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炒天牛幼虫的做法
2013/7/3 8:28:35
一、原料:
1.主料:
天牛幼虫
100 克。
2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、白糖、素油。
二、制法:
1.将
天牛
幼虫肚子挑穿,挤出年脏,洗净待用。
2.锅内放油烧至七成热,将葱、姜煸香,投入天牛幼虫煸炒,烹入料酒、
酱油,加入精盐、白糖,煸炒至幼虫熟而入味,出锅装盘即成。
按:天牛幼虫含丰富的营养价值高的蛋白质,具有活血、法瘀、通经的
功效。《日华子本草》载“治胸下坚满、障翳瘀膜、风疹。”《本草纲目》
载“洽小儿惊风、口疮、风疳、妇人崩中、漏下赤白、堕胎下血、产后下痢。”
炒天牛幼虫是营养丰富有很好疗效的菜肴。
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