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一、生态价值
1、根系特点
欧李植株矮小,株高0.7~1.3m,呈灌木丛生。根系十分强大,根冠比为9:1(一般树种为3:1),比苹果大7倍,比杏树大1.6倍。根系垂直分布达1.0-2.0m,侧根伸向四周0.5-1.0m。欧李根系较为特殊,具有茎状根,根状茎的特点,表现为“根茎一体化”。
2、抗旱机制
在漫长的自然选择过程中,欧李形成了旱时避旱,雨季集水的抗旱机制[16]。在干旱季节,欧李枝叶生长减慢甚至停止生长,而强大的“一体化根茎”贮备的水分供应植物正常的生命活动。一旦遇到地面降雨,根茎吸收足够水分贮存以备不时之需。其次,欧李的叶片小且厚,叶片气孔小,孔口面积也小,因此蒸腾速率慢,能力效减少植株体内的水分散失,这种特殊的叶片结构也是欧李抗旱性能的一种表现形式。再者,欧李果实在干旱阶段基本不长,以减少水分消耗,而到了后果实膨大期,果实能够在短短的10-20d左右膨大到原来的8-10倍,并迅速发育成熟。这种旱时避旱、雨季集水的抗旱高效用水能力,是欧李在长期进化过程中与大自然的一种完美结合。
3、生态林优良树种
欧李生态林特点:①成林快。造林后生长快,能够较快郁闭成林,高密度栽植情况下3年就能起到生态树种应有的作用。②截留降水明显。当欧李纯林郁闭度达到0.5以上时,能在林地形成50-70cm的林冠层,有效截留降水;③固土能力强。欧李根系纵横交错,主要集中分布在20-40cm深的土层内,能在表层土壤中形成密集的网状结构,将土层紧紧包裹,特别是在坡度大、光照强的地边,欧李固土作用更明显;④保水作用强。欧李枝叶密集,凋落后形成枯枝落叶层覆盖地表,具有吸持雨水的作用,同时还能减少雨水对地表的冲刷,有效阻止表层土流失;⑤抗逆性强。欧李植株耐-40℃低温[17],能够在pH8.5以下的盐碱土壤中正常生长[18],抗旱耐瘠薄能力强;⑥生命力强。被人畜破坏后,能很快恢复生长,而且越刈割越旺;⑦林地肥力高。欧李林地的枯落物分解形成腐殖质后不仅能有效提高林地的有机质、氮、磷、钾的含量和改善土壤的理化性质,使土壤的透水性增大,还能够改善林地土壤的粒径配状况。
因此,欧李是实施林业及水土保持生态工程、构建生态经济型复合体系的优良树种,被国家林业局确定为生态林优良树种,2008年国家林业局在宁夏首次召开了《沙漠治理暨林业新成果应用推广会》,明确了欧李在治理荒山、沙漠中的特殊作用。
二、保健价值
欧李果实口感酸甜、营养丰富、风味独特。果实中含有77种醛、醇和酯等挥发性成分,香气浓郁。近年来,小宗水果市场走俏,欧李作为时尚水果,并以其生物活性高、保健功效强等特点,颇受人们喜爱。
1、补钙
欧李矿物质种类及含量丰富,其中钙含量在果肉中高达524mg/kg,是其他水果2倍-10倍,为各类水果中高,鲜种仁中钙含量达3743mg/kg,因此被誉为“钙果”。其他矿物质钾、磷、铁、锌、锰、硒等含量均高于常见果树品种、
2、抗衰老
多酚类物质被称为“第七类营养素”,包括黄铜类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等成分。欧李果肉中多酚类物质含量18.5mg/g,果皮中高达33.5mg/g,远高于公认高含量的蓝莓、黑莓和树莓等小水果,具有很强的抗氧化活性及清除自由基能力[29],抗衰老、美白保湿功效显著。
2、维生素种类及含量丰富
欧李果实中富含VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VE等维生素,其中VC为848mg/kg、VB1为0.63mg/kg、VB2为4.38mg/kg,远远高于苹果、草莓、葡萄、柑橘等水果。
4、氨基酸与多肽功效强
对欧李果汁的研究表明,共检测出19种氨基酸,其中含有7种人体必需氨基酸,含量为55.7mg/100mL,占氨基酸总量的10.3%。还含有精氨酸和组氨酸婴幼儿必需氨基酸,含量为32.0mg/100mL,占氨基酸总量的5.9%。
欧李果汁营养丰富,能够补充人体必需的7种氨基酸和儿童必须的2种氨基酸,并消除疲劳、促进胶原蛋白生长和提高机体免疫功能、清除体内自由基等有害物质,维持蛋白质的活性和稳定性,在医药保健上用于抗衰老和疾病防治[30]。
鲜种仁中蛋白质的质量分数高达26.7%,远远高于杏仁、扁桃仁、核桃中蛋白的含量,必需氨基酸总质量分数占总氨基酸质量分数的24.0%,高于杏仁中必需氨基酸的含量[26],因此,欧李种仁中优质蛋白质是制备活性多肽的好的原料。张玲和王晓闻[31]以欧李种仁蛋白为底物,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶进行分步复合酶解,获得的多肽质量浓度达27.6mg/mL,并且发现该多肽具有显著的清除DPPH?自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基除能力,以及明显提高小鼠体内血清及肝脏中SOD、GSH-PX酶活力、显著降低小鼠体内MDA的含量。因此,欧李种仁多肽具有较好的抗氧化作用。
5、γ-氨基丁酸的特殊保健功效
欧李叶片和果肉中γ-氨基丁酸含量高,分别达5.41mg/g干叶和14.0mg/100g。研究证明,γ-氨基丁酸具有降低血压、促进睡眠、增强记忆力、镇定神经、抗焦虑、预防和治疗癫痫、延缓大脑衰老的功能,同时,γ-氨基丁酸对男性生殖功能有调节的作用。
在先前发现γ-氨基丁酸能预防、逆转甚至治愈小鼠模型的I型糖尿病之后,2014年7月糖尿病领域期刊《Diabetes》报道,又发现了γ-氨基丁酸能促进人的胰岛β细胞增生,提示γ-氨基丁酸有望用于人类I型糖尿病的治疗。
6、不饱和脂肪酸含量丰富
对欧李果肉脂肪酸GC-MS检测分析表明,共检测到37种化合物,其中31种脂肪酸、5种醇和酚、1种酯,其中油酸(20.3%)、亚油酸(15.7%)和亚麻酸(5.2%)这3种主要不饱和脂肪酸占检出总量的41.2%。因此,欧李果肉具有降压、降胆固醇、抗炎症和抗癌的作用。
欧李种仁除作为药材使用外,还可提取欧李仁油。种仁油富含油酸(69%-71%)和亚油酸(23%-25%),油酸、亚油酸等组分具有降血脂、软化血管、抗氧化等保健作用。特别是油酸能够有效地降低人体血浆中“有害”胆固醇低密度脂蛋白的平衡浓度,增加“有益”胆固醇高密度脂蛋白,从而减少心血管的发生,这一功能是饱和脂肪酸及多双键不饱和脂肪酸所不具有的。另外,油酸比率稍高的油脂,其代谢产物无须具有强烈生物活性抑制作用的前列腺素参与。因此,无须担心过量摄入会发生障碍,被称为安全脂肪酸。欧李种仁油在保健品、保健品添加剂、食用油或食品添加剂、化妆品等方面应用,具开发潜力。
7、神经酸的特殊保健功效
对欧李果肉的研究表明,首次发现顺15-二十四烯酸即神经酸,占检出总量的1.83%。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分,是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和维持的必需“营养素”,对提高脑神经的活跃程度,防止脑神经衰老有很大作用,神经酸对帕金森、老年痴呆有显著治疗作用。科学研究证明,神经酸抑制HIV-1逆转录酶的活性,对艾滋病逆转录酶有很强的抑制作用,可以增强人体免疫功能和防止艾滋病。神经酸主要来源于鲨鱼脑及鲨鱼油,目前仅在蒜头果、盾叶木和槭属植物中发现神经酸,蒜头果是含神经酸植物之冠,但适生区范围较小。在欧李果肉中检测到较高含量的神经酸,为欧李营养价值开发、品种的选育和种植奠定了基础。
三、药用价值
欧李种仁为郁李仁,是传统中药材,已有2000多年的药用历史,在《神农本草》和《本草纲目》中都有明确记载。其性味为辛、苦、甘、平,具有润燥通便,下气利水之功效,用于津枯肠燥,食积气滞,腹胀便秘,水肿,脚气,小便不利。郁李仁主要含有苦杏仁苷、郁李仁苷A、郁李仁苷B和阿福豆苷等成分,具有多种药理作用,在临床上广泛应用。
1、促进肠蠕动的作用
余伯阳等采用炭末测其在小肠内推进距离法,对郁李仁药材进行的药理研究发现,对小鼠肠运动的作用以欧李、郁李的种仁直接。水提物为显著,脂肪油次之,而醇提物及醚提物、醇提过的水提液都无明显作用。对便秘的影响,以燥结型便秘效果为显著。
2、对呼吸系统的作用
郁李仁所含的皂苷有使支气管黏膜分泌的作用,内服则有去谈效果。有机酸亦有镇咳祛痰作用。所含的苦杏仁苷在体内可产生微量的氢氰酸,对呼吸中枢呈镇静作用(小剂量口服),使呼吸趋于安静而达到镇咳平喘作用,大剂量则易引起中毒。
3、抗炎镇痛作用
日本学者永本典生从郁李仁水提液中提得两种蛋白质成分,静脉注射分别在20mg/kg和0.5mg/kg以上时,对大鼠足关节浮肿均有抑制炎症的活性,给小鼠静脉注射时,抑痛率分别为61.0%及61.5%。
4、其他
郁李仁制成的酊剂,对实验狗降低血压有显著作用,亦有抗惊厥作用,扩张血管作用。此外,欧李的根在民间偏方中用来治疗静脉曲张、脉管炎和龋齿。
四、观赏价值
欧李植物株丛矮,花团锦簇,花瓣多为白色或粉红色,香味浓郁,花形与樱花相似。欧李盆景株型紧凑,果实艳丽夺目,果面无果粉,光亮,有红色、紫红色、橙色或杏黄色等多种颜色,既可观赏,也可食用,一举两得,令人赏心悦目。园林可作为灌木花带、灌木球配置,春观花,秋赏果,是理想的观赏绿化树种。