一、摘心疏梢
对生长势较强的结果梢,在花前对花序上部进行扭梢或留5~6片大叶摘心,副梢留1~2片叶反复摘心。浆果开始着色时,摘掉新梢基部老叶,疏除无效新梢,改善通风透光条件,以促进浆果着色。
二、促进坐果
葡萄即将开花或开花时缺硼,受精能力减退,严重时引起落花。为确保坐果率,通常将花穗1/5的穗尖摘除,在即将开花或开花时,对葡萄喷布0.3%硼砂加 0.3%尿素水溶液可使新梢内的糖分向花运转,促进花粉管加速生长,使其按期到达胚囊,以利受精,促进葡萄结实。盛花期用30毫克/ 升的赤霉素溶液浸花序,不仅能提高坐果率,增大果个,还能提早10 天成熟上市。浆果膨大期可结合灌水亩追施三元复合肥15 千克、硫酸钾2千克,可提高葡萄坐果率。
三、调节温度
多数葡萄品种需在比较高的温度条件下授粉受精才能顺利完成。温度过低,湿度过大,花药不易开裂,授粉不良;温度过高,湿度过小,也影响花粉发芽和受精,若温度超过35℃时,开花受到抑制。所以,为了提高花粉发芽率,保证授粉、受精过程顺利完成,开花坐果期白天温度保持28℃左右,夜间保持10℃~18℃;果实膨大期白天温度26℃~30℃,夜间16℃~20℃;果实着色期白天温度为28℃~32℃,夜间14℃~16℃,可促进果实上色。
四、控制湿度
进入开花期时,要停止灌水,保持空气湿度50%~60%,注意经常通风换气,以保证此期对温、湿度的要求,否则会因灌水而降低地温,增加土壤湿度,使新梢生长旺盛,造成棚室内空气湿度过大;坐果期至果实成熟期湿度保持在60%~80%。
五、掐尖疏果
合理负荷,及时定产,可提高葡萄品质,提高坐果率。在葡萄花序完全展露后,生长势强的果枝留2 个花序,长势中庸的留1 个,生长势较弱的则不留,所留花序再掐去底部的1/4 穗尖。落花后20 天内进行选择性的疏粒,疏去过密果粒、畸形果粒。一般每果穗可留50~60 粒。
六、防治病虫
设施葡萄的病虫害主要有幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病及红蜘蛛等,可在芽前喷25%金力士乳油5000倍液+40%融蚧乳油1000 倍液+柔水通水剂3500 倍液。花前、花后用25%剑力通可湿性粉剂2000~2500倍液,每15 天喷1 次,连喷2~3次。防治红蜘蛛,在葡萄发芽后展叶前,喷3波美度石硫合剂+0.3%洗衣粉,淋洗喷雾;生长季节喷0.2~0.3 波美度石硫合剂。