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结果期葡萄树优质高效管理技术
三年生葡萄树即将进入结果期时要加强管理，以达到优质高效的目的。
一、休眠期
(一)清除病源：清扫园内的枯枝烂叶及杂草，集中深埋或烧毁，以减少病虫害并杜绝鼠害。
(二)整理架材：清除架材上的干枯枝蔓、果穗、卷须和绑绳等，扶正架杆，紧固松动的螺丝等。
(三)备耕：准备下年生产的各种生产资料，如有机肥、腐殖酸铵肥、各种微肥和绑绳等。
(四)覆土：冬季风沙造成裸根的地段，要人工培土。
二、出土上架期
(一)葡萄树约在4月5日(清明节)至谷雨节气前出完土。以当地杨树雄花脱落，杏花、桃花绽放时开始出土为宜，最迟在梨花开时结束。一定要在休眠期完成出土，不可在土中发芽后才出土。不要铲伤枝蔓，引起伤流。出土时清土要清到原地面，如连年残留埋压土，使栽植沟变浅，造成根系上浮，会减弱抗寒能力。修整栽植沟，保证淌水畅通，持水量一致。
(二)葡萄主蔓上架时要统一方向，倾斜45度绑缚到第一道丝后，再垂直向上弓形绑缚，绑扣要比主蔓略松，防止主蔓加粗、缢伤蔓。主蔓在架面要相间40厘米-50厘米，均匀摆布。
(三)芽体膨大、露出红绒毛前(4月20日前)，喷3度-5度石硫合剂(晶体石硫合剂)，可防黑痘病、白粉病、白腐病、毛毡病和刚出蛰的绿盲蝽、螨类、介壳虫等，喷洒时间视天气状况而定，过早(低温)效果不佳，而过晚(高温)新芽会受到药害。
(四)追施催芽肥：4月20日左右，为使发芽整齐、长势强，每亩追施氮素含量大的复合肥50公斤，要穴施或开沟施，深度20厘米左右，要及时淌水。 三、萌芽一新梢速长期(4月20日—5月20日)
(一)抹芽：芽体露绿叶(2厘米-3厘米)，展叶之前，进行第一次抹芽工作。掰除双芽或三芽中的弱芽，保留壮芽，顶端优势过强的顶芽去除，留下芽体大小一致、分布均匀、展叶一致的叶片。
(二)定枝：5月上旬，当新梢长到10厘米以上，能分辨出花序时，进行第二次抹芽定梢工作。剪掉弱芽枝、畸形枝、纯花序枝和无果枝，留下果穗大、新梢粗细一致的壮枝。同时剪除干桩和伤枝，不要造成伤流。龙干型的结果枝要相距20厘米左右，每个主蔓留结果枝8-10个。多主蔓扇型的每平方米留果枝12-14 个。
(三)新梢绑缚：5月中旬至5月底，新梢长到40厘米以上时，开始绑梢。绑晚易风折，造成损失，同时抹除果穗以下发出的副梢，要均匀绑缚，保持架面通风透光，视座果情况确定结果枝数量。
(四)防病：花前易发生穗轴褐枯病、毛毡病，如有雨水出现，也可发生白粉病、黑痘病等，此时应喷1:0.5:200倍的石灰少量式波尔多液或代替蓝矾的科博必备200 - 300倍，以叶背面、花序为重点兼治虫害，可用代森锰锌加吡虫啉、苯醚甲环锉，有机食品可甩。0.3%的苦参碱杀菌剂和0.36%的百草一号杀虫剂，还可使用高效氯氰菊酯、烯酰吗啉、阿维菌素(齐螨素)、嘧霉胺等安全绿色食品用药。
四、花期(5月底—6月上旬)
(一)追施座果肥：5月20日后，花期一周，追施全营养素的有机复混肥，而且要含有各种微量元素，每亩施肥50公斤到70公斤以上，肥后灌水送肥。
(二)花前一周、花期、花后一周，连续3次喷0.3%的硼、铁、锌等微量元素肥，如果有褐斑病再加800倍的代森锰锌。
(三)结果枝摘心：为提高座果率，开花前一周开始摘心。花蕾颜色由绿变黄绿、气温达到25-28摄氏度时，预示着马上进入花期，大约在每年的5月25日 -6月10日之间。如果干旱开花可提前到5月30日，阴雨天多时6月5日左右才开花。座果率低的蛇龙珠要早摘，座果率高的赤霞珠、霞多丽可在花后期摘，梅鹿辄可在赤霞珠之前摘。
(四)花后(6月上中旬)，继续进行绑梢及副梢处理，保持架面通风透光，以利座果。
五、果实膨大发育期(6月下旬—7月中旬)
此时充足的肥水才能获得大穗、大粒和较高的产量，此时不缺肥水才好。
(一)追施果实膨大肥：开花座果后半个月，葡萄果实进入膨大期，此时若高温干旱缺水，易造成果实膨大受阻。此期一过，再加肥水，生长佳期已过，膨大果实作用不大，因此要及时施肥，淌足水。时间在6月15 -20日之间，亩施有机复混肥50 -100公斤。肥后及时淌水，以水送肥。
(二)6月中旬，正是二星叶蝉、红蜘蛛、白粉虱若虫羽化前防治的最佳时机，可喷1000倍的吡虫啉、百草一号、0.5%藜芦碱杀虫剂，错过时机再治就比较困难了。
(三)此阶段不但果实进入丰产的关键时期，新梢也进入旺长期，因此，要继续调整保持新梢稳健生长，疏除过密的副梢、晚发的细弱新梢，配足多个结果枝的叶片数，摘除胡搅蛮缠的卷须，保持架面的通风透光。旺长期，叶片容易出现某种元素的缺乏症，要及时补喷所缺元素的叶面肥。
(四)7月进入雨季，是各种病害的高发期，要时刻提高警惕，早早预防，减少损失。病情稍有苗头或达到发病气候条件时，喷1:0.5:200倍的波尔多液或科博必备预防。个别地区零星发现病症时，抢时间喷800倍的代森锰锌+1000倍烯酰吗啉或者用0.3%的苦参碱杀菌剂+800倍的百草一号杀菌杀虫。
(五)行间杂草20厘米以下或大雨过后地不黏时，及时松土除草，增加土壤的透气性、松软性，扩大根系深扎生长，减少空气湿度，减轻病害的发生及蔓延。
六、果实转色期(7月底~8月上旬)
7月底，葡萄进入转色期，白色品种变黄变软，红色品种个别果粒开始变红，此期需多施钾肥。
(一)7月上旬，每亩追施含钾元素高的复混有机肥50 - 70公斤，每隔10-15天叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾。为增加叶片活力，再加些含有黄腐酸、生长素的光合微肥更好。
(二)此时仍为病害高发期，阴天雨水多时，每15天至20天喷一次800倍的代森锰锌+0.3%的苦参碱杀菌剂。
(三)安装防鸟网，控制鸟害。
(四)及时中耕，控制草荒，疏松土壤。
七、果实成熟期(9月上旬一10月上旬)
(一)阴雨天多，光合作用弱，应及时摘除果穗附近的老叶、病叶、黄叶，增加光照，增强果实色度和糖度。
(二)含糖达到折光仪20度以上时，根据酿酒师的指令就可以采收了。
(三)采收时，剔除烂果粒、烂穗，不得带入枯枝烂叶、杂草、石块、土块等杂物和铁件。
(四)采收后的果实，要及时运往发酵厂，不得雨淋、曝晒。
八、冬剪(10月中下旬)
修剪时期为10月下旬的霜降前后，在此期前如叶片不被霜杀死，尽可能推迟修剪，以利于养分的回流积累。
(一)新补植一年生树，修剪大多数剪高10厘米-15厘米，保留3-4个成熟(新梢深红褐色为成熟)的芽子;二年生树，基部直径达到1.5厘米-2厘米的，枝干60厘米以下不留结果母枝，60厘米-100厘米高处留4个副梢培养为结果母枝。基部直径0.8厘米、100厘米-150厘米为延长枝，剪口要有 0.8厘米粗，枝蔓全部成熟为深红褐色，龙干型即已成型。
(二)结果树：仍保留龙干型整枝，更新结果枝单枝。结果母枝距地面60厘米留，上下结果母枝相隔20厘米，每个结果母枝留2个芽剪截，粗度要求0.8厘米。全株留结果母枝5-8个，延长枝40厘米左右。注意整个枝蔓要求成熟，不成熟则不能安全越冬，会造成减产。
九、埋土防寒
(一)干旱山坡丘陵地，要在埋土前淌一次封冻水。川区平原、滨河地方，地下水位高，墒情好，可直接埋土，杜绝埋压完后再淌封冻水的错误做法。
(二)埋压土要求底宽120厘米、高35厘米，重点保护根系，取土不可过于靠近树干周围，应在两行中间取土。
(三)时间在立冬节气，大地封冻前埋完，具体时间为10月25日～翌年1月10日前完成。
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