中国切花市场发展现状及建议

2014/2/19 15:38:30

切花又称鲜切花，是指从植物体上剪取的具有观赏价值并带有一定长度茎枝的花朵，如月季、菊花、满天星等。随着社会的发展、生活水平的不断提高，鲜切花所包涵的范围不断扩大。人们现在所说的鲜切花，除包含原有的切花之外，还包括观赏价值高的植物茎、叶、果等各种植物材料，如银芽柳、肾蕨叶、乳茄等，既可观花、观叶、观果、观枝，也可赏姿闻香，既有水生植物也有陆生植物，有高大挺拔的木本植物，也有低矮的草本植物。

1 中国切花市场发展现状

中国鲜切花行业从无到有，不断增大，栽培品种也由原来的几个发展到现在几百个。已经形成了多个区域销售市场：以广州市为中心的南方市场;以上海市为中心的华中市场;以北京市为中心的华北市场;以重庆市为主的西部市场;以西安市为中心的西北市场;以沈阳市为中心的东北市场。

1.1 切花生产面积不断扩大，产品质量不断提高

中国在1986年之前鲜切花生产基本上处于空白状态，这些年来，鲜切花产业获得了较大的发展。尤其是近些年，云南省的鲜切花产业获得快速的发展。另外，广东、上海等沿海城市以及华中、华北等大中城市也纷纷发展鲜切花产业，且随着市场的不断完善，鲜切花产品的质量也得到了逐年的提高。

1.2 切花生产逐步向专业化和规模化发展

切花作为一种商品进行生产后，“小而全、小而散”的传统生产方式已经不能适应市场经济快速发展，鲜花从事者逐步放弃这种生产方式而开始寻找新的生产方式，以逐渐形成鲜切花的专业化和规模化。目前。主要切花产品的规模已经初步形成，并呈现出区域优势和企业优势[1]。

1.3 切花由季节供应向周年上市转化

目前市场竞争越来越激烈，切花朝着大流通、大生产的方向发展，中国切花生产者充分地利用地域辽阔、生产区域广阔、南北生态条件各异等有利条件进行切花生产，进而对不同切花产品的上市时间进行调剂;另外，切花生产者对生产设施条件的改善也非常重视。截至目前，中国基本上可以有效地实现主要鲜切花产品的周年供应。

1.4 切花产业前景良好，国际贸易逐年扩大

中国地形、气候及环境条件较为独特，具有十分丰富的花卉种质资源。随着中国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对切花质量的要求也不断提高，切花产业发展具有巨大的市场空间，而且，中国政府部门及切花相关的行业组织均高度重视切花产业的发展，并给予了大力支持，颁布了一系列对切花生产和贸易有利的政策[2]，对中国切花产业的发展十分有利，使中国的切花产业发展前景良好，进出口贸易逐年扩大。

2 发展中存在的问题

2.1 资源利用不足，新品种开发和保护力度不够

中国是世界园林之母，有着丰富的园林植物种质资源，其中有很多优良切花切叶品种。随着社会的发展，人们不断追求新奇特优良切花新品种。但中国在野生切花资源的开发利用方面还存在不足。加之注重引进国外品种、忽略国内资源的开发利用，使得切花新品种的培育和利用及其新品种保护还需要进一步加强。目前，中国的科研成果转化率低，对发展切花产业、参与国际市场竞争等方面产生较大的制约作用。同时，中国对切花品种的保护力度不够，也影响了新品种的培育。

2.2 切花品种单一，栽培技术落后，科技含量低

目前，世界上切花消费市场发展的总体趋势为：消费正由传统花卉渐转向新优花卉。由于中国切花产业发展的起步时间较晚，在新品种的育种方面，科技含量不高，使得切花新优品种严重缺乏。目前中国出口的主要鲜切花绝大多数属于低端产品，品种种植多年，严重老化，科技含量不高，无法在国外高端切花产品市场中占有优势，虽然在价格上具有一定的优势，但相对利润率低，影响了切花产业的发展。

2.3 产业结构不合理，规模化、专业化程度较差

中国从事花卉生产的企业较多，但是规模很小，切花的种植分布较散，管理上较为粗放，专业化、规模化及专业化的程度不高，繁殖技术落后，繁殖的系数小，生产中受季节的影响较大，导致生产成本高，批量生产及规模效益无法有效地形成[3]。而且，中国从事花卉生产的企业发展存在有较

大的盲目性，缺乏长期经营切花生产的思维，比较注重切花生产的短期利益，较少为其产业的未来发展作出规划。由于缺乏特色和拳头产品，而为了争取短期的效益，切花企业盲目跟从，争相种植一时畅销的切花，导致该种切花短时间内供应过于集中而无法销售，影响了切花企业继续生产的积极性。

2.4 切花流通体系不健全，花卉出口量较小、出口额不高

目前，中国切花市场专业的管理人才较为缺乏，市场功能不完善，尚未建立健全信息保障系统，无法快速传递花卉市场信息，导致全国花卉市场上的花卉流通不畅。虽然近期中国切花出口总体态势良好，据2007年的有关资料统计，美国、荷兰、德国、中国等45个国家花卉生产的总面积为609 938 hm2，产值超过260亿欧元，在这些国家中，花卉生产总面积最大的分别为中国、印度、美国。然而，切花产业生产出的总产值最多的国家却分别为美国、荷兰、日本[4]。因此，中国切花生产中的品种少、流通体系不健全等因素对切花的出口产生严重的制约作用[5]。

3 发展建议

中国切花市场的努力目标不是追求栽培面积的扩大，而是要充分利用中国的切花种质资源，不断推出新优切花品种，同时利用区域优势，发展特色花卉;应提高科技含量，依靠科技手段提升切花品质和国际竞争力，建立完善的切花流通网络体系，还应对切花的产品结构进行调整，以增加切花的产值，并拓展市场;提高切花生产的管理水平，提高生产效率[6];生产方式要向规模化、专业化方向发展;科学定位、稳步发展，实现产业的调控性和法律的保障性;引导切花消费，培育消费市场。

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