方法进一步验证。2、气味的检测：对含水量较高发热的花粉，用鼻子闻一下是否有酸败味，如有可用口尝一下进一步判定。3、筛检法：筛检目的主要是观察筛网上面剩余残留物的种类，以及是否有结块变质的花粉，如果剩余物都是油松花穗苞片属于正常。注意观察其他杂质种类，进行客观分析。使用的筛网一般在100-160目。4、水检法此法主要检验沉降物和水溶物。沉降物中的70%-80%为泥沙，其他为混入的非花粉物质及未成熟的油松花粉。泥沙超标时，口感牙碜，严重影响产品质量。目前尚无好的除泥沙措施，只有进行严格有效的人为控制。关于水溶物，松花粉本身的水溶性很低，如水检中发现水溶液混浊，那就是不规范的晾晒处理或人为掺杂造成的。这两项指标主要在试验室内进行检验分析，现场收购油松花粉时只作粗略的判断。水检法是检验油松花粉纯度最简便最准确的检测方法之一。方法是：准备一个约150毫升的透明玻璃杯，取一小汤匙松花粉放入杯中，倒入100毫升洁净的井水或自来水，搅匀静置，约5-10分钟观察，杯底可见微量沉降物，中间水溶液清晰透明，属于正常；如出现混浊或变色都属不正常，须待进一步验证。5、试纸、试剂检测法(1)油松花粉中碱面或小苏打的检测：取一汤匙约3克油松花粉，放入杯中，加适量水搅匀，等花粉上浮后，取水溶液，用pH试纸蘸拭，如试纸变蓝，说明油松花粉中含有碱性物质（正常花粉浸液为中性）。(2)油松花粉中淀粉的测定（碘溶液测定法）：碘溶液的配制：称取3.6克碘化钾，溶于20毫升水中，加入1.3克碘，溶解后加水，稀释至100毫升（也可直接使用医用碘酊）。操作：取2克油松花粉放入透明的玻璃器皿中，加适量水，搅拌均匀，加入2-3滴碘溶液，观察颜色变化，如显示蓝色，表明花粉中掺入了淀粉类物质（粗略判断），详细测试应在实验室内进行。
相关信息- ①本站信息来源于网络与会员发布,仅供浏览参考，信息内容的真实性、准确性和合法性,请谨慎采纳.本站不做任何担保.
- ②本站未注明稿件来源的稿件均为转载,出于传递更多信息的意义，并不意味着赞同其观点,转载言论不代表本站观点.
- ③如转载文章信息侵犯了您的版权，请及时与本站取得联系.
- 站点地图
扫码访问
