食用花卉

2014/12/1 9:22:20

食用花卉是指花卉植物的花、茎、根、叶的某个或多个部分可以食用，有的花卉植物可以直接食用，有的则需要加工后在食用，可以食用的花卉品种很多，也很常见，比如菊花、金银花，不但有食用的基本功能，还有保健的功效。

据不完全统计，我国的食用花卉有180多种。常见的食用花卉有：珠兰、荷花、玫瑰、万年青、万寿菊、黄花菜、梅花、白玉兰、金银花、紫花地丁、槐花、萱草、百合、槐花、香椿、鸡冠花、紫藤、凤仙花、荷花、木槿。

不少食用花卉的营养还胜过牛肉鸡蛋等食品。而且还是天然，比起很多养殖和加工的食品而言，食用花卉是更安全的。比起一般蔬菜，食用花卉也更有营养。如今，把食用花卉当主菜，也是可常见的，黄花菜就首当其中，把食用用花卉当茶饮，菊花和金银花都很普遍，另外还有很多食用花卉是经过加工，用于食品的添加元素，及保健食品。可以说，食用花卉是生活饮食中不可缺少的一部分。已经对人们的生活增添了色彩。养成常食用食用花卉的习惯，人的健康指数也会不断提高。

 

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