一些和端午节有关的花草

2017/7/7 17:03:57

祛邪避害可不是迷信传说,而是古人们清楚地认识到了这些植物的特性…艾,又名家艾艾蒿,为菊科植物…它的茎叶都含有挥发性芳香油,可驱蚊蝇虫蚁,也是最环保的蚊香…菖蒲是水生草本植物,在陕西的水域里也有很多…菖蒲的叶子两面叶脉往外凸鼓,状如宝剑,因此还有蒲剑草或水剑草之称…粽叶品种繁多,般以芦苇叶箬叶箸叶制成…人们通常把菖蒲与植物学上香蒲混为谈…也许你并不知道它就是端午花&mdash


端午节,你能想到什么?插艾草、吃粽子、戴香包……这一期我们请陕西省植物研究所研究员、科普作家祁云枝带我们认识一些和端午节有关的花草。


插艾草与挂菖蒲


清明插柳,端午插艾,插艾草和挂菖蒲是端午节的重要内容之一。每当端午节来临,人们就会将艾草和菖蒲绑成一束,挂在门楣上。手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪是古人们对艾草和菖蒲的美好寄托,端午节在门口挂上艾草和菖蒲,就像贴上一道灵符,可以祛邪避害。


祛邪避害可不是迷信传说,而是古人们清楚地认识到了这些植物的特性。艾,又名家艾、艾蒿,为菊科植物。《本草纲目》记载温中、逐冷、除湿,艾叶具有温经止血,散寒止痛的功能。中医以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能,将艾叶加工成艾绒,是灸法治病的重要药材。它的茎、叶都含有挥发性芳香油,可驱蚊蝇、虫蚁,也是最环保的蚊香。


菖蒲是水生草本植物,在陕西的水域里也有很多。菖蒲的叶子两面叶脉往外凸鼓,状如宝剑,因此还有蒲剑草或水剑草之称。它狭长如剑的叶片含有挥发性芳香油,具有提神通窍、杀虫灭菌的作用。采一片菖蒲的剑叶,用手指一点点揉碎,香气即刻会从指间腾起。所以,菖蒲被列入香草的阵营。但这种味道,蚊虫却避之唯恐不及。


人们通常把菖蒲与植物学上香蒲混为一谈。香蒲的穗状花序外形如蜡烛,人称毛蜡烛或水蜡烛,折来晾干,醮点儿烧融的蜡烛油,点燃了就是一个精致的小火把。而菖蒲的肉穗花序,为狭锥状圆柱形,有佛焰苞。此外,两者叶子也不同,香蒲的叶子比菖蒲叶子厚且窄,叶脉只朝一面隆起,或朝一面凹陷。


粽叶飘香


粽叶是什么植物的叶子?


答案五花八门,因地域不同植物会有所不同。粽叶品种繁多,一般以芦苇叶、箬叶、箸叶制成。南方一般以箬叶、箸叶为主,北方以芦苇叶为主。


粽叶不仅清香,还含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分。同时,粽叶也具有特殊的防腐作用,这也正是人们选择用它们来包粽子的原因之一。


特别值得一提的是,陕西商洛一带包粽子时多使用槲树的叶子——槲叶。槲树是一种高大乔木,在我国许多省份都有分布,多数生长在丘陵、山野中。槲叶如手掌大小,叶子边缘有波浪状的缺刻,天生就是一种天然的包装材料,用开水煮后晾干,就可以包粽子和包装其他食物了。槲叶在日本非常流行,被称为食用级的包装纸。


小时候,奶奶总是让我们把吃完粽子的粽叶放到一个小盆里,然后仔细洗干净,悬挂晾干。待到端午过后的时节,想吃粽子了,再拿出来,用开水煮一煮,原本看似干枯的粽叶又焕然一新。再用它们来包粽子,清香依旧。从这个角度讲,粽叶恐怕是真正的环保、可重复使用的包装纸了。


端午节的草根花卉


有一种花色艳丽,极易生长的植物,在陕西农村随处可见。也许你并不知道它就是端午花——蜀葵,但你肯定见过:一两株或者一大簇,生长在院落、路旁,一节节开着红色、白色、黄色的花,美丽、朴实。不会惊艳到你,却会令人印象深刻。


蜀葵开花的季节,正是端午前后,端午花也便由此而来。学名蜀葵,则是因为其原产地在中国四川(蜀)。蜀葵是一种高高大大的草本植物,茎粗壮直立,少分枝,高达2~3米,花有粉、红、黄、白等色。一些地方叫蜀葵为一丈红、节节高,有一生吉庆、步步高升的美好寓意。端午花有单瓣花,也有重瓣花。花期可以从端午节一直到国庆节前后。