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五味子的栽培与利用
五味子别名：北五味子、辽五味子、山花椒。Schisandra chinensis (Turcz.)ball.隶属于五味子科五味子属植物。
五味子因产地、商品价值的不同，有北五味子和西五味子(华中五味子)之分。通常所说的五味子是指北五味子，分布于辽宁、吉林、黑龙江的五味子。它的药材质量优于西五味子，但北五味子的野生资源分布区域较窄，产量也不足以满足药用的需要。所以西五味子也有较大的药用市场。
一、形态特征与习性
1.形态特征
北五味子为多年生落叶木质藤本，长达8m左右，茎枝红综色或灰紫色，有多数明显的皮孔，单叶、在幼枝上互生，在老枝上丛生于短枝上，叶柄细长、淡粉红色，叶宽椭圆形，阔倒卵形或卵形。长5～11cm、宽3～7cm，边缘疏生有腺体小齿，脉上有短柔毛，顶端急尖或渐尖，基部楔形。花单性、雌雄异株，数朵花簇生于叶腋而下垂，花被片6～9乳白色或粉红色，雄蕊有雄蕊5、花药无柄，雌花心皮多数分离，子房倒梨形，受粉后花托渐渐伸长。结果时呈长穗状，浆果肉质球形，直径5～8mm，成熟时外皮深红色，种子1—2肾形，花期5～7月，果期8～10月，果实入药。
2.习性
野生五味子多生长在山区阳坡杂木林及针阔叶混交林中，土层深厚，土质疏松肥沃湿润的无积水的林缘，林下及山谷溪流两岸和灌木丛间。缠绕在其它植物上，幼苗在生长前期喜阴湿环境，但长至5～6片真叶时即开始要求充足的光照，能耐较长时间的遮阴，但生长缓慢，即将结果时常以邻近树木为支架，攀至顶端获取阳光。
二、价值与利用途径
五味子果实中含有多量有机酸，12%的苹果酸，11%的柠檬酸，酒石酸，抗坏血酸。此外还有五味子素，脂肪，挥发油，树胶质，碳水化合物及铁、锰、锡、磷、钙等矿物质，种子含脂肪油33%。
五味子为常用中药材，味酸性温、具有益气、敛肺、滋肾涩精、生津止渴、止泻敛汗等功能，五味子的茎入药称“血藤”具有养血削瘀、理气化湿功效，可治痨伤吐血、肢节酸痛、心胃气痛、月经不调、跌打损伤症。
五味子的果汁是良好的冷饮原料，叶子和茎皮可以做茶叶，也可以制作香料，种子可榨油，种子油可制肥皂或它用。目前黑龙江省华南县林业局以有大面积种植，效益可观。
三、五味子繁育与采收加工
1.压蔓繁殖
一般在春季萌发前，选择健壮的茎蔓做压蔓，在地面每隔一段挖12～15cm的坑，然后小心地将选好的压蔓取下，连续地压入预先挖好的坑内，覆土压实，用砖块压在土面上，经过1年的生长即可成为新的植株，为了促进生根可在入土压蔓的节处，用刀刻伤1/3至1/2深，第二年新的植株与母株断离移栽。
2.分蘖繁殖
即从五味子主蔓留基部节芽，剪除上部，用土压埋基部，促进分蘖并生根，挖取根部萌发的幼苗带土移栽造园造林或更新衰老植株。
3.种子繁殖
采集种子，选择健壮、优良的五味子植株，待结果成熟后采下，放在通风干凉处凉干，由于种子胚小，种皮坚硬，光滑有油层，不宜透水必须对种子处理，才能出苗整齐。方法是于二月份将果实用温水泡4～5d，使其吸水膨胀，待果实无皱时捞出，搓下果皮、果肉，洗出种子，漂去空粒、瘪粒，即得黄色纯净种子，砂藏催芽，将种子以三倍湿砂，埋在室外干造、向阳处，坑深0.6～0.8m覆土25cm厚，做好排水沟或放入花盆、木箱中，经常保持湿润，在室内催芽，约70～90d胚根刚刚露白即可取出播种，胚根不宜过长。育苗选择土地平坦、土质疏松肥沃、排水良好的做苗床，经施熟有机肥后做成宽1.2m左右、长为25m畦，开沟6～8cm深，将种子均匀撒入沟内覆土，稍加镇压，胚根如太长应特别注意保湿，然后用柴草覆盖保墒，出苗后逐渐去草，并随即搭设简易荫棚，注意松土除草，苗高5～6cm时可拆除荫棚。1年生的幼苗过冬要覆盖放寒物，第二年秋即可出圃造林、造园。
4.采收加工
8～9月是五味子果实成熟季节，当果实呈鲜红色时，应及时采收，否则容易脱落。采收除杂质后，至于阳光下7～10d晒干即可贮藏。果实以粒大，紫黄色为好。4、附方：
(1)肺虚久咳：五味子6g，罂粟壳12g水煎服。
(2)心悸、失眠、多梦、健忘：五味子、麦冬各6g，酸枣仁15g，茯苓9g，丹参12g水煎服。
(3)津伤口渴，体虚汗多：五味子、生地各6g，麦冬、党参各9g，山药12g水煎服。
(注：附方应根据患者病情的轻重在医生指导下服用)
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