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草莓不同的时期做好不同的准备
开始生长期
当植株生长点显绿，即为萌芽期的标志。南京地区通常8月初开始萌芽。展叶指草莓叶片由皱缩状态展开，在萌芽后的8月上旬开始。叶茎抽生期的标志是展叶后的叶柄伸长，南京地区为8月中旬。此期主要依赖植株贮藏营养供应萌芽、展叶和叶茎抽生。
草莓短缩茎上叶片展开，叶茎抽生后，植株进入开花期，开花期包括花序显露期、始花期、初花期、盛花期、末花期。花序在其托叶鞘内显露尚未开放时为花序显露期，南京地区为8月下旬至4月初。花序抽生后，开始开花。该品种第一朵花开放即为始花期，南京地区在4月上中旬，开花25?75?别称为初花期和盛花期，南京地区为4月中旬，花完全开放为开花末期，通常在4月下旬。
草莓植株开花后，开始着果，果实逐渐发育直至成熟。
果实发育期包括幼果期、幼果转白期、初熟期、盛熟期、采收结束期。草莓花后果实膨大至明显可辨时为幼果期，南京地区为4月下旬。此后，幼果逐渐发育膨大，绿色消退，4月底、5月初进入果实转白期，果实转白不久，开始着色，随后进入果实成熟期。成熟期按采收量的多少分为初熟期、盛熟期、采收结束期。南京地区一般为5月上旬开始至6月初采收结束。
果实成熟的同时，植株自短缩茎上开始抽生匍倒茎，按发生量多少分为始发期、盛发期和停止期。南京地区4月底至5月上旬开始抽生匍匐茎，6~8月发生匍匐茎量增加，但有时因夏季气温过高，匍匐茎发生受抑制，秋季温度适宜再大量发生。
草莓在休眠期内的任何时期，如果给予适当的条件，都能有一定的生长与发育反应。从外表上看，草莓植株表现为矮化，叶柄缩短，叶面积缩小，不再发生钢倒茎，这是判断草莓是否休眠的指标。休眠期间，草莓植株内部仍进行各种生理活动，代谢以养分的积蓄为主。
露地栽培草莓在秋季短日照和低温的作用下进入休眠。草莓进入休眠后，由于本身内在因素的作用，生理上的需要，草莓植株需要一定低温积累。在强迫休眠期内，如果给植株适宜的环境条件，植株即能正常生长发育。
日照长度与温度是影响草莓休眠的重要因素。在日照长度与温度对休眠的影响的研究中，曾进行短日照区、人工补光区和温度为15℃、18℃、21℃等双因素处理试验，以匍匐茎发生情况作为休眠指标，结果表明，低温的短日照区匍匐茎发生最少，自然的短日照区，不管哪个温度处理发生的匍匐茎数均比补光的长日照区少。因此日照长度的影响比温度的影响更大。
草莓进入休眠期，植株内部为适应环境条件变化会发生一系列生理变化。随着休眠的深入，抑制物质逐渐增多，后来又减少，抑制物质的消长与休眠深浅相对应。这类抑制物质的主要成分是脱落酸（ABA），另外还有脂肪酸和酚类物质等。
抑制进入休眠是在草莓植株进入休眠期之前采用相当高温和长日照。促进打破休眠的最适温度约为2~6℃。经过一段时期低温以后，通过高温或长日照打破休眠。在生产上采用赤霉素处理，也非常有效。品种的不同，休眠深度不一样，解除休眠所需的低温积累也不一样，栽培上为了不使植株矮化对低温的要求也不一样，应根据不同品种而采用相应的栽培方式和技术措施。
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