藏茶之乡——四川雅安

2014/2/19 15:36:02

雅安位于川藏、川滇公路交会处，东邻成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。雅安地处盆地升上高原的第一梯，北东向和南北向两列八字形山岭利于兜揽东来海风，背靠高原形成地形雨，是一个雨极地带，年降水量、夜雨量、日暴雨量均居国内首位，有“中国雨城”之称。雅安地质属古生代岩层，除西北挨岷山山脉地区片麻岩层分布多一些外，其余多为页岩、沙砾岩、石灰岩，故其土壤多为含较多有机物的砂质壤土或砂砾质黏土，表土层深厚、松软，养分丰富，宜于排水。雅安拥有优越的天然地理和气候环境，因此最适合茶树的生长。雅安产茶的历史可以追溯到3000多年前，在《华阳国志?巴志》中记载了周武王率领南方八国伐纣时，巴蜀一带就用当地所产茶叶作为贡品的事实。

雅安产茶流入西藏成为藏茶。雅安藏茶为促进汉藏两地的文化、经贸以及政治稳定方面发挥了巨大的作用。雅安藏茶作为政治茶，历朝中央政府均以控制雅安藏茶的专供权来维护西藏的稳定，称为以茶制边;雅安藏茶作为军事茶，用茶叶换西藏的战马，用于装备军队;雅安藏茶作为经济茶，文成公主带去了茶叶，开辟了西藏的饮茶史，拉开了藏汉民族间的贸易往来，增进了友谊，繁荣了市场;雅安藏茶作为文化茶，增进了藏汉民族间的文化交流。

自唐以来，汉藏贸易的主体就是茶，但民间只有“藏茶”的说法，却没有“藏茶”的概念和定义。2000年，四川雅安茶厂首次提出了藏茶的概念，并将其销往藏区的茶命名为“藏茶”。藏茶是指原西康省汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏族聚居区生产的小叶种全发酵砖茶。从青藏高原的藏民生理需求上看，世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶成为调和与分解油腻、补充维生素的必需品。

2008年，雅安藏茶成功入选了北京奥运会“五环茶”黑茶类代表茶品。

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