香草的园林应用形式探讨

2013/8/22 20:07:50

香草(Herb)，不是植物学、生物学上的专用名词，而是一个类群的统称。Herb一词源于拉丁语herba，指“绿色草本植物”，其生活史仅一至二年，用以区别多年生的灌木或乔木。早期的香草多称“药草”或“香药草”，泛指具有药用、调味及香气功能的药用植物。>>更多绿色尽在

现在所指的香草植物(Aromatic herbs)是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，大部分原生于温暖地区，具有香味，其花、叶、茎、种子、果实及其产生的精油，一部分或全部可用在料理、茶饮、花艺、工艺、保健、香料、染色及药用和造园等方面的多功能植物。广义的香草包括部分的木本芳香植物，以及灌木、亚灌木芳香植物;狭义香草指草本芳香植物的统称。全世界约有香草3000多种，大多原产于地中海沿岸国家，如法国、英国等

我国园林界普遍认为，园林事业发展的基本规律是：绿化-美化-彩化-香化，香化是园林建设的最高追求。香草应用于园林景观中，不但可以为人们营造一个芳香的大环境，还可以利用香草释放的挥发性物质对其他植物、微生物和昆虫产生直接或间接的影响，维系园林环境中生物多样性与生态平衡，发挥各种生态环境效应，达到园林的生态美、视觉美、嗅觉美的统一。

在上海，对香草植物的芳香性在环境优化方面的应用还不够，且种类比较稀少，种植面积也小。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对环境的要求越来越高，尤其是大中城市，环境美化、城市香化显得尤为重要。随着北京奥运会、上海世博会的临近及各大中小城市“绿化热”的兴起，城市的绿化正朝着香化、彩化、庭院化的多元化方向发展，开展观赏性芳香植物的城市香化，不仅对调节城市气候、净化城市空气、美化和改善城市环境，提高人民生活质量等具有重要的意义，另外它还将推动经济发展，实现生态效益、社会效益与经济效益的统一。香草植物园林应用主要有以下几种形式。

一、组合盆栽

组合盆栽是将一种或多种植物依其自然生态习性及艺术设计原则配置于一个或多个容器中制作出的作品，其创意设计的表现和丰富的搭配变化，不仅赋予植物新的风貌与生命，更提升了盆栽的观赏价值。组合盆栽自然美丽，观赏期长久，其设计灵感及手法皆取自大自然，通过对植物精心布局表现树林中、水池边或山谷里的胜景。荷兰花艺界称其为“活的花艺、动的雕塑” 近几年，在上海市场上，更有一种微型的组合盆栽――瓶景。瓶景设计一般考虑到容器透明的特殊性，自缸底开始，一层层堆积细贝壳砂、小石子、枯木屑等不同材质、不同颜色的“地层”。每层间不要抹得很平，最好能产生波浪似的曲线，有层次分明、律动柔和的美感。然后，在“地层”表面铺上一层有机培养土。再选择几种耐荫性较强的香草植物，利用植物高低、颜色深浅、叶形大小的差异进行组合栽种，表现自然界丛林野地的层次感和复杂性，体现自然野趣，通过一个小小的组合盆栽，就能把大自然的结构和生态搬上桌面。

二、香草花境

花境是人们参照自然风景中的野生花卉在林缘地带的自然生长状态，经过艺术提炼而设计的自然式花带。它追求“虽由人作，宛自天开”的艺术手法，利用不同高矮、花色、株型的香草布置，游览者能观其色、赏其姿，还能闻其香。

香草植物制作花境不同于一般的多年生植物，因此，从其特殊性出发，我认为香草花境在设计中应特别注意以下两点：

一是把香草植物结合到普通花境中，香草花境宜设置在通风向阳的位置，植株间要有足够的空气流通，以保证植株生长健壮。注意香草的扩张性，预留香草植物生长的空间，不要在狭小的空间种植香草，香草不宜与其他植物靠得太紧。

二是可达性设计，即人采摘任何一种植物时，不会踩到其他植物，也不会踩硬土壤。即使花境很狭窄，每一部分都能容易够到，或有多条小路交叉在花境中。西方流行的设计方法是，大型的圆形或方形花境中有多条小路从铺装的中央区域辐射出去。　　三、城市绿化中的应用形式

城市景观绿化需要比自然森林更丰富的植物，目前国内的城市绿化苗木品种虽多，但功能单一，大多是单纯的观赏品种，而部分多年生香草既可观花观叶，还具“闻香”保健功能，它所散发的芳香分子，具有杀菌的作用，尤其是景观道旁边、城市高楼的屋顶花园和阳台绿化。

古典园林中，香草植物多以孤植、列植、对植、丛植的形式应用，现代园林中则多以群植、片植形式应用。大面积栽植，可构成壮丽的自然景观，可提供足量的香气，最能发挥其群体美。但在群植、片植时不必成行成列，要疏密有致，应乔、灌、藤、草相结合[3]。香草造园建坛，既可观赏，又可闻香，具有其他植物材料所不能替代的作用

国外园林中香草应用的主要形式之一是芳香植物专类园。比较优秀的有布鲁克林植物园中的芳香园(Fragrance Garden)。它是美国第一个为盲人设计的花园，这里种植着各种芳香花卉，盲人可以通过不同的香味辨别出不同的植物[4]。法国罗讷河谷一个山村因一个草本植物园而突然成为旅游胜地，园内建造者用当地几十种制香料、染料和药材的香草，包括薄荷、薰衣草、百里香、茜草、高达2米罕见的墨西哥鼠尾草、28种天竺葵、迷迭香、芸香、海索草、当归及一些很受欢迎的食用香草，采用中世纪药草园的做法种植，每种植物有特殊的苗床和一个彩色木签，上面写着植物名称和药用价值，非常简洁地设计成12个花坛象征太阳的光芒，外圈25个花坛组成星形图案[5]，在香草植物园中也颇值得一提

香草植物建园造坛的主要形式有专类植物园、香草花坛园和食用药用香草植物园等形式。

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