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果树的芽、 枝、 叶
2023/9/12 11:27:25
果树的芽、 枝、 叶
1. 芽。 芽是枝、 叶、 花、 果等器官的原始体, 它与种子有相似的特点。 在繁殖条件
下, 可以形成新的植株。 芽可分为; 叶芽、 单花芽、 混合芽; 顶芽、 腋芽、 不定芽; 主芽、
副芽; 单芽、 复芽, 裸芽、 被芽;活动芽、 潜伏芽。
芽的特性: ①芽的异质性。 同一枝条上不同部位的芽, 在发育过程中由于所处的环境
条件不同, 以及枝条内部营养状况的差异, 使芽在组织结构、 生理生化状况、 生长势以及其
他特性上存在差异。 如枝条基部的芽形成于早春, 气温低, 营养不良, 故芽的发育程度低,
常成隐芽或盲芽; 随后, 气温升高, 叶面积增大, 光合作用增强, 芽的发育程度也随之提高。
有些果树在春夏、 夏秋交界处有一段盲节, 这是在树体贮藏与当年同化养分转折时期, 养分
供应不足所造成的。 柑桔、 栗、 柿、 杏等果树, 新梢顶端有自枯(自剪)现象, 最后形成顶芽
的是腋芽(假顶芽), 较为饱满。 ②芽的早熟性。 果树当年形成新梢上的芽, 连续萌发抽生 2
次梢和 3 次梢。 如柑桔、 葡萄、 桃等果树一年能抽几次梢, 成型快, 结果早。 ③芽的晚熟性。
一些果树当年形成新梢上的芽不萌发, 要到第二年春才萌发抽梢。 ④萌芽率。《生长枝上的
芽有萌发枝叶的能力: 萌芽多的为萌芽力强, 反之为弱。 一般以萌发的芽占总芽数的百分率
来表示。 ⑤成枝力。 生长枝上的芽萌发后有成为成长枝的能力。 也可用百分率来表示。 ⑥芽
的潜伏力。 果树的潜伏芽(隐芽)的寿命, 即潜伏芽在一段时间后萌发新梢的能力。 潜伏力强
的果树, 易更新复壮, 寿命长。 反之, 树冠易衰老, 寿命短。
2. 枝。 枝梢是树冠的基本结构, 也是叶片生长和产量形成的基础。 枝梢生长分加粗
生长和加长生长。 枝梢的长度、 粗度是衡量果树生长状况的指标之一。
枝梢的生长特性有: ①顶端优势。 活跃的顶部分生组织或茎尖常常抑制其下腋芽的发
育。 在果树上表现为, 枝梢上部的芽能萌发抽生强枝, 其下部生长势逐渐减弱, 最下部的芽
甚至处于休眠状态。 ②垂直优势。 枝条和芽着生的方位不同, 生长势不同。 直立生长的枝条
生长势旺盛, 接近水平或下垂的枝条, 则生长短而弱; 枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶芽。
③树冠层性。 顶端优势和垂直优势共同作用的结果, 主枝在树干上呈层状分布。
影响枝梢生长的因子有: ①品种与砧木。 品种有半短枝型、 短枝型; 砧木有乔化、 半
矮化、 矮化。 ②有机养分。 果树体内贮藏养分对枝梢萌发、 伸长有显著影响。 营养不足, 新
梢短小而纤细。 树体挂果量、 秋冬保叶等都与枝梢生长有关。 ③内源激素。 生长索、 赤霉素、
细胞分裂素等表现为刺激生长; 脱落酸、 乙烯多表现为抑制生长。 ④环境条件。 温度是枝梢
生长的限制因子。 在土壤通气的情况下, 水分充足能促进枝梢生长, 缺水使果树生长迟缓。
矿质营养中的氮对枝梢的发芽和伸长有显著作用, 而钾过量对枝梢生长有抑制作用, 但可使
枝梢充实。 光照强对树冠高度的发育有明显的抑制作用。
3. 叶和叶幕。 叶是进行光合作用制造有机养分的主要器官, 果树体内 90%的干物质
是由叶片合成的。 叶片还具有呼吸、 蒸腾、 吸收、 贮藏等功能。 叶幕是指叶片在树冠内的集
中分布区。 叶及叶幕对果树稳产高产具有重要意义。 ①果树的叶片有 3 类: 单叶, 如核果类、
仁果类、 板栗、 柿、 枣、 杨梅、 枇杷等; 复叶, 如核桃、 山核桃、 草莓、 香榧等; 单身复叶,
如柑桔属、 金柑属的有关种类。 ②叶幕的形状与体积和产量有关。 幼树和人工整形的植株,
叶片充满树冠, 树冠和叶幕等同。 自然成形的树, 叶幕的形状与体积变化较大。 不同的树形
叶幕也不同。 平面形、 弯月形及杯状形等叶幕, 一般绿叶层薄叶片少, 产量较低; 而半月形
和层状形叶幕较厚, 易夺高产。 ③落叶果树的叶幕, 在年周期中有明显的季节变化。 树种、
品种、 环境条件和栽培技术的不同, 叶幕形成的速度与强度也不同。
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