果实成熟度

2023/8/22 7:05:19

果实成熟度
根据用途， 果实成熟度可分为可采成熟度、 食用成熟度和生理成熟度三种：
（1） 可采成熟度 此时果实体积已达到可采收的标准， 但并未完全成熟， 其应用的风味
还未充分表现出来， 果肉硬度大， 不适宜立即鲜食。 需要远途运输、 贮藏和加工成蜜饯的
果实在此时采收。
（2） 食用成熟度 此时果肉已充分成熟， 并表现出该品种特有的色、 香、 味。 果实内可
常溶性固形物含量达到最高， 食用品质最佳。 此时采收适用于当地销售、 加工果洒、 果
酱、 果汁等， 但不适于长途运输和贮藏。
（3） 生理成熟度 此时不但果实充分成熟， 种子在生理上也达到充分成熟。 此时果肉内
有机物已开始水解， 硬度下降落伞， 风味变淡， 食用品质降低。 但达到生理成熟度后， 果
实的种子饱满， 贮藏营养充足。 以种子为可食部位或育种时采种的果树, 应在此时采收.

相关信息

□ 果实成熟度 2023-8-22

□ 柑桔的果实采收成熟度的确定 2012-9-01

□ 选择成熟度较好的车厘子果实 2022-1-15

□ 成熟度的确定与果实采收 2023-8-22

□ 香蕉采收成熟度的确定 2012-9-01

□ 柑橘果实黑腐病防治 2011-1-21

□ 柑橘果实日灼病防治 2011-1-21

□ 果实套袋技术 2008-6-22

□ 柑桔果实采收技术 2008-6-22

□ 果实病害正蔓延 2008-6-22

□ 番石榴果实套袋有没有必要？ 2020-1-07

□ 如何提高果实品质? 2011-3-10

□ 油桃果实采后咋管理 2011-3-22

□ 果实管理要点 2022-7-18

□ 果实负载量的确定 2022-8-31

□ 怎样促进果实着色 2022-12-03

□ 怎样促进果实着色？ 2023-3-19

□ 果实生长曲线 2023-5-06

□ 促进果实着色技术 2023-7-24

□ 果实采收的方法 2023-8-22