供应热搜：
大白菜生产园艺规范
一、范围
本标准规定了大白菜术语和定义、要求。
本标准适用于上海地区大白菜的生产。
二、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 4285 农药安全使用标准
GB 16715.2 瓜菜作物种子 白菜类
GB/T8321 农药合理使用准则（一）——（九）
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY/T1276 农药安全使用规范 总则
三、术语和定义
（一）农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
（二）商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
（三）三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
四、要求
（一）大白菜产地的选择
大白菜产地环境质量应符合NY 5010的规定。
（二）育苗
1、品种选择
选择优质、高产、抗逆性强、商品性好的品种，种子质量应符合GB 16715.2的规定。
2、苗床准备
（1）苗床选择
苗床选择符NY 5010的要求，三年以上未种植十字花科蔬菜，土壤疏松、肥沃，排、灌方便的土地。大白菜育苗应以保护地育苗为宜。
（2）耕地
播种前5-7天，施农家肥料2000-3000kg/667m2或商品有机肥1000kg/667㎡，然后机械翻耕，深度为20-25cm。
（3）旋耕、开沟
播种前2-3天，施三元复合肥50kg/667㎡（N：P2O5：K2O为21：6：18，下同），旋耕，耕后即开沟作畦，畦连沟宽1.5-1.6m，沟宽30cm，深30cm；每15m开一条腰沟，四周开围沟做到沟渠畅通。
（4）盖籽泥的准备
选用晒干、粉碎、筛细的田园土6份，商品有机肥3份，砻糠灰1份，拌匀后备用。
3、播种育苗
（1）种子处理
剔除霉籽、瘪籽、虫籽等，可选用包衣种子，非包衣种子用适乐时（0.4%）常温下拌种或用50-55℃温水浸种15-20分钟，并不断搅动，捞出后用清水洗净晾干后播种。
（2）播种期
秋播的播期早熟品种为8月上旬，晚熟品种为8月下旬。春播的在3月下旬-4月上旬。
（3）播种
将种子均匀撒播在苗床上，用种量为1kg/667㎡。秋季播种的大白菜，播后即盖上遮阳网，第二天浇水。
4、苗期管理
（1）揭膜
播种后3-4天，出苗达到60-70%时，应及时揭去遮阳网。
（2）水分管理
根据大棚内水分蒸发散失情况及时补充水分，—般要求傍晚或清晨进行补水。
（3）苗期管理
当苗有1-2片叶时进行第一次间苗，3-4片叶时进行第二次间苗。每次间苗后喷施0.3%尿素溶液。
（4）炼苗
定植前3-5天，通风降低棚内湿度，降低棚内温度至12-15℃，控制水分，进行炼苗。当秧苗有5-6片叶，苗龄18-20天时即可定植。
（三）定植
1、大田准备
（1）大田选择
大田必须选择符合NY 5010的要求，前二年未种植十字花科类作物，土壤疏松、肥沃，排、灌方便，呈弱酸性至中性，保水保肥力强的土地。
（2）深耕
定植前5-7天，在清洁田园的基础上，投入农家肥料2000-3000kg/667 m2或商品有机肥800-1000kg/667㎡，然后机械翻耕，深度为20-25cm。
（3）旋耕
在定植前2-3天，投入三元复合肥40-50kg/667 m2，然后进行旋耕，旋耕后平整土地。
（4）开沟
播前2天，开沟，畦宽90cm，沟宽30cm，沟深25cm；每15m开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，沟宽30cm；然后清理沟系，确保排水通畅。
2、起苗
起苗前2-3天，混喷保护性广谱灭菌剂与针对性杀虫剂一次，起苗前1天，苗床浇足水分。
3、定植
秋大白菜定植选在傍晚。行距×株距：65cm×45-50cm，每畦定植二行，定植后盖遮阳网，浇定根水，第二天早上再浇一次水。
（四）大田管理
1、水分管理
土壤缺水时应及时浇水。下雨时应及时清理沟道，不使田间积水。定植后7-10天揭去遮阳网。
2、施肥
定植后7-10天，距大白菜根部7-l0cm，穴施尿素5-7.5kg/667 m2。在莲座期时依据长势酌情追施三元复合肥10-12kg/667 m2。在开始团棵时施发棵肥，施尿素10-12kg/667 m2。结球初期施结球肥，施三元复合肥15-20kg/667 m2。
3、中耕除草
定植后7-10天，中耕除草一次，以后依据杂草生长情况在大白菜封行前进行中耕除草1－2次。最后一次中耕要结合培土，注意不碰伤植株。
（五）直播
1、播种
直播主要采取穴播或条播。穴播的在畦面按一定的行株距挖浅穴；条播的在畦面开浅槽。如土壤干燥，可在穴内或槽内浇水，待水渗透后，可穴播种子4-5粒；条播的要均匀撒播。播后用细土覆盖，轻轻压实，盖上遮阳网。播种量150g/667㎡.
2、间苗
播后3-4天出苗，揭去遮阳网。当苗有1-2片叶时进行第一次间苗，苗距2cm；当苗5-6片叶时进行第二次间苗，每穴苗2棵，条播的苗距12-15cm。当苗有7-8片叶时定苗，一般早中熟品种苗距35-40cm，晚熟品种苗距40-50cm。间苗定苗时结合中耕除草。
3、肥水管理
每次间苗后施3-5kg/667㎡尿素。莲座期与结球初期施肥与育苗定植的相同。
（六）病虫害防治
预防为主，综合防治。在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作。
1、农业防治
合理安排轮作，清洁田园，选用抗逆性强的品种，培育壮苗。
2、物理防治
合理应用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等物理防治措施。
3、化学防治
（1）病害防治
大白菜的病害主要有软腐病、霜霉病和病毒病等，软腐病可用20%噻菌铜悬浮剂（龙克菌）500-700倍液喷雾防治；霜霉病可选用687.5g/L氟菌•霜脲威悬浮剂（银法利）600-800倍或72%代森锰锌·霜脲氰可湿性粉剂（克露）800-1000倍液喷雾防治；黑腐病可用47%春雷·王铜可湿性粉剂（加瑞农）600-800倍液喷雾防治。病毒病注意蚜虫、粉虱等防治，发病初期可用8%宁南霉素水剂（菌克毒克）500-800倍液喷雾防治。
（2）虫害防治
虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、黄条跳甲等，蚜虫、跳甲采用黄板诱杀、防虫网隔离，或选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000-6000倍喷雾防治。小菜蛾、斜纹夜蛾可选用3%甲维盐微乳剂（奥翔）2500-3000倍，5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂（普尊）1000倍，0.5%依维菌素乳油（镇害）1000倍喷雾。
4、农药的安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285 和NY/T1276执行，农药应交替使用，严格掌握安全使用间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
（七）采收与整理
1、采收
当大白菜叶球基本紧实时可开始采收。采收按规格分批采收，用刀在叶球根基部截断，放入蔬菜塑料周转箱内，及时运抵整理场所，装卸、运输时要轻拿、轻放。
2、整理
(1)去叶
把大白菜放在操作台上，保留4-5片外叶，除去多余外叶,保持大白菜叶球及外叶上无泥渍、杂质、水滴。
(2)分捡
剔除腐烂、焦边、胀裂、脱帮、抽苔、烧心、冻害、病虫害、机械伤等明显不合格大白菜。
(3)切根
用刀在叶球基部把根茎切平。
（八）包装与贮藏
1、包装
（1）包装材料应使用国家允许的包装材料，选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、腐烂、霉变现象的包装容器；纸箱无受潮离层现象，成品纸箱耐压强度为400kg/m2以上。
（2）包装条件应符合国家有关规定。包装上应标明品名、产地、生产者、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。
2、贮藏
（1）大白菜长途外运，包装产品应在冷库中预冷12小时后，才可装集装箱冷藏外运。
（2）贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。
（3）大白菜最适宜贮藏温度为0-2℃，相对湿度为95%以上，库内堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地20cm，距墙30cm。
相关信息- ①本站信息来源于网络与会员发布,仅供浏览参考，信息内容的真实性、准确性和合法性,请谨慎采纳.本站不做任何担保.
- ②本站未注明稿件来源的稿件均为转载,出于传递更多信息的意义，并不意味着赞同其观点,转载言论不代表本站观点.
- ③如转载文章信息侵犯了您的版权，请及时与本站取得联系.
- 站点地图
