腐竹银杏(白果)猪肚汤

2013/7/1 10:48:35

猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，银杏仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法：
(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2) 腐竹折段，银杏去心，马蹄切片。
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。
附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食。
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。

相关信息

□ 腐竹银杏(白果)猪肚汤 2013-7-01

□ 银杏白果幼苗茎腐病 2017-8-21

□ 银杏（ 白果） 银杏科 银杏属 2024-3-08

□ 银杏白果幼苗茎腐病的防治 2017-8-15

□ 银杏树下话白果 2013-7-01

□ 白果如何进行加工 2012-11-16

□ 白果病虫害防治 2012-5-12

□ 贮藏白果有哪些方法 2012-11-16

□ 白果花楸　[蔷薇科]　[花楸属] 2012-5-16

□ 巧修剪 银杏树白果得丰产 2013-4-16

□ 白果强丰（番茄）有哪些特征特性 2012-11-16

□ 银杏美容 2013-5-14

□ 银杏叶斑病 2012-5-13

□ 银杏种植 2012-5-10

□ 银杏栽培 2011-3-26

□ 银杏嫁接法 2017-8-29

□ 银杏简介 2017-9-02

□ 银杏特性 2017-9-02

□ 冬季银杏怎么管理|银杏冬季管理 2012-5-03

□ 银杏嫁接技术|银杏嫩枝嫁接技术 2012-4-30