牡丹作为观赏植物始自南北朝时期

2024/2/23 8:06:20

牡丹作为观赏植物始自南北朝时期， 文献多有记载。 刘赛客《嘉记录》 说：“北齐杨子
华有画牡丹”， 牡丹既已入画， 其作为观赏的对象已确切无疑。 谢康乐更具体指出种植的具
体情况： “永嘉水际竹间多牡丹。”（《太平御览》） 近代生物学先驱达尔文在十九世纪七十年
代写的《动植物在家养情况下的变异》 一书中说， 牡丹在中国已经栽培了一千四百年“从十
九世纪七十年代推到一千四百年前， 那是公元五世纪， 即南北朝初年， 和中国牡丹的栽植历
史大体相属。
隋代， 隋炀帝（公元 605～618） 时“辟地周二百里为西苑……， 昭天下境内所有鸟兽
草木驿至京师（今河南洛阳） ……。 易州（今河北易县） 进二十箱牡丹”。《隋志素问篇》 中
说道： “清明次五时牡丹华。” 这又足以说明牡丹作观赏植物则规模更大。
唐代（公元 618～907） 牡丹栽培开始繁盛起来。 开元中盛于长安。 传说当时洛阳有个
叫宋单父的善于种花， 应唐玄宗李隆基之召， 到骊山种了一万多本， 颜色不相同（《龙城录》）。
李白“云想衣裳花想容， 春风拂槛露华浓。 若非群玉山头见， 会向瑶台月下逢。” 等三首“清
平调” 就是歌咏几种不同颜色牡丹的。“庭前芍药妖无格， 池上芙蓉静少情。 唯有牡丹真国
色， 花开时节动京城。”（刘禹锡： “赏牡丹”）“帝城春欲暮， 喧喧车马度； 共道牡丹时， 相
随买花去。 贵贱无常价， 酬值看花数： 灼灼百朵红， 戋戋步束素。 ……家家习为俗， 人人迷
不悟。 ……”（白居易： “买花”） 从以上这些诗篇可以看出当时帝都长安栽培牡丹的盛况。
这时， 牡丹不但颜色种类多了， 而且还出现了一些新奇变异和重瓣现象。“兴唐寺有牡丹一
窠， 元和中着花一千二百朵， 其色有正晕、 倒晕、 浅红、 浅紫、 紫白、 白檀等， 独无深红，
又有花叶中无抹心者， 重台花者， 其花面七、 八寸。”“穆宗皇帝殿前种千叶牡丹， 花始开香
气袭人， 一朵千叶， 大而且红。”。 这也说明了， 我国早在公元九世纪， 便已经有了重瓣牡丹。
宋代（公元 960～1279 年）， 中国牡丹栽培中心， 由唐之长安而转移到了洛阳， 牡丹的
品种更多， 栽培技术更加系统、 完善。 并出现了一批理论专著， 对牡丹的研究有了很大的提
高。 这一时期的著作有欧阳修的《洛阳牡丹记》； 周师厚的《鄞江周氏洛阳牡丹记》、《洛阳
花木记》； 张峋的《洛阳花谱》 等等。 记述了牡丹的栽培管理， 总结出一整套较为完整的成
熟经验。 欧阳修说： 大抵洛人家家有花， 而少大树， 盖其不接则不佳。
北宋末年， 战乱不断， 洛阳牡丹开始衰退， 陈州牡丹取而代之， 张邦基撰《陈州牡丹
记》 云： “洛阳牡丹之品见于花谱， 然未若陈州牡丹之盛且多也。 圆户花如种黍粟， 动以顷
计。”
南宋时， 牡丹栽培中心南移， 由北方洛阳移向南方的天彭（今四川省彭州市）、 成都、
杭州等地。 天彭栽培的牡丹， 为蜀中第一， 号称“小西京”。 诗人陆游在蜀中做官， 亲往游
赏， 并撰《天彭牡丹谱》（1178 年）。 宋室南渡后， 洛阳花事衰微， 杭州却得到发展， 出现
一些新奇品种， 如‘重台九新淡紫牡丹’、 白花青缘牡丹’ 等。
元代， 是中国牡丹发展的低潮时期， 长安、 洛阳等地能见到的好品种已屈指可数， 品
种退化， 重瓣品种难得一见， 因有“千叶独难遇， 亦犹千人为英， 万人为杰， 尤世纪不恒有
者”（姚燧《序牡丹》） 之叹！
明代（公元 1368～1644 年）， 牡丹的栽培的中心， 转移到了安徽亳州。 夏之臣《评亳
州牡丹》 云：“吾亳州牡丹， 年来浸盛， 娇容三变， 尤在季孟之间。 等此而上， 有天香一品，
石榴红， 胜娇容， 宫红袍， 琉璃贯珠， 新红种种不一， 杂红最后出， 品种难得。 又有大黄一
种， 轻腻可爱， 不减三变。 佛顶青为白色第一。 大抵红花以花子红， 银红、 桃红为上。” 又
云： “草堂数武之步， 种莳殆偏， 率以两色并作一丛， 红白异状， 错综其间， 又以平头紫，
庆天香， 先春红三色插入其花丛， 间集而成文章， 他时盛开灿然若锦”。 此时开中国插花技
术之先河。
在明代， 亳州牡丹虽有盛名， 但曹州（今山东菏泽）， 国都北京牡丹栽培也逐渐繁盛起
来。 江南太湖周围， 西北的兰州、 临夏也有所发展。
曹州与亳州皆于明代嘉靖（1522～1567） 年间引入牡丹， 也同于万历（1573～1620）
年间达到繁盛。 两地之间相互交换品种， “曹花多移自亳”（清?余鹏年《曹州牡丹谱》）； 亳
州也引进入不少曹州名品， 如《亳州牡丹史》 中记载一种“金玉交辉” 的品种， 说是： “曹
州所出， 为第一品。” 又有“忍济红”“萍实红” 两种， 也产于曹州。《曹南牡丹谱》 亦云：
“至明曹南牡丹甲于海内。” 曹州一士人家， 牡丹有种至四十亩者， ……多到一、 二千株，
少者数百株。”（《五杂俎》）。 由此可以看出， 现今牡丹的主要产地菏泽， 在明代就已开始繁
盛了。

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