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这一次，北美冬青细细说
2018年，北美冬青，又是红红火火的一年！
12月1日，2018全国北美冬青技术交流大会在杭州举办，会议由北美冬青产业发展（全国）技术协作组主办，杭州润土园艺科技有限公司、杭州北美冬青发展中心协办。北至黑龙江、南至海南，来自全国近20个省市的80余位相关科研院校、生产企业的代表参加了活动。
北美冬青还是一个新兴产业，早一步动手的从业者已经收益颇丰，刚入行的新手则是踌躇满志。未来，怎么让北美冬青产业健康有序发展，成为新老圈里人最关心的问题。毕竟，前景看好的同时，摆在这个新兴产业面前的困难也不少。
成为爆款
一、一个品种 首先一点要明确，国外北美冬青品种繁多，国内引入了其中的‘奥斯特’、‘冬红’、‘格瑞’等数个品种。不过，从进口切枝到国内苗圃生产中，‘奥斯特’占了绝对比例。因此，业内及本文提到的北美冬青，如不作特殊说明，都指的是‘奥斯特’。
二、应用端，红 北美冬青有多火？从进口的到国产的，从价格到销量，均着实让记者吃了一惊。
先看切枝市场。在花艺应用中，2016年之前，因为价格高昂且曝光度低，除高端传统花艺设计采用外，北美冬青切枝应用很少，国内销售也不多。经过最初的市场培育期后，2016年至今，北美冬青切枝已经火了三年。
今年9月下旬，荷兰切枝进入中国市场，长度80厘米、每扎10支的红色品种北京批发价330元。到10月初，红色品种350元每扎，橙色品种320元每扎；广州岭南花市的橙色品种350元每扎。11月初，昆明鲜花拍卖大厅的拍卖价格高达400元至450元。
市场需求强力推动价格攀升。最近三年，不仅一线城市的花店，二三线城市花店对北美冬青的认可度也越来越高。去年临近春节，长度70厘米的切枝一度卖到每枝68元。
国内北美冬青切枝枝条较粗，每扎5支，今年10月份，长度80厘米的国产切枝B级货每扎报价165元左右。比进口货价格低不少，同样供不应求。山东日照郁隆昌园艺科技有限公司总经理丁德隆说，产品没上市就被抢购一空。
三、生产端，火 据粗略统计，目前国内种植北美冬青的苗圃超过2000家。不过，总体种植面积还不到5000亩，只有几家规模大的苗圃面积达数百亩，大多是几十亩或几亩的小苗圃。
规模小不等同于收益少。较早入行的很多苗圃，老板已经赚得喜笑颜开。就拿前来参加此次会议的代表来说，福建一家苗圃今年的种苗销售额达1700万元。山东一家苗圃，秋季产出的1.5万支切枝，3天就被预订一空。作为最早将该品种引入国内并推广发展起来的人，杭州润土园艺总经理余有祥给记者看了一条来自陌生人的短信，内容大概是感谢您为北美冬青产业所做的贡献，让我换了房也换了车。类似的感谢，余有祥可没少收到。
北美冬青为什么能大火？美，而且美得恰逢其时！
寒冷萧瑟的冬季，落了叶子的枝条上缀满红彤彤的可爱果实，这着实符合中国人的审美。观赏期在国外横跨感恩节、万圣节、圣诞节、情人节等重要节日，在国内则能赶上元旦、春节，甚至元宵节。
门槛与突破
一切看似完美，但在实操中却有重重困难等待解决。
品种引到了国内，但缺乏技术支持。国外企业卖种苗，但技术是绝对保密的。这直接导致国内外产品品质的明显差距，上文中的价格对比中可见一斑。
好消息是10月份，《国家林业和草原局冬青工程技术研究中心》落户浙江农林大学；近几年来，余有祥也潜心研究相关技术，已经取得了一定突破。双方合作取长补短，推动了北美冬青的技术发展。
经过采访调查，记者罗列了国产北美冬青目前有待解决的问题，以及相关科研进展情况。
一、切枝
1.侧枝数量 国外产品侧枝数15个以上，国内的只有七八个侧枝，而且枝条主要集中在中上部，下面是一个光杆。
经过几年研究，余有祥今年尝试众多药水中，有样本的侧枝数量达到国外水平，但没有结果实。且下面的侧枝较短，上面的更长，整体形状已符合市场需要的宝塔形。实验结果证明思路是正确的，接下来应该容易很多。
2.侧枝夹角 问题国产货的侧枝几乎是横向生长，捆在一起容易打架不说，美感也不足，而国外产品都是斜向上的。
原本余有祥尚未将这个问题提上日程，也没有解决思路，但在解决侧枝数量喷洒药水的过程中，某种药水起到了作用，出现了45°斜向上的枝条。明年重复试验，就能确定哪种药水起了作用，很可能比侧枝数量问题更早解决。
2018全国北美冬青技术交流大会期间，余有祥（前排左一）在与大家交流国产切枝生产技术问题。
切枝在花艺中的应用，搭配各种花瓶或单独包装，效果都很出众。 丁德隆 提供
3.木质化程度过高 目前，国外产品每扎10个枝条，国内的是5个枝条，主要因为国产货木质化程度高，枝条粗壮。从花艺的角度讲，枝条粗壮失去了轻盈感和柔韧度，柔韧性不强也就不方便做造型。当然，也有人提出粗壮厚重不失为一种美。 二、盆栽 目前盆栽还不是北美冬青的主要产品形式，但要发展的话，小型化是必然方向。以现在的培养方式看，苗木营养生长过快，导致做盆栽株型不够好。余有祥认为，通过修剪调整株型是一个误区，因为修剪的主要是新枝条，而北美冬青的特性是新枝条挂果等表现最好。因此，最好的办法还是使用矮化剂。目前，使用哪种矮化剂最合适，还在试验中。 三、雌雄异株问题 北美冬青为雌雄异株植物，而且花期重叠时间短，影响到授粉、开花和结果。目前，余有祥在尝试通过药水调控开花时间。南京林业大学科研人员则在进行孤雌生殖试验，今年的成果是在实验室已经成功，但基地里却失败了，明年还要继续尝试。 四、二次梢问题 二次梢不挂果，如果能解决此问题将大大提升其观赏效果，但目前还没有简单有效的方法。 五、冷藏问题 国外市场需求量较大的时间到圣诞节基本结束，所以目前的冷库冷藏水平到年底是不成问题的。但在中国市场春节是大头，黄金销售期在1月至2月，延长的储存期成为问题。目前，春节期间的切枝主要从国外进口，但也会出现果子变黑等现象。 国产货目前供不应求，一上市便被抢购一空，所以尚未关注春节市场，但未来这是必争之地，所以冷库冷藏的技术问题是必须要解决的。 另外，浙江农林大学进行了花芽分化机制的初步研究、光合生理机制的研究、果转色生物学机制研究，并取得了一定成果，利于苗木结果更多、更密、更亮。 不足与方向超高的利润下，意味着未来国内北美冬青产业很可能以几何级速度发展。随之而来的是，苗木行业中很多新品种遭遇的一热就乱的局面。如何发展才是这颗种子健康茁壮成长为参天大树的正确路径？业内人士已经在思考和探索中。 一、标准化 包含的内容很多，从种植、生产到采收、分级、包装、冷藏、运输等，均需要科学详细的技术规范。不同产品形式的技术规范也有不同，这又涉及到生产标准和商品标准的制定。只有这些框架搭好了，才能保证产出高质量的产品，进而实现规模化生产，降低生产成本。 国内生产在标准化上意识并不强。比如，目前不同苗圃的产品等级标准很不一样，甚至有的公司没有等级标准。当然，也有人认为国内产品分级意义不大，反正都是等外品。总之，北美冬青产品面向的是家庭终端消费市场，对标准化的要求也必然更高。 二、设施化 设施化是标准化生产的有力保障，也是产业发展的必然方向。目前，国内北美冬青苗圃大多没有实现设施化，尤其是北方苗圃。该品种在北方一些地区露地栽培表现良好，难免让人觉得不必大张旗鼓建设相关设施。 但从长远看呢？山东威海七彩生物科技有限公司总经理丛群提出，未来要实现轻基质栽培，保证苗木质量的同时，也能有效降低运费，但前提是需要设施化栽培。 三、品牌化 丛群还在忙着一件事：自家北美冬青品牌的打造。随着技术关口的突破、市场接受程度的提高，肯定会有更多人发展北美冬青。依以往的惯例，到时候种苗很可能铺天盖地，市场变乱、产品品质会变得良莠不齐。那时候，能说话的就是品牌了。 品牌的必备条件除了品质，还有特色。丛群首先选择在包装上做文章，苗子精心地裹上塑料薄膜，套上封桶。每年产品上市前，搭配不同特色的花盆。每年一个花盆系列，整体提升了产品形象。 四、订单化 这应该是所有苗木人的愿望。而以北美冬青切枝来说，直接面向花店和拍卖市场，目前市场上也是供不应求，订单式生产的可操作性就比较强。前提是，产品实现标准化、批量化。 山东荣成秋实园艺场的北美冬青生产面积在国内名列前茅，总经理王本强对订单化十分向往，有人说我基地里的苗子能值两个亿，我不觉得，卖得出去是钱，卖不出去是云烟。 也有人无心插柳另辟蹊径。吉林辽源兰河山庄种了2000株北美冬青，算下来也就几亩地。从10月份果红至今，每天能吸引约500人前来旅游，倒是为北美冬青在文旅项目中的应用开拓了思路。 记者与北美冬青圈子打了几次交道，发现圈子里的大多数人对品种特性、产业现状、发展前景等认知相对清晰，执著而不缺理性，有追求又充满危机感。就拿带头人余有祥来说，时时通过各种渠道宣传发声，希望产业良性发展，给从业者带来更多、更长久的收益。 纵然有很多问题待解决，但如果能耐下心来科学、有序地发展，北美冬青必然能给从业者一片红火的前程。
盆栽还不是北美冬青的主流产品，但同样观赏效果极佳，市场前景看好。
不搭配其他植物，简单地在花瓶里插几枝切枝，同样能夺人眼球。
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