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柿子概说一、柿子苗栽培的经济意义柿树是我国特产果树之一,自古以来在我国广泛栽培,在生活中占有重要地位。 1.柿子营养丰富:柿果色泽,味甜汁多,具有较高的营养价值,成熟果肉中含有人体所需的多种,据分析,每百克鲜果中含蛋白质0.7-1.2g,脂肪0.1-0.2g,含糖及淀粉12-24g,,是所有果品中含碳水化合物高的一种果品,干制品含糖量更高,可高达65%左右,被称为木本粮食。明清年间,北方自然灾害,粮食产量低,人们用柿代替粮食充饥度荒。正如《农政全书》记载,“柿成做饼,以佐民食”,“三晋泽晋间多柿,细民干之以当粮也,中州齐鲁亦然”。此外,柿果中含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、Vc等,以及Ca、P、Te等矿质营养,其中Ca(10mg)、P(19mg)比苹果、梨、葡萄等水果含量高。柿果有高的价值,有肠胃病、止血、解酒毒,醒脑提神、降压,柿蒂可夜尿症,柿霜可治喉痛、咽干、口等,柿叶制成柿茶,可助消化、降压,是高血压、冠心病人的饮料,还有作用,目前在颇为畅销。