道生苹果和乐园苹果常被用作矮化或半矮化砧

2022/6/4 6:25:03

苹果是蔷薇科(Rosaceae) 苹果属(malus) 植物的果实， 该属约 25 种， （ 绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种。 该种有两个变种， 道生苹果和乐园苹果， 常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的种， 尚有西府海棠、 海棠果、 湖北海棠、 河南海棠和山定子等） 。 苹果是梨果的一种， 由子房和子房外围的组织发育而成。 苹果树多为异花授粉， 有 2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、 形状、 颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大， 但通常圆形， 直径 50～100 毫米(2～4 吋) ， 带红色或黄色。苹果品种数以千计， 分为酒用品种、 烹调品种、 尾食品种 3大类。 3 类品种的颜色、 大小、 香味、 光滑度(可能还有脆性、 风味) 等特点均有差别。 不少品种含糖较高， 中等酸度， 丹宁含量很低。 苹果除生食外， 烹食方法也很多， 常用作点心馅， 苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。 炸苹果常与香肠、 猪排等菜肴同食， 尤其在欧洲特别普遍。特征苹果是落叶乔木， 有较强的极性， 通常生长旺盛， 树冠高大，树高可达 15 米， 栽培条件下一般高 3～5 米左右。 树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落， 小枝光滑。 果实为仁果， 颜色及大小因品种而异。 喜光， 喜微酸性到中性土壤。 最适于土层深厚、 富 含有机质、 心土为通气排水良好的沙质土壤。繁殖栽培用嫁接繁殖。 砧木有乔化砧和矮化砧。 常用乔化砧有：楸子、 西府海棠、 山荆子， 矮化砧主要引进英国品种。 采用宽行密植， 行向南北。 偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植， 偏北部地区春季解冻时栽植。 苹果自 花结实力差， 栽植时必须配置授粉树。苹果树栽后 2~3 年开始结果， 经济寿命在一般管理条件下为 15~50年， 土壤瘠薄、 管理粗放的只有 20~30 年。 由于顶端优势和芽的异质性综合作用 的结果， 苹果通常 具有较强的干性和明 显的层性。 因品种间的萌芽力和成枝力有差异， 其层性的明显程度也不同。

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