中国果树生产的历史

2023/4/18 5:45:23

中国果树生产的历史
果树生产是一种植物资源利用、 加工的行为， 它是伴随着农业发展而发展起来的一个农
业分支学科。随农业技术的发展和人们对自然认识的加深， 不断的将野生植物资源进行驯化、
改良、 种植， 并加以利用， 这是农业发展的途径， 也是果树生产发展的过程。 同时植物资源
又有一定的地域性； 我国地跨寒、 温、 热三带， 果树资源比较丰富。 秦汉时期桃、 李、 杏、
梅、 枣、 柿等的生产就已形成规模， 同时又进行了象葡萄、 石榴、 扁桃的引进工作。 唐代就
出现了嫁接技术。 明清时期的果树育种、 苗木繁殖技术就相当发达； 出现了一些具有地方特
色的品种、 品系， 如莱阳梨、 肥城桃、 上海水蜜桃等。 20 世纪初一些高校设立的园艺课程
都涉及了果树生产。 随即全国各地纷纷建立了各种果树研究所， 进行果树科研工作。
第一阶段： 西汉（公元前 1 世纪） 以前为我国原产果树栽培的时代
第二阶段： 西汉以后至 19 世纪中叶（1871 年） 为我国原产果树与引种果树栽培根结合
的时代
第三阶段： 19 世纪中叶至 20 世纪中叶为我国果树小规模专业化发展时代
第四阶段： 20 世纪中叶以来为我国果树大规模专业化发展时代

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