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【供应】出售钙果苗=钙果苗价格=1-2-3年钙果苗价格=山西钙果苗基地
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出售钙果苗=钙果苗价格=1-2-3年钙果苗价格=山西钙果苗基地
钙果是以山西农业大学杜俊杰教授为首的一批科研人员，近几十年来在我国干旱地区抗旱植物野生欧李果树中成功选育出的果树新品种，具有成活率高、生长快、可食性强、效益高，可以人工栽培等特点，是我国特有果树，因钙果果实中“钙”的含量是水果中高的，所以取商品名为“钙果”。钙果的营养成分全且含量高，与美国的蓝莓、俄罗斯的大果沙棘并成为第三代世界珍稀保健水果。果实香味浓郁，适口性强，适合鲜果采摘和产品深加工，发展前景非常广阔。
钙果作为一种新兴保健水果，它的发展前景主要是由消费者对它的认可程度决定的，它决定了钙果的市场究竟能做多大，而市场的大小才终决定钙果的发展空间，发展空间宽阔钙果才可以大面积种植。钙果从市场销售形式上可分为鲜果市场和深加工市场，，无论任何一个市场，钙果突出的营养成分和特殊的营养价值都是它的卖点。那么钙果究竟有哪些营养成分、对人体又有哪些功效、对钙果的鲜果市场和深加工市场又有哪些预见，下面就让我们分析一下。
一、钙果（欧李）的营养成分分析：
在沙漠的边缘和高原之上,因干旱少雨、土壤贫瘠、气候恶劣等因素，几乎所有野生果树都不能生存的环境，钙果的野生种“欧李”却能在此顽强地生存，千百年来钙果在与自然环境的生存斗争中，为了适应干旱、瘠薄、大风、强紫外线、昼夜温差大等残酷的环境，它的树冠进化的越来越小，成为如今世界上矮小的木本果树；它的根系却变得越来越发达，现在它的根冠比为9.17:1，是普通果树的三倍以上；同时，为了适应这种恶劣的环境，它的代谢体系发生了变化，产生了许多次生代谢产物，这些物质正是现代人类营养保健的宝贵财富。正因钙果的根系发达吸收能力强、树冠矮小通风透光及特殊的代谢体系，才赋予它全营养、高含量且有异与其它水果的特殊营养价值。概括起来，钙果的主要营养物质可分为六大类：
（一）、矿质元素。
钙果中钙的含量为60-90mg/100g，为各种水果高的，比牛奶中钙的含量还高25%；鲜果种仁中钙的含量更高为374·3mg/100g，均是人体易吸收的生物钙；其它的矿物质钾、铁、硒的含量分别为302m/100g、6.7mg/100g和106ug/100g，均是所有水果中含量高的；磷、锌、锰、等含量也均高于常见水果。
矿质元素是人体必需七大营养素之一，钙是人体的生命之源，是人体含量丰富的无机元素，有人体“生命元素”的美誉。近代，日本人为了补充钙源养成全民族喝牛奶的习惯，促进了全民族的平均身高增长十公分，这是补充生物钙对人体影响的一个突出实例；钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能；铁元素在人体中参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。硒是人体中重要的微量元素，可保护人的眼睛和肝脏、提高人体免疫力和红细胞的携氧能力、防止心脑血管疾病、还有抗氧化、抗衰老、防癌抗癌的功效。总之，人体中的七种宏量元素和十几种微量元素和人的生命息息相关，缺一不可。在膳食中营养素种类越丰富的饮食越能带来健康。
（二）、维生素。
钙果果实中富含Va、Vb1、Vb2、Vb6、Vb12、Vc、VE等维生素，不但种类全而且含量高，其中为VC含量为848mg/kg/、Vb1为0·63mg/kg、Vb2为4·38mg/kg远高于苹果，草莓，葡萄、柑橘等水果。
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。 (1)维生素A：主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促 进视力可使皮肤柔软细嫩、防皱去皱的功效。和生殖机能良好的发展，。 (2)维生素B族：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B1、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。 (3)维生素C：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。对调节人体血液循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。 (4)维生素D：能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。 (5)维生素E：维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。
（三）、氨基酸与多肽。
对京欧2号研究表明，果汁中共检测出19种氨基酸，含量高达573·7mg/100g。其中含有7中人体必需氨基酸含量为55·7mg/100L，占氨基酸总量的10·3%，还含有精氨酸和组氨酸两种婴幼儿必需氨基酸，含量为32.0mg/100L，占氨基酸中量的5·9%（对婴儿的发育特别有好处），不但能补充人体必需的七种氨基酸和婴幼儿必需的两种氨基酸，而且能消除疲劳，促进胶原蛋白的生长，和提高机体免疫能力，清除体内自由基等有害物质，维持蛋白质的活性和稳定性，有防治疾病，抗衰老的保健功效。
鲜钙果种仁中蛋白质的含量分数高达26·7%，远远高于杏仁、核桃，、扁桃仁等。人体必需氨基酸质量分数占总氨基酸的24%，高于杏仁中必需氨基酸的含量。鲜钙果仁中的优质蛋白质是制备活性多肽好的原料。张玲和王晓文以欧李仁蛋白质为底物采用分步复合酶解获得的多肽质量浓度为27·6mg/ml,并且发现该多肽具有显著的清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基能力，以及明显提高小鼠体内血清及肝脏中SOD、GSH-PX酶活力，抗氧化、抗衰老能力显著。
（四）、酚酸类，黄酮和花青素物。
①、单宁类。欧李果实中酚类物质的含量据蔡愈杭等的测定结果，发现京欧２号、山西欧李中酚的含量平均值为7.33mg/L、8067mg/L；果皮中的含量高达33mg/g果汁为3.0-3.7mg/g。在欧李多酚物质中丹宁含量较高，李学强提取欧李果肉中丹宁含量高达0.6%，果皮中的含量43.7g/kg，这也是欧李果实带有涩味的原因之一。通过动物实验，单宁抗肿瘤作用较强，单宁含量目前已作用水果保健功能的一个指标。
②、黄酮类。山西农业大学对25个欧李品种（品系）的黄酮物种含量进行了测试，去皮的果肉在425.94~1691.26/100g，果皮2634.68~7279.86g/100g，远高于其他果树品种及其他常见的高黄酮含量植物如杨梅，葛根，银杏叶等。
③、花青素，红色欧李果实中含有较高的花青素，红色素物质，据山西农业大学测定，农大4号中花青素含量为49.36mg/100g，其中矢车菊3-葡萄糖等为主要花色苷，占欧李花色苷总量的62.59%，欧李中红色素的含量11.5g/kg，该红色素在复杂体系中很低浓度便有较强的抗氧化作用，欧李花青素具有较高强的清除自由基的能力，同时具有保护肝脏和减轻肥胖的作用。
以上黄酮类、单宁类、酚酸类及花色苷类物质合称为多酚类物质，被誉为“第七类营养元素”。钙果中多酚类物质的含量为18.5mg/g，果皮中高达33.5mg/g，远高于素有“花青素”美誉的蓝莓、黑莓等，具有很强的抗氧化活性及清除体内自由基的能力，抗肿瘤、抗衰老、美白肌肤等功效显著。
（五）、有机酸的含量较高。
在没有农大６,７号鲜食品种选育以前，尽管钙果的含糖量较高但因为它的酸的含量要远高于大众水果，所以口感偏酸，有的品种甚至不能让人接受。钙果的有机酸含量高作为鲜食不是一个好的特性，但作为深加工恰恰是一个优势，对我国果品深加工高糖少酸的改善发挥重要作用。另外这些有机酸参与欧李果实中芳香物质的合成，使欧李果实具有与其它果实不同的香味，不但香味物质丰富而且浓郁；同时，也正是因为这些有机酸含量高，才能提高果实中矿质元素如钙、铁、钾、锰锌、硒等的含量。
经研究发现钙果果实中苹果酸、柠檬酸等低碳酸类有几十种，多碳脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸等共31种，另外还有少量酚酸类有机酸。在有机酸的含量中苹果酸的含量高，为80%左右，其次是脂肪酸的含量高，而且还发现了神经酸和γ-氨基丁酸。
苹果酸的优点是不损伤口腔和牙齿，人体补充苹果酸能快速被身体吸收，有效提高运动能力，具有抗疲劳、保护心脏（心肌）、促进羟酸盐的代谢、促进线粒体呼吸、改善记忆能力、防治老年痴呆症、增强钙的活性、防止体内钙和铁的流失、降低癌症药物的毒副作用等生理功能。
亚油酸是人体必须的但又不能在体内自行合成的脂肪酸，必须从膳食中摄取。亚油酸在人体中的功效主要表现在软化血管、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌等方面，因此亚油酸有“血管清道夫的美誉”。
神经酸首次发现于京欧二号（顺15-二十四烯酸），占检出总量的1.83%。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，是大脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞等生长、再发育和维持必需的“营养素”，对提高脑神经的活跃程度（促进婴幼儿大脑发育，变得更聪明）、防止脑神经衰老有很大作用；对帕金森、老年痴呆有显著治疗作用；另外对艾滋病逆转录酶有很强的抑制作用，可增强人体免疫力和防治艾滋病，该物质原仅发现于鲨鱼脑及鲨鱼油和蒜头植物，在钙
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钙果是以山西农业大学杜俊杰教授为首的一批科研人员，近几十年来在我国干旱地区抗旱植物野生欧李果树中成功选育出的果树新品种，具有成活率高、生长快、可食性强、效益高，可以人工栽培等特点，是我国特有果树，因钙果果实中“钙”的含量是水果中高的，所以取商品名为“钙果”。钙果的营养成分全且含量高，与美国的蓝莓、俄罗斯的大果沙棘并成为第三代世界珍稀保健水果。果实香味浓郁，适口性强，适合鲜果采摘和产品深加工，发展前景非常广阔。
钙果作为一种新兴保健水果，它的发展前景主要是由消费者对它的认可程度决定的，它决定了钙果的市场究竟能做多大，而市场的大小才终决定钙果的发展空间，发展空间宽阔钙果才可以大面积种植。钙果从市场销售形式上可分为鲜果市场和深加工市场，，无论任何一个市场，钙果突出的营养成分和特殊的营养价值都是它的卖点。那么钙果究竟有哪些营养成分、对人体又有哪些功效、对钙果的鲜果市场和深加工市场又有哪些预见，下面就让我们分析一下。
一、钙果（欧李）的营养成分分析：
在沙漠的边缘和高原之上,因干旱少雨、土壤贫瘠、气候恶劣等因素，几乎所有野生果树都不能生存的环境，钙果的野生种“欧李”却能在此顽强地生存，千百年来钙果在与自然环境的生存斗争中，为了适应干旱、瘠薄、大风、强紫外线、昼夜温差大等残酷的环境，它的树冠进化的越来越小，成为如今世界上矮小的木本果树；它的根系却变得越来越发达，现在它的根冠比为9.17:1，是普通果树的三倍以上；同时，为了适应这种恶劣的环境，它的代谢体系发生了变化，产生了许多次生代谢产物，这些物质正是现代人类营养保健的宝贵财富。正因钙果的根系发达吸收能力强、树冠矮小通风透光及特殊的代谢体系，才赋予它全营养、高含量且有异与其它水果的特殊营养价值。概括起来，钙果的主要营养物质可分为六大类：
（一）、矿质元素。
钙果中钙的含量为60-90mg/100g，为各种水果高的，比牛奶中钙的含量还高25%；鲜果种仁中钙的含量更高为374·3mg/100g，均是人体易吸收的生物钙；其它的矿物质钾、铁、硒的含量分别为302m/100g、6.7mg/100g和106ug/100g，均是所有水果中含量高的；磷、锌、锰、等含量也均高于常见水果。
矿质元素是人体必需七大营养素之一，钙是人体的生命之源，是人体含量丰富的无机元素，有人体“生命元素”的美誉。近代，日本人为了补充钙源养成全民族喝牛奶的习惯，促进了全民族的平均身高增长十公分，这是补充生物钙对人体影响的一个突出实例；钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能；铁元素在人体中参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。硒是人体中重要的微量元素，可保护人的眼睛和肝脏、提高人体免疫力和红细胞的携氧能力、防止心脑血管疾病、还有抗氧化、抗衰老、防癌抗癌的功效。总之，人体中的七种宏量元素和十几种微量元素和人的生命息息相关，缺一不可。在膳食中营养素种类越丰富的饮食越能带来健康。
（二）、维生素。
钙果果实中富含Va、Vb1、Vb2、Vb6、Vb12、Vc、VE等维生素，不但种类全而且含量高，其中为VC含量为848mg/kg/、Vb1为0·63mg/kg、Vb2为4·38mg/kg远高于苹果，草莓，葡萄、柑橘等水果。
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。 (1)维生素A：主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促 进视力可使皮肤柔软细嫩、防皱去皱的功效。和生殖机能良好的发展，。 (2)维生素B族：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B1、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。 (3)维生素C：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。对调节人体血液循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。 (4)维生素D：能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。 (5)维生素E：维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。
（三）、氨基酸与多肽。
对京欧2号研究表明，果汁中共检测出19种氨基酸，含量高达573·7mg/100g。其中含有7中人体必需氨基酸含量为55·7mg/100L，占氨基酸总量的10·3%，还含有精氨酸和组氨酸两种婴幼儿必需氨基酸，含量为32.0mg/100L，占氨基酸中量的5·9%（对婴儿的发育特别有好处），不但能补充人体必需的七种氨基酸和婴幼儿必需的两种氨基酸，而且能消除疲劳，促进胶原蛋白的生长，和提高机体免疫能力，清除体内自由基等有害物质，维持蛋白质的活性和稳定性，有防治疾病，抗衰老的保健功效。
鲜钙果种仁中蛋白质的含量分数高达26·7%，远远高于杏仁、核桃，、扁桃仁等。人体必需氨基酸质量分数占总氨基酸的24%，高于杏仁中必需氨基酸的含量。鲜钙果仁中的优质蛋白质是制备活性多肽好的原料。张玲和王晓文以欧李仁蛋白质为底物采用分步复合酶解获得的多肽质量浓度为27·6mg/ml,并且发现该多肽具有显著的清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基能力，以及明显提高小鼠体内血清及肝脏中SOD、GSH-PX酶活力，抗氧化、抗衰老能力显著。
（四）、酚酸类，黄酮和花青素物。
①、单宁类。欧李果实中酚类物质的含量据蔡愈杭等的测定结果，发现京欧２号、山西欧李中酚的含量平均值为7.33mg/L、8067mg/L；果皮中的含量高达33mg/g果汁为3.0-3.7mg/g。在欧李多酚物质中丹宁含量较高，李学强提取欧李果肉中丹宁含量高达0.6%，果皮中的含量43.7g/kg，这也是欧李果实带有涩味的原因之一。通过动物实验，单宁抗肿瘤作用较强，单宁含量目前已作用水果保健功能的一个指标。
②、黄酮类。山西农业大学对25个欧李品种（品系）的黄酮物种含量进行了测试，去皮的果肉在425.94~1691.26/100g，果皮2634.68~7279.86g/100g，远高于其他果树品种及其他常见的高黄酮含量植物如杨梅，葛根，银杏叶等。
③、花青素，红色欧李果实中含有较高的花青素，红色素物质，据山西农业大学测定，农大4号中花青素含量为49.36mg/100g，其中矢车菊3-葡萄糖等为主要花色苷，占欧李花色苷总量的62.59%，欧李中红色素的含量11.5g/kg，该红色素在复杂体系中很低浓度便有较强的抗氧化作用，欧李花青素具有较高强的清除自由基的能力，同时具有保护肝脏和减轻肥胖的作用。
以上黄酮类、单宁类、酚酸类及花色苷类物质合称为多酚类物质，被誉为“第七类营养元素”。钙果中多酚类物质的含量为18.5mg/g，果皮中高达33.5mg/g，远高于素有“花青素”美誉的蓝莓、黑莓等，具有很强的抗氧化活性及清除体内自由基的能力，抗肿瘤、抗衰老、美白肌肤等功效显著。
（五）、有机酸的含量较高。
在没有农大６,７号鲜食品种选育以前，尽管钙果的含糖量较高但因为它的酸的含量要远高于大众水果，所以口感偏酸，有的品种甚至不能让人接受。钙果的有机酸含量高作为鲜食不是一个好的特性，但作为深加工恰恰是一个优势，对我国果品深加工高糖少酸的改善发挥重要作用。另外这些有机酸参与欧李果实中芳香物质的合成，使欧李果实具有与其它果实不同的香味，不但香味物质丰富而且浓郁；同时，也正是因为这些有机酸含量高，才能提高果实中矿质元素如钙、铁、钾、锰锌、硒等的含量。
经研究发现钙果果实中苹果酸、柠檬酸等低碳酸类有几十种，多碳脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸等共31种，另外还有少量酚酸类有机酸。在有机酸的含量中苹果酸的含量高，为80%左右，其次是脂肪酸的含量高，而且还发现了神经酸和γ-氨基丁酸。
苹果酸的优点是不损伤口腔和牙齿，人体补充苹果酸能快速被身体吸收，有效提高运动能力，具有抗疲劳、保护心脏（心肌）、促进羟酸盐的代谢、促进线粒体呼吸、改善记忆能力、防治老年痴呆症、增强钙的活性、防止体内钙和铁的流失、降低癌症药物的毒副作用等生理功能。
亚油酸是人体必须的但又不能在体内自行合成的脂肪酸，必须从膳食中摄取。亚油酸在人体中的功效主要表现在软化血管、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌等方面，因此亚油酸有“血管清道夫的美誉”。
神经酸首次发现于京欧二号（顺15-二十四烯酸），占检出总量的1.83%。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，是大脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞等生长、再发育和维持必需的“营养素”，对提高脑神经的活跃程度（促进婴幼儿大脑发育，变得更聪明）、防止脑神经衰老有很大作用；对帕金森、老年痴呆有显著治疗作用；另外对艾滋病逆转录酶有很强的抑制作用，可增强人体免疫力和防治艾滋病，该物质原仅发现于鲨鱼脑及鲨鱼油和蒜头植物，在钙
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