砀山酥梨园艺生产技术二

2014/2/11 10:18:27

第一节 精品酥梨标准

1、颜色：色泽黄白鲜艳，果面光洁，有光泽。

2、果形：果形端正，果柄完整，果实近园形。

3、单果重：250～400克

4、风味：汁液丰满，风味甘甜，酥脆爽口。

5、可溶性固形物：12.0—14%。

6、总酸：小于0.1%

7、固酸比值：大于120

8、硬度：大于33（kgf/cm²）

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